STROGONOFF E O QUE FAZER QUANDO SOBRA

 No ultimo dia 20 foi aniversário do marido, e no sábado fizemos uma almoço para a família.Teve até bolo, postarei depois.Queria fazer um rosbife recheado, mas na hora que abri a peça de filé mignon, não dava para fazer estava toda desmontada, então parti para um belo strogonoff.

Ingredientes:
1 peça de filé mignon limpa e cortada em cubos
1 colher (sopa) de manteiga (usei Mococa)
azeite
sal à gosto (usei um sachê de tempero sazon para carne de panela)
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
1 embalagem de champignons fatiados
1 lata de creme de leite com o soro
1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 concha rasa de conhaque ou uísque para flambar

Modo de preparo:
Aqueça bem uma panela grande e derreta a manteiga com um fiozinho de azeite para que ela não queime.Depois de aquecida adicione o filé mignon e doure um pouco.Junte o sal ou tempero r mexa bem, junte o catchup e a mostarda e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até chegar no ponto de cozimento preferido pela família.Adicione os champignons e deixe cozer um pouco.Quando estiver quase no ponto, misture a farinha de trigo com o creme de leite e misture ao refogado.Mexa muito bem e deixe aquecer até ponto de fervura.Quando chegar no ponto de fervura é hora de flambar.Coloque a bebida em uma concha de metal e leve a concha direto ao fogo até aquecer e pegar fogo na bebida.Despeje com o fogo sobre o strogonoff deixando sem mexer enquanto tiver aceso.Isso serve para evaporar o álcool  da bebida e retirar a acidez.Quando a chama apagar misture muito bem e deixe ficar bem aquecido e apurado.Sirva em seguida com arroz branco e batatas fritas.

Ainda sobrou strogonoff, mas não o suficiente para alimentar novamente a familia toda, então o jeito foi improvisar e para isso contei com a ajuda dos produtos do kit da Mococa.
Adicionei às sobras do strogonoff uma caixinha de molho sabor strogonoff e uma caixinha de creme de leite.Deixei aquecer bem, e despejei sobre uma massa cozida al dente.

Ficou igualmente delicioso.
E AINDA DA TEMPO DE PARTICIPAR DO SORTEIO DA MOCOCA, É SÓ SE CADASTRAR, A MOCOCA ENTREGARÁ EM SUA CASA SE VOCÊ FOR O SORTEADO.
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