ARROZ DOCE CREMOSO 2



Olá meus amores.Mal se iniciou o ano e já estamos quase na metade dele.E com isso chegam as festas juninas.Esse trem é danado de bom rsrs.Cheio de comidas da fazenda, danças típicas e bebidas quentes pra ajudar a afastar o frio.Por isso hoje trago uma receita que não pode faltar.Aqui no blog tem mais algumas receitas, colocarei o link ao final.

Para preparar essa receita você vai precisar de:
1 copo de arroz
1 litro de água
395 gramas de leite condensado (1 lata)
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
6 colheres (sopa) rasas de açúcar (coloque de acordo com o seu paladar)
baunilha (em favas ou em liquido à gosto, sem exageros)
meio coco fresco ralado ou em pacotinho (usei o fresco)
1 pitada de sal
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)

Modo de preparo:
Coloque o arroz e a água em uma panela funda e leve ao fogo para cozinhar até que fique bem cozido e macio, só acrescente os demais ingredientes depois que o arroz estiver cozido.Acrescente então o leite, o leite condensado, o coco, o sal e a baunilha.
Deixe cozinhar e ferver mais um pouco.Acrescente o açúcar e experimente se está do seu gosto.Junte o creme de leite e o leite em pó e misture mais um pouco.Deixe ferver por alguns minutos apenas para que não azede com o acréscimo do creme de leite.
Você deve mexer de vez em quando soltando bem o fundo para que não queime.
Apague o fogo e espere esfriar.
Sirva morno, quente ou gelado, fica à seu gosto.Eu particularmente gosto quente, frio e gelado rsrsrs.
Nesta receita decidi não acrescentar cravo e canela, optei pela baunilha.Mas se você preferir pode trocar.
Coloquei o leite em pó porque adoro o sabor se você não tiver em sua casa não deixe fazer a receita apenas por esse detalhe.
Obs:aqui nesta postagem eu ensino como retirar o coco da casca sem esforço.

O campeão de acessos Pé de moleque com leite condensado
O favorito da família Vinho quente de morango
Bem prático e delicioso Doce de coco cremoso
A receita mais antiga da minha cozinha Cocada com leite condensado
Fácil, rápida e deliciosa Queijadinha
Para quem ainda não sabe preparar Doce de abobora passo a passo
O famoso e nem por isso complicado Amendoim doce feito no microondas
Com gostinho da roça Canjica com amendoim
Uma ideia para vender nas festas Bolo de trufa no copinho
O delicioso que vale repetir em muitas datas Bolo de banana caramelado
O famoso afrodescendente desequilibrado Nega Maluca
Simples e delicioso Bolo de fubá com iogurte
Maravilhoso Bolo de milho
Com sabor de infância o Bolo de fubá 3 camadas

Aqui deixo algumas sugestões doces para a sua festa.
Desejo um fim de semana cheio de gostosuras!

BOLO DE CENOURAS COM GANACHE DO MAURO REBELO


Olá amados, que a paz esteja com vocês.
Hoje trago a receita de uma pessoa muito querida pra mim o Mauro Rebelo.
Se você ainda não o conhece é só clicar no nome e descobrirá um profissional de primeiríssima qualidade e uma pessoa de coração extremamente generoso.
Essa receita de bolo de cenouras dele faz sucesso em muitos lugares e em muitas cozinhas, mas eu ainda não tinha experimentado.Acredite fica delicioso.
É bem fácil de preparar e fica uma massa leve e macia.Eu modifiquei apenas a cobertura.

Para fazer esta receita você vai precisar de:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida
100ml de óleo
300g de cenouras cruas (2 cenouras)
1 pitada de sal


Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem, mas suavemente, sem bater. Leve para assar em forma média, untada e polvilhada com farinha.Forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 30 minutos, ou até que enfiando um garfo  no centro ele saia limpo.Retire do forno, prepare a cobertura e espalhe sobre o bolo ainda morno.

Ganache:
200 gramas de creme de leite (1 caixinha)
150 gramas de chocolate picado (usei meio amargo)

Modo de preparo:
Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas de 30 em 3 segundos mexendo até que esteja completamente derretido e lisinho.
Espalhe sobre o bolo e deixe esfriar completamente.
Corte o bolo em pedaços e sirva.
Ainda não conhece esta linha de copos da Plasvale.São resistentes à impactos e decoram sua mesa tornando o ambiente mais alegre na hora das refeições.

Que seu dia seja repleto de paz e harmonia!



NOVA PARCERIA


Olá meus amores.Hoje trago essa novidade que fará parte do dia a dia do blog.
Plasvale é a mais nova parceria do blog.Eles me enviaram uma caixa recheada com os lançamentos.Amei cada peça e mostrarei como elas podem fazer parte do seu dia dia como as minhas.Tem muita coisa nova e com desenhos e cores de se apaixonar.
Se você como eu não consegue esperar para conhecer dá uma passadinha no site.
Ou acesse a fanpage www.facebook.com.br/plasvale
É só clicar nos links que você será direcionado.
Se quiser ficar por dentro de tudo que acontece é só curtir a fanpage.Ou entre no site, acesse o catalogo e escolha qual peça combina mais com a sua casa.
Além dos produtos no site você encontra varias dicas legais, dá uma passadinha lá.
Obrigada Plasvale pela confiança e carinho.Amei.
Uma semana repleta de coisas boas pra você!

ESTOU DE VOLTA

Olá amados, que a paz esteja com vocês.
Eu sei que muitos de vocês não leram o recadinho que eu deixei no final da última postagem, dizendo que iria fazer uma viagem de última hora.
Pois bem, estou de volta e logo coloco o assunto em dia.
Passei para dizer olá e desejar uma semana repleta de paz e bençãos à todos!
Beijos!

BOLO COM RECHEIO DE TRUFAS E MOUSSE DE FRUTAS VERMELHAS



Olá amados que a paz esteja com vocês.
Esta semana foi meu aniversário, quero aproveitar para agradecer novamente tanto carinho nas mensagens, ligações e emails recebidos.Fico emocionada e sem palavras para expressar o quanto me deixa feliz e agradecida.Muito obrigada.
Para comemorar fiz este bolo, e garanto que foi o maior sucesso.

Para preparar esta delicia você vai precisar de:
Calda:
1 litro de água
4 colheres (sopa) de açúcar
meia xícara de café de licor de cacau

Massa:
8 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de cacau em pó ou 2 xícaras de chocolate em pó solúvel (não pode ser achocolatado)
2 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de fermento em pó ( não encha dimais a colher)

Recheio de Trufa:
600 gramas de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo)
600 gramas de creme de leite (1 lata e 1 caixinha ou 3 caixinhas)
1 colher (sopa) de conhaque

Mousse de frutas vermelhas:
500 gramas de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas, cranberries, etc)
1 xícara (chá) de açúcar (ou mais meia xícara se preferir mais doce)
1 lata de creme de leite (395 gramas)
150 gramas de cream cheese
12 gramas de gelatina sem sabor
100 ml de água

Cobertura:
1 litro de creme de leite fresco bem gelado
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pote pequeno de creme de avelã (Nutella)

Morangos cortados ao meio
e chocolate derretido para decorar 
Esta decoração é opcional você poderá fazer a sua própria decoração

Modo de preparo:
Calda:
Coloque em uma panela a água, o açúcar e o licor.Leve ao fogo até levantar fervura e dissolver completamente o açúcar.Apague o fogo e deixe esfriar completamente.
Fica melhor ainda se for colocado para gelar antes de utilizar.

Massa:
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata muito bem até formar uma espuma clara e volumosa.Quanto mais tempo bater melhor será.
Enquanto isso peneire juntos em uma tigela a farinha, o cacau e o fermento misturando bem.
Depois que os ovos estiverem bem batidos, retire-os da batedeira e comece a acrescentar a mistura de secos e a água alternando para que sua mistura fique homogênea.Não bata, apenas misture com delicadeza.Misture bem para que não sobre pelotas de secos e nem pontos de massa com muito líquido.Depois de bem misturada despeje a massa em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha.(As medidas exatas da minha forma são 38cm de cumprimento, 26cm de largura e 7cm de altura).
Leve a massa ao forno preaquecido a 180ºC até que fique assado (cerca de 35/40 minutos dependerá do seu forno).Espete o centro com um palito ou garfo para verificar se está cozido, se sair limpo está pronto se sair massa cremosa precisa assar mais um pouco.
Não abra seu forno toda hora, espere ao menos 30 minutos para abri-lo, antes desse tempo acenda a luz do forno para verificar como está.
Se depois de 30 minutos as laterais ja estiverem assadas, mas o centro ainda muito mole, diminua a temperatura do forno para que asse por igual.
Prefiro assar na grade central ou na de cima, nunca na de baixo.
Depois de assado espere esfriar.
Depois que seu bolo estiver frio prepare a trufa.

Trufa:
Coloque seu chocolate picado em um recipiente que possa ir ao microondas e coloque de 1 em 1 minuto mexendo a cada vez que terminar esse minuto.Misture principalmente o centro da tigela, pois é a parte que mais aquece e se não for misturada seu chocolate queimará.
Se não tiver microondas aqueça uma panela com água, não espere ferver.Coloque a tigela em cima da panela, use sempre uma panela menor do que a tigela.Vá misturando, conforme a tigela for aquecendo o chocolate derreterá.
Depois que seu chocolate estiver completamente derretido acrescente o creme de leite e vá misturando até que fique cremoso e homogêneo.Junte o conhaque e misture bem.
Corte seu bolo ao meio no sentido do cumprimento dividindo a massa em duas partes.
Se você achar que não consegue fazer isso e tiver duas assadeiras de tamanhos iguais, divida a massa entre elas e asse separadamente.
Na mesma assadeira em que assou o bolo, forre-a com um plástico grande e limpo, volte o fundo da massa para a assadeira, molhe com metade da calda e em seguida espalhe a trufa que acabou de ser preparada.Deixe-a descansando enquanto prepara a mousse de frutas vermelhas.No final da postagem segue um link que explica como fazer isso direitinho.

Mousse de frutas vermelhas:
Em uma panela coloque as frutas vermelhas e o açúcar.Leve ao fogo e deixe cozinhar até formar uma calda e cozinhar rapidamente as frutas vermelhas.
Deixe esfriar um pouco.
Dissolva a gelatina na água e leve ao microondas por 30 segundos.Tem as instruções na parte de trás da embalagem se tiver alguma dúvida.
Na tigela da batedeira coloque o creme de leite e o cream cheese para bater rapidamente, ou misture muito bem com colher ou fuet.Acrescente a gelatina já derretida e bata mais um pouco para que fique misturado por igual.
Retire da batedeira e junte o doce de frutas vermelhas.Misture muito bem para que fique uma mousse homegênea.
Espalhe esta mousse sobre a trufa, distribuindo por igual, não deixando nenhuma parte do seu bolo sem recheio.
Coloque a outra parte de massa por cima da mousse.Não tem problema se ela ainda estiver liquida, você só não deve apertar muito sua massa sobre ela para que ela não entre no bolo ao invés de ser mais uma camada de recheio.
Molhe a massa com a outra parte da calda, feche com as sobras do plástico ou cubra com papel manteiga e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
Faço sempre na véspera.
No dia seguinte abra o plástico que cobre seu bolo e vire-o na bandeja onde será servido.
Retire a forma com cuidado ainda deixando o plástico, depois retire o plástico  com cuidado para não desmanchar seu bolo que estará certinho, no formato da forma.
Decore à gosto e volte à geladeira para gelar até o momento de servir.


Cobertura:
Gele muito bem o creme de leite, sem deixar congelar.
Coloque-o na batedeira e comece a bater em baixa velocidade acrescentando o açúcar.
Vá aumentando lentamente a velocidade até ficar no máximo.Bata até começar a ficar em ponto de chantilly.
Desligue a batedeira, junte o creme de avelá e volte à batedeira deixando bater até formar seu chantilly.Não demora muito tempo.Se for necessário, pare de bater e misture com uma espátula para que fique tudo por igual.
Coloque o chantilly em um saco de confeitar e decore à gosto.

Se você não conseguiu entender minha explicação de como montar o bolo, no blog tem uma postagem onde ensino passo a passo como montar e decorar seu bolo é só clicar no nome abaixo.

Devido a alguns problemas pessoais terei que fazer uma viagem inesperada.Por isso o blog ficará paradinho por alguns dias.Não sei ainda por quantos dias, mas assim que possível eu volto.
Desejo uma semana repleta de bençãos à todos!





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