FOGAZZA FRITA

Fiquei em dúvida se postaria essa receita enquanto a preparava, por isso tenho poucas imagens.Mas depois de pronta e saboreada, resolvi postar porque ficou deliciosa e vale à pena.Farei novamente, espero que com mais habilidade, me atrapalhei um pouco no inicio.
Esta receita eu vi no cozinharehpreciso  ,blog da Cyntia e fiquei aguada de vontade, pois só comi fogazza frita nas festas italianas da igreja que frequento.
Aprovadíssima a receita.A massa fica saborosa e você recheia como quiser.Vamos deixar de conversa e ir para o que interessa, rsrs.

Ingredientes:
600gs de farinha de trigo (na minha massa só utilizei 400gs)
2/3 de pacotinho de fermento seco para pão (utilizei 30gs de fermento fresco)
1.1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água morna

óleo para fritar

Recheio:
usei mussarela, presunto e tomates, mas você pode colocar azeitonas, frango desfiado com requeijão, um creme de palmito, ou o que você tiver vontade.

Preparo:
Colocarei o preparo do modo que eu fiz, ok?Acima tem o link com o modo de preparo da Cyntia, se você quiser é só clicar.
Dissolva o fermento com o açúcar até ficar liquido.Adicione o óleo, o sal e a água morna.
Vá adicionando a farinha e amassando muito bem até ficar uma massa um pouco mais firme e que não grude nas mãos, eu utilizei exatos 400gs.
Amasse bem até que fique lisa.Coloque em uma vasilha protegida e em lugar quente e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 30 a 40 minutos.Abra a massa, coloque o recheio escolhido e feche cortando com uma faca ou cortador de pizza.Tive dificuldades com a massa na hora de fechá-la, porque ela começou a abrir durante a fritura, mas o detalhe é o seguinte, você aperta bem as bordas com o garfo e depois comprime com a mão para que não fique nenhuma parte sem selar.
Modele todas as fogazzas e coloque em assadeira.Aqueça uma boa quantia de óleo, sem deixar aquecer dimais e com o fogo baixo vá fritando lentamente duas a duas, virando de todos os lados para que doure por igual e cozinhe a massa.Eu utiliziei frios picados.A textura da massa para abrir é um pouco firme, abra em espessura fina, mas que não rasgue quando for fecha-la por estar fina dimais.

As minhas ficaram em formato desforme como dá pra ver, mesmo assim ficaram saborosas.
Espero que gostem.
Uma semana linda para todos.