BOLO DE KIT KAT


Oi meus amores. Estou de férias e com elas tenho um pouco de tempo para postar no blog, mas não esperem muitas postagens porque também preciso descansar. É um prazer trazer essa receita pra vocês, foi um bolo que vendi muito.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:


As quantidades são para um bolo pequeno, você aumenta de acordo com sua necessidade.

A forma que eu uso é redonda e mede 20cm de largura por 6cm de altura.
Massa:
3 ovos
1. 1/2 (uma e meia)  xícaras (chá) de açúcar
1. 1/2 (uma e meia) xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau (não pode ser achocolatado)meia xícara (chá) de leite quente
1 colher (chá) de baunilha

Preparo:

Coloque na batedeira os ovos com o açúcar e bata por cerca de 10 minutos até formar um creme fofo. Enquanto bate os ovos peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e misture a baunilha ao leite quente. Diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando alternadamente a farinha e o leite até incorporar todos os ingredientes. Coloque em assadeira forrada com papel toalha (somente o fundo) ou untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25/30 minutos ou até que enfiando um palito ou garfo ele saia limpo. Deixe esfriar.

Calda:

500 ml de água
1 xícara de açúcar
Ferva até dissolver o açúcar e deixe esfriar completamente para usar

Recheio de trufa:

300 gramas de chocolate picado (costumo usar metade ao leite e metade meio amargo)
250 gramas de creme de leite
1 colher (sobremesa) de conhaque

Modo de preparar:

Misture em uma tigela o chocolate picado e o creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto. Retire e misture. Volte ao microondas por mais 1 minuto e mexa novamente e mais 1 minuto até que o chocolate esteja derretido. Misture sempre muito bem para não ficar pedaços de chocolate sem derreter e o chocolate não correr o risco de queimar no centro.

Cobertura:

200 gramas de chocolate picado
200 gramas de creme de leite
modo de preparar é igual ao recheio


10 embalagens de kit kat

fita ou laço para finalizar
confeitos coloridos de chocolate

Montagem:

É importante usar uma forma que a altura seja menor do que a do chocolate kit kat. Você deverá calcular o recheio junto na hora de medir a assadeira, pois seu bolo depois de recheado ficará alguns centímetros mais alto.
Desenforme o bolo, retire o papel e corte-o ao meio. Forre a forma com plástico limpo. Corte a massa ao meio e coloque uma parte do bolo no fundo da forma.Regue com a calda e espalhe o recheio, cubra com a outra parte do bolo e pressione para que fique uniforme.Regue novamente com a calda e leve à geladeira por algumas horas para que fique bem gelado.
Prepare a cobertura e desenforme o bolo.Coloque-o no prato que será servido e espalhe a cobertura por toda a lateral do bolo.Ela deverá estar fria mas ainda mole.
Separe cuidadosamente cada parte do chocolate kit kat e vá colando em toda a lateral do bolo usando a cobertura como cola.Amarre a lateral com o laço e espalhe confeitos ou raspas de chocolate por cima do bolo. Leve para gelar mais um pouco.
Se você não entendeu como cortar e rechear o bolo aqui segue um link pra te ajudar a entender
como cortar e rechear seu bolo 1
como cortar e rechear seu bolo 2


Você pode fazer com duas camadas de recheio se preferir.

MOLHO DE HORTELÃ


Oi meus amores. Hoje trago uma receita que já postei aqui no blog, mas vale à pena republicá-la. A foto não ficou muito boa mas pode acreditar o sabor é incrível. Acompanha muito bem saladas e o churrasco de ano novo. Desejo que o novo ano traga paz, luz e prosperidade para todos nós!

Para fazer essa delícia você vai precisar de:
1 maço de hortelã
1 cebola
alho a seu gosto
suco de 1 limão
azeite o suficiente 

Modo de preparar:
Coloque a cebola e o alho no processador e processe bem.Junte a hortelã e continue batendo.Adicione o limão e vá adicionando azeite até o ponto que desejar.
Coloque em pote ou molheira e sirva à seguir.
Este molho é maravilhoso.Quando você olha pra ele você acha que é comum, mas depois que come nunca mais se esquece.Experimente.

SOBREMESAS PARA O NATAL e um desabafo


Oi meus amores.Hoje trago algumas sugestões de sobremesas para o Natal. Nosso país é quente então aqui estão algumas receitas refrescantes. É só clicar no nome da receita que você escolheu.
TORTA DE RICOTA COM CALDA DE AMARENA
GELATINA MOSAICO
PUDIM DE CHOCOLATE
PUDIM DE MARIA MOLE
CASSATA OU SORVETE DE FORMA
TORTA GELADA DE MOUSSE COM MANGA
TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM CALDA DE FRUTAS SILVESTRES
TORTA DE RICOTA COM CALDA DE MORANGOS
MANJAR DOS DEUSES
MOUSSE DE COCO COM CALDA DE AMEIXAS
PAVÊ DE PÊSSEGOS
TORTA DE COCO
MOUSSE DE COCO COM FRUTAS VERMELHAS E VINHO DO PORTO
BAVAROISE DE ABACAXI
MERENGUE DE MORANGO
TORTA GELADA DE MORANGO
MOUSSE ROMEU E JULIETA
PANNA COTTA DE IOGURTE COM FRUTAS VERMELHAS
CUZCUZ DE TAPIOCA
TORTA DELÍCIA SUPREMA

Se você não encontrou a receita que procurava, ainda tem muitas outras opções no blog. É só você acessar a página na versão para web e clicar na lateral, na parte de escolha o assunto e clicar em sobremesas. Você terá várias receitas de tortas, bolos, sorvetes, gelatinas e demais assuntos à sua disposição. Veja na imagem.


Agora meu desabafo.
Tenho me ausentado demais do blog, sinto saudades, mas não consigo mais manter minhas postagens. 
Quem me acompanha e conhece sabe que a 5 anos me mudei da capital para o interior e com essa mudança de cidade a mudança de vida foi inevitável. Muitas coisas aconteceram desde então, minha vida fez uma virada de 180º e ainda não consegui me adaptar completamente com tantas mudanças. Me separei, tive problemas de saúde, a família diminuiu e ficamos apenas minha filha e eu aqui, longe da família, longe do filho e trabalhando muito. Foram várias perdas familiares, de amigos por falecimento ou apenas por cair no esquecimento. Tive depressão, passei por cirurgia, enfim foram muitas coisas, mas venho através desse desabafo me justificar perante os leitores e também às amigas de blogs que não tenho mais visitado ou me relacionado por um longo período. Ainda tenho um enorme carinho por todos, mas sem tempo para demonstrar. Desejo que todos estejam bem e que a paz seja presente na vida e nos lares de vocês. UM NATAL REPLETO DE BÊNÇÃOS À TODOS E QUE O MENINO JESUS VISITE VOCÊS. Beijos


FAROFA DE CEBOLAS

 Oi meus amores. Hoje trago uma receita fácil, barata e deliciosa.Sucesso garantido no seu churrasco, para acompanhar sua feijoada ou almoço. Pode ser feito para pessoas que não comem carne e a cebola fica crocante como se fossem pedaços de bacon. Experimenta e depois me conta como ficou.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:
As quantidades podem variar de acordo com a quantidade que você precisar fazer. Então vou passar uma base e você aumenta ou diminui conforme sua necessidade e vontade.

3 cebolas bem grandes cortadas em tiras não muito grossas (você corta a cebola ao meio e depois vai cortando tiras)
1 xícara de óleo
sal
pimenta do reino moída na hora (eu prefiro)
cheiro verde picado (usei salsinha e cebolinha)
cerca de 3 xícaras de farinha de mandioca (prefiro da farinha tipo biju acho que fica mais crocante e bonita) mas pode ser qualquer uma
Usei umas gotinhas de pimenta malagueta curtida no azeite mas você pode fazer sem ou acrescentar a pimenta de sua preferência, ou fazer sem pimenta que fica deliciosa do mesmo jeito

Modo de preparar:
O preparo é muito fácil, só precisa ter atenção na hora de refogar a cebola. 
Coloque o óleo e a cebola em uma panela e vá refogando. Deve ter óleo suficiente para mergulhar as cebolas pois precisam fritar igualmente. Não se preocupe você vai tirar o excesso de óleo. Se quiser incrementar e fazer sem ser vegetariana pode colocar um pouco de banha de porco junto com o óleo.Vá mexendo a cebola até ela ficar dourada, mas cuidado para não queimar. 
Quando a cebola estiver dourada retire o excesso de óleo. Acrescente o sal, as pimentas e a farinha e misture. A quantidade de farinha você vai determinar, se quer mais sequinha coloque mais farinha se quer mais úmida coloque menos farinha. Acrescente a farinha aos poucos e mexa bem para saber se precisa de mais farinha. Apague o fogo e acrescente o cheiro verde. Misture bem e está pronta sua farofa.Não coloque muito sal, ela deverá se unir aos outros alimentos que podem estar mais salgados no seu churrasco ou feijoada.

ARROZ CARRETEIRO NO DISCO DE ARADO


Oi meus amores. Hoje trago um arroz carreteiro feito no disco de arado. Tinha vontade de fazer essa receita a algum tempo e neste final de semana passeamos em Uberaba e realizei finalmente minha vontade. As fotos não ficaram muito legais por causa da iluminação, mas pode acreditar o sabor ficou bom demais. Vou passar as quantidades mais ou menos, não precisa seguir à risca, você pode aumentar ou diminuir os ingredientes.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:
1 quilo de carne seca cortada em cubos pequenos, dessalgada e cozida
2 linguiças calabresa em cubos
400 gramas de bacon sem o couro picado em cubos
6 tomates picados
4 cebolas grandes picadinhas
6 dentes de alho picados
1 cenoura grande ralada
arroz cozido à gosto
1 maço de cheiro verde picado
chimichurri
orégano
pimenta calabresa à gosto
azeite

Modo de preparar:
Aqueça bem o disco de arado, coloque azeite no centro e o bacon, frite muito bem até derreter a gordura e dourar.Puxe o bacon para as laterais do disco e coloque a linguiça no centro para fritar. Você deverá mexer sempre pois pode grudar ou queimar.Quando a linguiça estiver frita puxe-a para as laterais do disco.Acrescente a carne seca e frite-a um pouco.Puxe para a lateral do disco.

 Coloque a cebola para fritar até murchar, junte o alho e refogue até dourar.Acrescente os tomates picados e a cenoura e refogue até murchar.Misture todos os ingredientes no centro do disco  e refogue mais um pouco. Tempere com os condimentos e em seguida vá acrescentando o arroz e misturando com os demais ingredientes, sempre com movimentos de baixo para cima, para que se misturem mas sem ficarem grudados. Acrescente o cheiro verde picado e sirva em seguida.

Usei mais ou menos 4 copos americanos de arroz cru, rendeu bastante, servindo 15 pessoas.
Não coloque muito óleo e sal no arroz pois o refogado já tem tempero e oleosidade o suficiente.
Para dessalgar a carne seca corte-a, lave bem e deixe na água por algumas horas. Troque a água umas duas vezes.Costumo fazer na noite anterior. Coloque-a na panela com água e ferva por uns cinco minutos para retirar o excesso de gordura e sal e em seguida troque a água e cozinhe-a em panela de pressão por alguns minutos. O tempo de cozimento varia de acordo com a qualidade da sua carne seca.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Receitas Culinárias © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto