STROGONOFF E O QUE FAZER QUANDO SOBRA

 No ultimo dia 20 foi aniversário do marido, e no sábado fizemos uma almoço para a família.Teve até bolo, postarei depois.Queria fazer um rosbife recheado, mas na hora que abri a peça de filé mignon, não dava para fazer estava toda desmontada, então parti para um belo strogonoff.

Ingredientes:
1 peça de filé mignon limpa e cortada em cubos
1 colher (sopa) de manteiga (usei Mococa)
azeite
sal à gosto (usei um sachê de tempero sazon para carne de panela)
2 colheres (sopa) de catchup
2 colheres (sopa) de mostarda
1 embalagem de champignons fatiados
1 lata de creme de leite com o soro
1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 concha rasa de conhaque ou uísque para flambar

Modo de preparo:
Aqueça bem uma panela grande e derreta a manteiga com um fiozinho de azeite para que ela não queime.Depois de aquecida adicione o filé mignon e doure um pouco.Junte o sal ou tempero r mexa bem, junte o catchup e a mostarda e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até chegar no ponto de cozimento preferido pela família.Adicione os champignons e deixe cozer um pouco.Quando estiver quase no ponto, misture a farinha de trigo com o creme de leite e misture ao refogado.Mexa muito bem e deixe aquecer até ponto de fervura.Quando chegar no ponto de fervura é hora de flambar.Coloque a bebida em uma concha de metal e leve a concha direto ao fogo até aquecer e pegar fogo na bebida.Despeje com o fogo sobre o strogonoff deixando sem mexer enquanto tiver aceso.Isso serve para evaporar o álcool  da bebida e retirar a acidez.Quando a chama apagar misture muito bem e deixe ficar bem aquecido e apurado.Sirva em seguida com arroz branco e batatas fritas.

Ainda sobrou strogonoff, mas não o suficiente para alimentar novamente a familia toda, então o jeito foi improvisar e para isso contei com a ajuda dos produtos do kit da Mococa.
Adicionei às sobras do strogonoff uma caixinha de molho sabor strogonoff e uma caixinha de creme de leite.Deixei aquecer bem, e despejei sobre uma massa cozida al dente.

Ficou igualmente delicioso.
E AINDA DA TEMPO DE PARTICIPAR DO SORTEIO DA MOCOCA, É SÓ SE CADASTRAR, A MOCOCA ENTREGARÁ EM SUA CASA SE VOCÊ FOR O SORTEADO.
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31 comentários:

  1. Adoro strogonoff e o seu ficou com um aspecto delicioso :)

    Beijinhos e boa semana*

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  2. Me deu saudade do estrogonoff da minha mãe. Gostei de ver o teu jogo de cintura com a sobra.

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  3. Adoro mas por acaso á muito que não faço.
    Esse ficou uma delicia.
    bjs

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  4. É amiga... ás vezes o soborô do almoço se transforma em algo tão especial quanto.
    Adoro massa assim, com molhinho especial!
    Bjuss!!!

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  5. STROGONOFF SEMPRE SALVA QUANDO PRECISAMOS DE ALGO PRÁTICO E DELICIOSO NÉ? EU ADORO.

    JÁ PROVEI OS MOLHOS DA MOCOCA TB, TODOS MUITO BONS ^^

    BEIJOS

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  6. Fiz pela primeira vez Strogonoff no sábado. Meu marido amou tanto que pediu para que eu fizesse pra ele levar de marmita hoje :D
    Fiquei toda boba..hahahahaha
    Beijão amiga e uma ótima semana pra vc!

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  7. Bom dia Leia

    Nossa e que belas sugestoes hem??? gostei do strogonoff e do seu aproveitamento... uma delicia mesmo!!!

    Beijocas

    Margarida

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  8. Querida Léia
    Sempre amei strogonoff, mas desde que tornei-me vegetariana faço com verduras!
    Esse aniversário foi mesmo especial! Espero a receita do bolo.
    Bjim e tenha um alinda semana
    Léia

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  9. Boa tarde!!!

    Estou passando para desejar uma excelente e abençoada semana!
    Eu também faço dessa mesma forma quando sobra strogonoff e também quando faço frango com molho 4 queijos... fica divino!!!
    Nada como um feriado na semana pra nos deixar mais animadas, afinal a semana será melhor e poderemos descansar bastante e colocar as visitas em dia...

    Bjos!!!

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  10. Que bom aspecto minha querida, o que interessa é desenrascar a situação e você fê-lo na perfeição, o strognoff ficou com uma "carinha" deliciosa !

    Beijocas grandes Maninha linda ! :)

    Bel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  11. Adoro !! Ficou com um aspecto bem suculento este strogonoff, hummm to salivando aqui rsrs.
    bom inicio de semana minha amiga
    bjs

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  12. Que delícia adorei os dois pratos
    boa semana
    beijos

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  13. Léinha querida, adoro strogonof, e esse seu com essas batattinhas fritas ficou de babar, e as sobras com a massa, ficou excelente também. Já almocei, mas confesso que me deu vontade, olha só que gulosa kkkkk. Beijinhos florzita, ótima semana

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  14. Oi Léia. Ficou com um aspecto muito bom!! Ótima a sua ideia para as sobras.

    Abraços. Fabiana.

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  15. Oi Léia querida, o strogonoff ficou maravilhoso e a massa pela foto dispensa comentários né mesmo? kkkkkk

    Bjsssssssss amiga e que vc tenha uma semana muito maravilhosa e abençoada.

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  16. Ai Leia que delícia, e este aproveitamento então das sobras me fizeram salivar.
    parabéns para o maridão.
    bjo

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  17. Strogonoff é daquelas receitas, que nunca me farto, adoro! E fica sempre tão bom, ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos,
    Joana

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  18. acho que so fiz uma vez mas gosto mt e este esta super tem um aspecto maravilhoso bjs

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  19. Minha amiga,
    uma bela sugestão de aproveitamento, e com esses molhos da
    Mococa a receita fica mais saborosa e prática!
    Vou aguardar o bolo, amo bolo de aniversário, rsrs.

    Desejo a vc e a sua família uma semana santa super abençoada!
    Beijos, vc mora no meu ♥

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  20. Minha querida fez um prato óptimo e o aproveitamento uma delicia também. Adoro pratos com este tipo de molhos, ficam sempre deliciosos!


    beijos

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  21. Están malos tiempos para tirar nada Léia, y está claro que con un poco de imaginación es consiguen platos exquisitos, si te digo la verdad, no se cual me gusta más, el strogonoff o el que vino después.
    Felicidades a tu marido con un poquito de retraso.
    Un beso

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  22. Olá...
    Que aspecto divinal :).... Adoro ;).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  23. oi Léia,adoro strogonoff os meus netos também quando eles pedem carne com bolinha.(por causa dos cogumelos) criança tem cada uma bjs Rosinha

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  24. olá leia, parabéns para o marido.
    eu adoro strogonof, este tem um aspeto divinal.
    Desejo-te uma boa semana, uma santa pascoa na companhia da sua família.beijinhos.

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  25. Amiga de Deus.. adoro!
    Aqui em casa quer ver formiga feliz, diga que tem estrogonofe para o almoço kkk
    Elas amam de paixão.. aliás amiga.. vamos combinar, é tudo de delícia né? sr

    E essa dica eu amei..

    Um beijo minha linda.. e uma noite mais que linda viu?

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  26. Oi Léia!

    Estou passando para desejar um excelente dia!
    Sobre os gráficos ficarei muito feliz se puder compartilhar... eu tenho muita coisa salva no computador e sempre busco mais gráficos diferentes... rsrsrs
    Bjos e até mais!

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  27. oi amada este pratinho posso levar kkkk amei bjãoooo ahh meu pequeno aiunda dodói amiga nem foi para aescola buá bjus nos vemos no face

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  28. Sou fã de strogonoff, adoro mesmo.
    Bjos

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  29. Me lo apunto para hacerlo cualquier día. bss Acaramelada

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  30. Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Com votos de saúde e grandes vitórias.
    Sou António Batalha.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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