PUDIM DE COCO


Oi meus amores.
Ontem tivemos pudim de coco para sobremesa e hoje vim compartilhar a receita com vocês.
A receita é simples e deliciosa.Eu utilizei a panela para banho maria feita na boca do fogão.Super recomendo nos dias de hoje onde precisamos economizar tempo e gás essa é uma ótima opção para o preparo de pudim, demora apenas 20 minutos de cozimento.

Para preparar essa delícia você vai precisar de:
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água uso fervente para agilizar o processo

Pudim:
395 gramas de leite condensado
3 ovos
200 ml de leite de coco
100 ml de leite
50 gramas de coco ralado

Modo de preparar:
Coloque a forma de pudim na boca do fogão com o açúcar.Vá mexendo sem parar até formar um caramelo com o açúcar.Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo até formar uma calda cor de caramelo lisa e sem grumos.Retire do fogo e com o auxílio de um pano para não se queimar, vá girando a calda nas laterais da forma até espalhar toda a calda e ela ficar mais firme.
Coloque os ingredientes do pudim no liquidificador e bata rapidamente.Despeje na forma com a calda e leve para cozinhar em banho maria em panela de banho maria por 20 minutos em fogo baixo, ou no forno coberto com papel alumínio por 50 minutos.
Utilize sempre a água do banho maria já fervente para acelerar o cozimento.
Retire do cozimento e deixe esfriar completamente.Leve à geladeira por duas horas.
Coloque a forma na boca do fogão apenas para amolecer a calda e soltar mais facilmente seu pudim.
Desenforme e sirva geladinho.
Dica na hora de cozinhar seu pudim coloque na assadeira ou na panela uma rodela de limão, isso evitará que sua assadeira fique escura e facilitará na hora de lavar.

3 comentários:

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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