TORCIDINHOS DE NATA

Olá meus amores.Espero que estejam todos bem.

Hoje trago mais uma bolacha de nata em uma versão diferente das anteriores.

Já tinha tentado fazer outras vezes sem muito sucesso, mas desta vez saiu do jeito que eu queria, crocantes e bem saborosos.A maior dificuldade que tive foi a de encontrar natas para comprar.Se você tiver acesso à elas não deixe de experimentar essa receita.

Para esta receita você vai precisar de:

300 gramas de nata (comprei no mercado na parte de creme de leite fresco, margarinas e iogurtes)

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

700 gramas de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha ou utilize a fava

leite ou creme de leite se necessário

açúcar granulado (é aquele mais grosso que o açúcar cristal) para passar os bioscoitos

Modo de preparo:

Em uma tigela grande coloque a farinha e forme uma cova no centro.Coloque a nata, a margarina ou manteiga, o fermento e a baunilha.Comece mexendo com uma colher para misturar os ingredientes e agregar um pouco de farinha.Depois comece a amassar com as mãos formando como se fosse uma farofa para que toda a farinha seja umedecida pelos ingredientes gordurosos.

Em seguida comece a sovar até formar uma bola de massa como se fosse uma massa podre.

Ela não fica muito lisinha, mas deverá sovar o máximo possível.

Se não der liga de forma alguma acrescente uma a duas colheres de leite frio ou creme de leite.

Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por cerca de 30/40 minutos.

Depois que ela estiver gelada pegue pequenas porções de massa, sempre sovando e apertando para que ela fique lisinha, forme um pequeno cordão e torça, formando assim seu torcidinho.

Aperte suavemente um dos lados do seu laço de biscoito sobre o açúcar granulado.

Coloque em assadeira forrada com papel manteiga, com o açúcar virado para cima.

Repita essa operação com toda a massa.Deixe espaço entre eles na assadeira, pois eles crescem um pouco.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que comece a dourar levemente as bordas.Ou levante um biscoito e verifique se o fundo já está levemente dourado.Ele ainda estará um pouco macio parecendo mole, mas assim que esfriar ele ficará crocante.

Deixe esfriar e guarde em potes bem tampados.

Você pode variar os formatos e polvilhar alguns com canela junto com o açúcar.

Pode acrescentar raspas de laranja ou limão.

Fica por sua conta.