PRESENTE RECEBIDO DA CIMSAL


Semana passada chegou aqui em casa este lindo presente da empresa Cimsal.Achei um presente delicado, de bom gosto e o melhor, de excelente qualidade.Quero agradecer à Cimsal pelo presente e dizer que de imediato ja imaginei várias receitas com os produtos.
O Kit vem composto por 4 tipos de sal:
Com ervas finas
Tradicional
Sabor Defumado (amei)
Sabor Limão
Se você ainda não conhece a marca dá uma visitadinha na pagina deles na internet.
www.cimsal.com.br
Se você ja conhece entre para ficar por dentro de todas as novidades.
Em breve trarei as gostosuras que farei com estas maravilhas.


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ROCAMBOLE DE CARNE SUÍNA DO FILHÃO

De vez em quando o filhão resolve me ajudar na cozinha.Momentos raros que sempre rendem guloseimas caprichadas.Este foi um resultado maravilhoso.

Ingredientes:
1 peça de filé mignon suino
1 envelope de creme de cebola
salsa desidratada à gosto

Recheio:
1 vidro de palmito picado (usei pupunha)
 100gramas de mussarela picadinha ou em fatias
1 sachê de requeijão cremoso (usei da marca Catupiry)

1 embalagem de bacon em fatias (250g)

Modo de preparo:
Corte o filé mignon em pedaços e moa no processador ou moedor de carnes.
Passe-o para uma tigela e misture o creme de cebola e a salsa.
Molhe as mãos na água para facilitar a mistura se estiver muito seco.
Espalhe esta massa de carne sobre uma folha de papel alumínio deixando uniforme no formato de um retângulo.

Coloque o palmito escorrido em um pote e leve ao microondas por 2 minutos.
Espalhe sobre a carne as fatias de mussarela, o requeijão e o palmito.Comece a enrolar com o auxilio do papel alumínio formando um rocambole. Feche bem as laterais para que seu recheio não saia todo enquanto assa.
Coloque o rocambole na assadeira em que irá assá-lo.Eu coloquei com o próprio papel alumínio por baixo para facilitar na hora de lavar a assadeira.
Cubra o rocambole com as fatias de bacon e leve ao forno até que as fatias de bacon fiquem assim bem douradinhas.
Na hora que o rocambole estiver assado por dentro as fatias de bacon douram.Este é o tempo de forno do seu rocambole.Fácil né?

Desejo que sua semana seja abençoada e cheia de paz.

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TORTA GELADA DE MORANGO

Esta é a minha sugestão de sobremesa para a páscoa.Já que comemos tanto chocolate resolvi fazer algo de morangos.Mas se vocês mesmo com tanto chocolate prefere de chocolate é só adicionar chocolate em pó ou chocolate derretido no lugar do morango.
Ingredientes:
base:
1 embalagem de bolo pronto recheado ou rocambole do sabor preferido (pode ser bolo feito em casa também)
licor de sua preferência ou suco para umedecer

Creme:
500ml de creme de leite fresco bem gelado
1 colher (sopa) de açúcar baunilhado (pode ser o comum)
200g de leite condensado
2 colheres (sopa) de pasta para confeitaria sabor morango (eu uso uma que é de fruta mesmo) ou você pode usar polpa concentrada
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água fria

Cobertura:
2 bandejas de morangos lavados e picados
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de preparo:
Corte o bolo em fatias e forre o fundo de uma forma de aro removível.Umedeça com o licor e reserve.

Creme:
Dissolva a gelatina na água e derreta em banho maria ou no microondas por 20 segundos.Deixe esfriar enquanto bate o chantilly.
Coloque na batedeira o creme de leite com o açúcar e bata até começar a formar o ponto de chantilly.Com a batedeira ainda ligada adicione o leite condensado e continue batendo, junte a pasta de morangos e a gelatina e bata até formar um chantilly firme.
Espalhe sobre a base de bolo alisando bem a superfície, bata um pouco a assadeira na pia para retirar o ar e ficar uniforme.Cubra e leve à geladeira até que fique firme e geladinho.

Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo de vez em quando até que se forme uma geleia grossinha, mas ainda liquida.
Deixe esfriar completamente antes de aplicar sobre a torta.
Passe uma faca ou espátula em volta da forma e desenforme a torta, espalhe a cobertura por cima e sirva em seguida.
Você também pode colocar a cobertura sobre a torta antes de desenformá-la e deixar gelando até o momento de servir.
Se você tiver uma geleia pronta em casa dissolva-a em um pouco de água e deixer ferver.Aguarde esfriar e utilize da mesma forma.

Estarei em retiro espiritual estes dias por isso desejo que a paz esteja com vocês, que seja um momento de reflexão e de muito amor para todos.Que o sacrifício de Nosso Senhor por nós não tenha sido em vão.
Que ele renasça em nossa vida, em nossos corações e em nossos lares.Pois o mundo anda necessitado de paz e de união.
Uma páscoa muito abençoada à todos.

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