Oi meus amores. Hoje trago uma receita bem conhecida da internet, mas se você ainda não experimentou eu super indico, vale à pena fazer e repetir muitas vezes.
Para fazer essa delícia você vai precisar de:
1 copo (americano ou de requeijão) de arroz cru
1 copo de iogurte natural
4 ovos
você vai usar agora o copo de iogurte como medida
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
50 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
Modo de preparar:
Coloque o arroz em uma tigela e cubra com bastante água e deixe-o de molho por 3 horas. Isso mesmo 3 horas, não deve ser menor o tempo, ou seu arroz ficará duro na massa do bolo.
O mais demorado dessa receita é o tempo de deixar o arroz de molho.
Depois de 3 horas escorra o arroz em uma peneira.
Acenda o forno para aquecer enquanto você prepara a receita.
Coloque no liquidificador o arroz escorrido, os ovos e o iogurte e bata muito bem. Em seguida acrescente o óleo, o açúcar, o coco, o queijo, a manteiga e o amido e bata mais um pouco. Por último acrescente o fermento e bata rapidamente somente para misturar.
Unte bem uma assadeira com margarina, não precisa polvilhar farinha.
Espalhe a massa de maneira uniforme e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Esse tempo é certinho para assar o bolo, não deverá ser menor, pode passar alguns minutos, mas nunca menor que 30 minutos.
Espete com um palito ou garfo o bolo para saber se já está assado.
Retire do forno e espere esfriar um pouco para desenformar.
Você pode preparar em formas retangulares ou redondas dá certo também.
Fica um bolo macio, saboroso e úmido.
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