SOPAS PARA O INVERNO

Oi meus amores.
Aqui tem feito muito frio e com isso peguei uma gripe como a muito tempo não acontecia.
Então resolvi trazer algumas receitas que já postei aqui no blog para ajudar a aquecer quem estiver precisando.São receitas caseiras e bem fáceis.
É só escolher a receita e clicar no nome, você será direcionado para a receita.

CALDO VERDE

SOPA DE CAPELETTI

SOPA DE CEBOLA GRATINADA

CALDO DE MANDIOQUINHA (BATATA BAROA)

SOPA DE PALMITO E ALHO PORÓ

SOPA DE CEBOLA SIMPLES

CREME DE ABOBORA

SOPA DE FEIJÃO

SOPA DE CANJIQUINHA

Um delicioso inverno pra você!

PAVLOVA DE CHOCOLATE COM FRUTAS VERMELHAS RECEITA UNIÃO


Oi meus amores.No dia 12 de junho comemoramos o dia dos namorados e a sugestão da união é esta deliciosa pavlova.Achei interessante compartilhar com vocês.Espero que gostem.

Capacidade da xícara: 200 ml
Recipiente: assadeira retangular média (30 x 15 cm)
Temperatura e tempo de forno: baixa (100°C)
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 4 unidades

Ingredientes:

Suspiro
2 claras (80 g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR (172,5 g)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (11 g)
1 colher (chá) de amido de milho (2,5 g)

Calda de chocolate
200 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Chantilly
1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (200 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR (20 g)

Montagem
200 g de frutas vermelhas

Para forrar
Papel-manteiga

Modo de preparo:

Suspiro

Preaqueça o forno a 110°C e forre uma forma retangular média com papel-manteiga. Reserve. Em uma batedeira coloque as claras e o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR e bata em velocidade alta por 10 minutos ou até o ponto de merengue firme. Diminua a velocidade e misture delicadamente o cacau em pó e o amido. Na forma reservada, com a ajuda de uma colher, divida a massa em 4 discos de suspiro, deixando um espaço de 2 cm entre eles.  Asse por 30 minutos, deixe esfriar e reserve.

Calda de chocolate
Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou micro-ondas. Misture bem e reserve até esfriar.

Chantilly
Em uma batedeira, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR até ficar em ponto de picos firmes. Reserve.

Montagem
Distribua no disco de suspiro um pouco do chantilly e a calda de chocolate e decore com as frutas vermelhas. Repita o processo com o restante dos suspiros e sirva em seguida.

Dica:
Para assar a pavlova, deixe a porta do forno entreaberta.

CROQUETE DE FEIJÃO BRANCO COM CARNE SECA RECEITA CAMIL

Oi meus amores.Hoje trago essa receita maravilhosa para fechar com chave de ouro a seleção de receitas com feijão da empresa camil.Espero que gostem.

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:
Refogado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 cebola pequena picada
250 g de carne-seca cozida e desfiada bem fina
3 colheres (sopa) de requeijão tipo catupiry
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto

Massa
2 embalagens de Feijão Branco Pronto CAMIL
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
6 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
2 colheres (sopa) de polvilho azedo 

Para empanar
Clara de ovo
Farinha flocada para empanar (Panko) 

Para fritar
Óleo 
Modo de preparo:
Refogado
Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar levemente. Junte a carne-seca e refogue por mais alguns minutos. Desligue o fogo e adicione o requeijão, o cheiro-verde picado e o sal. Reserve.

Massa
Em um liquidificador, bata as duas embalagens de Feijão Branco Pronto CAMIL com o caldo, até formar um creme homogêneo. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho até dourar levemente. Coloque a mistura do liquidificador reservada e refogue. Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca crua e cozinhe, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Reserve até amornar. Junte o polvilho azedo e amasse até ficar homogêneo. Adicione o refogado de carne-seca reservado e misture bem.

Montagem
Divida a massa em 30 porções e modele com as mãos, formando pequenos cilindros. Passe os bolinhos na clara de ovo e depois na farinha. Reserve. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto e frite de 2 a 4 bolinhos de cada vez. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Dica:
Sirva os bolinhos acompanhados de molho de pimenta.

CALDINHO DE FEIJÃO PRETO PRÁTICO RECEITA CAMIL


Oi meus amores.Mais uma receita de caldinho bem fácil e gostoso para aquecer o corpo.

Tempo de Preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

1 embalagem de Feijão Preto Pronto para Temperar CAMIL
4 colheres (sopa) de Água
Bacon picado e frito a gosto
Vinagrete a gosto
Molho de Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o Feijão Preto Pronto CAMIL com seu caldo e a água.
Leve ao fogo para aquecer. Sirva o caldinho polvilhado com ovo cozido, bacon picado e dourado, azeite, coentro picado, vinagrete ou molho de pimenta.

Dicas:
Para preparar o vinagrete você irá precisar de:

1 cebola cortada em cubos, 2 tomates sem sementes cortados em cubos e cheiro verde picado a gosto. Tempere com 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre, sal e pimenta do reino a gosto.

Para o molho de pimenta utilize: 

3 pimentas dedo de moça cortadas em rodelas finas, 2 colheres (sopa) de azeite e sal a gosto. Amasse ligeiramente a pimenta e deixe descansar por pelo menos 2 dias antes de servir.

BOLINHO DE FEIJÃO FRADINHO COM CALABRESA RECEITA CAMIL


Oi meus amores.Não dava pra deixar de compartilhar uma receita dessa com vocês.Ideal para petiscar com os amigos no final de semana.Espero que gostem.Eu já dei uma receita parecida aqui no blog.E só clicar no link ao lado a foto.


Bolinho de feijão recheado com queijo coalho













Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Massa
1 xícara (chá) de Feijão Fradinho CAMIL
5 xícaras (chá) de água
1 folha de louro
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
sal a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
1 colher (chá) de polvilho azedo

Recheio
200 g de linguiça calabresa defumada picada
1 dente de alho picado
60 g de queijo muçarela cortado em cubos

Para empanar:
Clara de ovo
Farinha de rosca

Para fritar:
Óleo
Modo de preparo:
Massa
Em uma panela de pressão, coloque o Feijão Fradinho CAMIL, a água e o louro. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos contados a partir do início da pressão. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir a panela. Coloque no liquidificador o feijão cozido e meia xícara (chá) do líquido de cozimento, e bata até formar uma massa homogênea. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho até dourar levemente. Coloque a mistura do liquidificador e o sal, e refogue. Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca crua e cozinhe, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Reserve até amornar. Junte o polvilho azedo e amasse até ficar homogêneo.

Recheio
Em uma frigideira, coloque a linguiça e o alho, e frite na própria gordura, em fogo médio, por 3 minutos ou até dourar levemente.

Montagem
Divida a massa em 20 porções. Abra cada porção de massa na palma da mão, coloque um pouco de linguiça e um cubo de queijo no centro de cada uma e modele no formato de um bolinho. Empane com a clara e a farinha de rosca. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto e frite de 4 a 6 bolinhos de cada vez. Sirva em seguida.
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