EMPADÃO DE PALMITO

Eu já dei essa receita aqui anteriormente, mas muitas de vocês não viram.
e agregando tudo.Amasse até formar uma bola.
Reserve na geladeira.

Ingredientes do recheio:
1 cebola grande bem picada
1 tomate grande sem pele picado
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 colher (sopa) de alho picadinho (opcional)
1 vidro grande de palmito de boa qualidade picado (usei o pupunha)
1 pitada de açúcar para retirar a acidez
sal ou temperos a seu gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
400 ml de água fervente
100gs de requeijão cremoso
 cheiro verde picado à gosto
1/2 xícara(chá) de azeitonas picadas

Preparo:
Aqueça o azeite e junte o alho e a cebola, refogue muito bem até ficar bem dourado.Adicione o tomate e refogue mais um pouco.Junte o palmito, misture bem e adicione a água, o açúcar e os temperos.Deixe ferver por cerca de 15 minutos, até que o palmito fique macio e o caldo reduzido.Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente até incorporá-la de maneira uniforme.Apague o fogo, adicione o requeijão, o cheiro verde e as azeitonas picadas.Espere esfriar completamente para utilizar.
Obs: Se preferir adicione também 1 lata de ervilhas escorridas
Montagem:
Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com 35 cm com a massa deixando as bordas altas de maneira que fique acima do recheio.
Despeje o recheio em cima da massa espalhando de maneira uniforme, alise com uma colher.Abra um plástico, coloque a massa, e cubra com outro plástico.Abra com o rolo, coloque a assadeira sobre o plástico e modele então o formato da massa, utilizando a assadeira como molde.Coloque esse disco de massa sobre o recheio e vá puxando as bordas laterais que ficaram acima do recheio e feche apertando bem com as pontas dos dedos.Utilize o restante da massa para fazer enfeites para a torta.Pincele com a gema misturada com algum colorífico (coloral, curry, sazom, etc).Leve ao forno pre aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourada e firme a massa.Ela pode ser mais dourada ou mais clara, fica a seu gosto.Apenas coloque a torta para assar na grade de cima do fogão, para não correr o risco de queimar o fundo da assadeira e ficar crua por cima.
Experimente e depois me conta.
DICA: Você pode preparar empadas pequenas com a mesma receita.Pode também variar o recheio usando frango, camarões, carne seca com catupiry, escarola com bacon e queijo, etc.Faça do seu jeito e depois me conta.

Pode ser congelada por 3 meses.Depois é só descongelar em temperatura ambiente ou dentro da geladeira na parte de baixo.



A minha amiga Arethusa que fez e me enviou a foto do empadão que realizou o desejo do marido dela.
Nos conhecemos em um curso e ela disse que o maior desejo era fazer um empadão que o marido dela era apaixonado, mas ela tinha medo de não conseguir.
Ela me enviou um e-mail me contando a saga do empadão onde eu me diverti muito, mas fiquei muito feliz com o resultado da receita.
Olha que delicia, não deu vontade de provar um pedaço.
Obrigada Are por dividir a sua experiência e parabéns pelo empadão.
Beijos querida.

18 comentários:

  1. Olá minha querida, tudo bem?
    Este empadão ficou bem coradinho, lindo e com certeza delicioso!
    Amo esse tipo de receita, deu vontade de provar, é bom demais!

    Tenha um fds repleto de bençãos junto a sua família!
    bjs ♥

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    1. Oi Andrea, você é uma pessoa iluminada e muito querida.
      Esse empadão costuma fazer muito sucesso entre minhas visitas.A vantagem dessa receita é que com a mesma massa você pode variar o recheio e fazer de vários tamanhos inclusive o tamanho festa.É sempre muito bom ter você por aqui.Beios querida e um final de semana cheio de bençãos.

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  2. Lindo empadão!!! Com um interior bem apetitoso!

    beijos

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    1. Oi Catarina, o interior pode ficar melhor ainda.Você pode mudar o recheio e fazer com os ingredientes que mais te agradarem.Beijos querida e tenha um final de semana abençoado.

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  3. REALMENTE FICOU UMA MARAVILHA,
    ADOREI O INTERIOR.
    BOM FIM DE SEMANA
    BSJ

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    1. Obrigada São querida.Um final de semana maravilhoso pra você.Beijos.

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  4. Amiga que maravilha de empadào eu quero um pedaço,bom final de semana beijos

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    1. Oi Luci, eu também quero.Só fiquei na vontade.Só veio a imagem, na veio um pedaço junto, rsrs.Beijos querida e um final de semana abençoado pra você.

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  5. Que delícia, os dois empadões ficaram cremosos e super apetitosos, quisera comer uma fatia de qualquer um agora, rsrs.

    Beijo e bom fim de semana

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    1. Oi Marly querida, é sempre uma alegria ler seus comentarios.Eu sou apaixonada por empadas e essa massa é minha favorita.Beijos querida e tenha um final de semana abençoado.

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  6. Hummm minha amiga.. empadão de palmito aí já é golpe baixo né? srr
    Ai que tudo menina.. e esse recheio saindo aí e me matando de vontade?
    Cristo que é tudo de gostoso..
    Dizer que você arrasa já está se tornando repetitivo né?
    Mas vamos combinar.. Arrasa mesmo!!
    Um beijo mais que especial no seu coração e um sábado lindo..
    Sheila

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    1. Oi minha amiga querida, quem arrasa é você como pessoa.
      Eu amo empadas e de palmito eu não resisto.Na preguiça em fazer pequenas fiz uma grande.E deu nisso ai, não sobrou nada e ainda a amiga fez e arrasou.Beijos querida e obrigada por estar sempre presente.Um domingo maravilhoso pra você.

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  7. muy bonito por fuera y delicioso por dentro, me gusta!!!!besitos guapa

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    1. Olá Reme esta receita faz muito sucesso por aqui.Vale à pena experimentar.Beijos querida.

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  8. Amiga, apetecia-me provar esse lindo empadão, ficou com um aspecto fabuloso !!!

    Bela sugestão mesmo !

    Beijinhos

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    1. Olá Isabel, essa massa é muito saborosa, não fica seca e nem esfarelando como algumas massas de empada.Vale à pena
      provar.Depois me conta o que você achou.Beijos querida e uma semana iluminada.

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  9. Esse não tem jeito, vou ter que fazer!!
    Bjo

    Cris Miyke
    http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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  10. Oi Cris, é muito bom te ver por aqui.Seja bem vinda.Faz sim e depois me conta como ficou.Beijos e tudo de bom.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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