DONUTS ASSADOS OU FRITOS

Ando afiada nos pães.Estou querendo experimentar várias receitas, não quero nem ver o tamanho que ficaremos depois desta comilança toda, kkkkk.
Tenho um filho de 22 anos que é louco por donuts, e já tem tempos que ele fica me pedindo para faze-los, mas ainda estava analisando uma receita que me agradasse.Passeando pelos blogs das amigas me deparei com esta receita do blog da Manoela o escrevendoabobrinhas .A Manoela fez um curso especializado de panificação a pouco tempo e ela tem feito muitos pães deliciosos.Quando vi esta receita não tive dúvidas foi a escolhida.
Chega de conversa fiada e vamos à receita né:
Passarei os ingredientes que usei e o modo que fiz, se vocês quiserem ver o modo de preparo da Manoela é só clicar no link do blog dela.

Ingredientes:
1.1/3 xícara (chá) de leite morno (não pode estar quente)
30gs de fermento fresco para pães
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2/3 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal

Finalização:
50gs de manteiga sem sal
açúcar impalpável
nutela
chocolate granulado

Modo de preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar até que fique liquido.Adicione o leite, o ovo, a margarina e o sal, misture bem.Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture muito bem com um fuet ou batedor ou colher até que fique como uma massa de bolo bem cremosinha e lisa.Adicione mais farinha e continue mexendo.Quando chegar no ponto de não conseguir mais mexer com colher, espalhe farinha na mesa ou bancada e coloque a massa, vá amassando e adicionando farinha até que fique uma massa que não grude nas mãos mas ainda fique um pouco pegajosa e mole.Vá se utilizando da farinha para solta-la das mãos.Não fique amassando com muita força, senão ela pedirá muita farinha e sairá do ponto desejado.A quantidade de farinha é de 4 a 5 xícaras, não deve exceder essa quantidade.Polvilhe farinha em uma tigela, cubra com plastico ou pano limpo e deixe crescer por cerca de 40 minutos.Se você utilizar fermento seco esse tempo deverá ser de 1 hora de descanso.Polvilhe farinha na bancada e vá abrindo porções da massa em espessura de 1cm, não deve ser nem grossa dimais e nem muito fina.Utilizei um copo de wisky para cortar os donuts e para fazer o centro utilizei o fundo de um bico de confeitar.Fiz dos dois formatos redondo e como rosquinhas.Devo te confessar que para comer sem cobertura ou recheio o formato de rosquinhas é o ideal.Coloque os donuts cortados em assadeira, separados um do outro para que tenham espaço para crescer.Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe crescer por alguns minutos.Leve ao forno preaquecido e fique atenta pois eles assam rapidamente.Não tem tempo exato, pois cada um levou um tempo para ficar pronto.As rosquinhas assam mais rapidamente.Para saber se estão assados, levante um donut e olhe o fundo que estará dourado.Não precisa esperar que dourem na parte de cima.
Se você for como eu que não tem pasciência de esperar que cresçam todos para saber como ficarão, eu fritei alguns em gordura vegetal em fogo bem baixo, como sonhos, e escorri bem e passei pelo açúcar impalpável.São os da segunda imagem.Ficaram deliciosos e mais calóricos.
Depois que estiverem todos os donuts assados, derreta a manteiga no microondas ou em panela com fogo baixo e passe os donuts rapidamente um a um pela manteiga escorrendo bem e em seguida pelo açúcar impalpável.Também pode pincelar a manteiga se quise-los menos gordurosos.
Passei nutella em alguns e depois polvilhei granulado.
Você pode usar chocolate para cobertura, passe apenas de um lado de cada donut.
Use sua criatividade e faça desenhos com vários tipos de coberturas e confeitos.Aqui em casa gostam de nutella mesmo com granulado.Meu filho queria amendoim moído por cima da nutella, mas eu não tinha.

Obs: deixei alguns somente com manteiga e polvilhei queijo parmesão por cima, ficaram ótimos para saborear com um cafezinho.

Fica aqui a minha sugestão para o final de semana.Espero que tenham gostado.Aqui adoramos.
Um excelente final de semana à todos!

59 comentários:

  1. Os donuts estão com excelente aspecto!
    Gostei muito da receita!

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    1. Obrigada Silvia, tenha um ótimo domingo.Beijos.

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  2. Adoro mas por acaso nunca me deu para fazer.
    Estes ficaram uma delicia, acho que dificil será comer apenas um...eu sou bem gulosa.
    Bjs

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    1. Oi São, ja tentei uma vez e não deu certo, mas estes eu indico, pois ficaram ótimos.A massa fica muito macia.
      Realmente é dificil comer um só, rsrs.Beijos querida, tenha um excelente domingo.

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  3. Também já entrei nesta aventura de fazer donuts.
    O meu filhote também é um guloso...
    Estes ficaram muito bonitos.
    Bom fim de semana
    Bjs

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    1. Oi querida, o que não fazemos pelos filhos né, rsrs.
      Beijos querida, tenha um ótimo domingo.

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  4. Ainda nunca fiz. Pelo sim, pelo não vou guardar porque ficaram com optimo aspecto.
    Bjkas

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    1. Oi Tila, deveria tentar, come-los fresquinhos não tem igual.Beijos querida, tenha um ótimo domingo.

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  5. Hola Léia, que receta tan rica nos has dejado hoy, a mi hija también el encantan los donuts, así que le pasaré tu receta a ver si se anima, y de paso pruebo, yo no quiero hacerlos, porque me pondría ciega con una cosa tan rica.
    Un beso amiga

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    1. Olá Milia, geralmente os filhos gostam mais, mas estas delicias ficam dificeis de se resistir.Beijos querida, tenha um excelente domingo.

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  6. Fantastici e golosi!!! Complimenti per la delizia e tanti cari auguri per un felice anno nuovo!!! Un abbraccio e buona serata

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    1. Obrigada Paola, tenha um 2013 maravilhoso.Beijos querida.

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  7. Ficaram lindos e devem ser deliciosos.
    Bj e bfs
    Márcia

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    1. Obrigada Marcia, eu adorei o resultado.Ficou uma massa bem macia.Beijos querida, tenha um excelente domingo.

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  8. faço de tudo mas ainda não tenho a mínima afinidade com pães, nunca dão certo kkkkkk
    parabéns, vc está cada dia melhor amiga, ficaram maravilhosos esses donuts
    bjs e ótimo domingo
    Vivi

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    1. Oi Vivi, nunca é tarde para aprendermos.Já fiz alguns pães que não deram certo, uns saem melhores outros não, mas é assim em tudo na vida.Arriscar faz parte do aprendizado.Adoraria ve-la fazer pães.Beijos querida, tenha um ótimo domingo.

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  9. oi Léia,que bom que esses são assados,pelo menos diminui um pouco a culpa rsrsrs bjs Rosinha

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    1. Oi Rosinha, também prefiro assado, mas a vontade estava grande em experimentá-los.Por isso fritei alguns, rsrs.
      Beijos querida, tenha um ótimo domingo.

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  10. Minha querida agora colei ao ecrã!!! Adoro, amo mesmo donuts!! Os seus estão maravilhosos!! Sorte a do seu filhote que comeu tamanha delícia!

    beijos e bom fim de semana

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    1. Catarina minha amiga, eu indico, ficaram muito macios e saborosos, mesmo no dia seguinte.Recomendo.Beijos querida, tenha um domingo maravilhoso.

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  11. eu adoro tb ja fiz uns a mt tempo mas estes estao 5* adorei os dois beijinhos e tudo de bom feliz fim de semana

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    1. Obrigada Isa.Beijos querida, tenha um excelente domingo.

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  12. Yo los prefiero al horno que fritos ;)
    Tienen un aspecto delicioso.

    Besos.

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    1. Olá Silvia, assados ficam muito mais saudaveis, mas não resisti em fritá-los para ver como ficariam.Beijos querida, tenha um lindo domingo.

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  13. Sugestão mais-que-perfeita! Quando eu era menina comprava donuts com uma ratoeira no bolso - eram tão caros, mas irresistíveis! Agora olhe só, uma receita legal pra se fazer e com aspecto ótimo!!!
    Obrigada por compartilhar conosco!
    Grande beijo,

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    1. Oi Marcia, realmente eram muito caros.Ficava toda feliz quando minha mãe comprava alguns.E era muito de vez em quando.Ainda bem que hoje em dia temos outras opções, como por exemplo faze-los em casa.Beijos querida, tenha um excelente domingo.

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  14. Amiga, quero ser sócia na padaria ok?
    Já virando uma profissional kkkkk

    Bjsssssssss querida e um DOMINGÃO muito abençoado com a família.

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    1. Dinha minha querida, pode deixar que quando for abrir a padaria te chamo, rsrs.Beijos querida, tenha um domingo maravilhoso.

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  15. hummmm...que delicia!
    beijinhos e bom fim de semana

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    1. Obrigada querida.Tenha um excelente domingo.Beijos.

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  16. Oi minha querida,

    Os teus donuts ficaram lindos e tão apetitosos. Eu não conheço ninguém que não goste de uns fofos, gulosos e doces donuts. A minha pequena adora mas ainda não estou preparada para me aventurar a faze-los. Estás uma especialistas nos pães Léia e deixas-me sempre a babar o teclado. Ainda bem que comer com os olhos não engorda eheheh.

    Bjnhos e um domingo abençoado.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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    1. Oi Manuela minha querida, ainda bem mesmo que não engorda olharmos pela internet.Com tantas delicias nos blogs das amigas ficariamos sem condições de sair de casa, kkkk.
      Nunca é tarde para se aventurar em coisas novas.Foram meus primeiros e deram super certo.Recomendo.Beijos querida, tenha um excelente domingo.

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  17. Devo confessar que nunca tente fazer donuts. Fazer km para ir buscar donuts, sim. Mas agora fiquei tentada a fazer.

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    1. Oi Alex fico feliz com sua visita.É um prazer.Esta receita eu recomendo, vale à pena testa-la.Tenha um excelente domingo.Beijos.

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  18. Léia eu estava procurando essa receita, copiei..

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    1. Oi Leo, pode copiar, depois me conta como ficou.Beijos querida, tenha um lindo domingo.

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  19. Olá minha amiga, boa tarde!
    Eu tbm adoro donuts, prefiro os fritos eles ficam mais saborosos mas porém mais calóricos, rsrs.
    Isso é bom demais, eu querooooo!
    Ficaram irresistíveis, hummmmm!

    Beijos, fica com Deus!

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    1. Oi minha amiga querida, você sabe que esta massa me surpreendeu por ficar tão saboroso assado.Vale à pena provar.Beijos amada, tenha uma semana cheia de bençãos.

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  20. Realmente bem mais saudável. Acabei de copiar ela. A próxima vez que eu fizer será assim. Muito bom!
    Beijos

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    1. Oi Aline, os seus também ficaram ótimos.Quando fizer me conta como ficou.Beijos querida tenha uma linda semana.

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  21. Olá
    Andava atras de uma receita destas... vou leva-la comigo para experimentar.
    Beijinhos

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    1. Oi Selene, seja muito bem vinda.Pode levar a receita, quando fizer me conta como ficou.Beijos querida, tenha um ótima semana.

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  22. Léia querida, faz tanto tempo que não como uns donuts!!! Comia sempre quando ia ao shopping, e faz tempo que não os vejo. Adoro, é uma verdadeira delicia, os fritos são calóricos, porém são bem mais gostosos né? Nunca fiz, vou levar a receita e tentar fazer, mas não sei quando, vou testar qualquer dia e te conto, me deu vontade vendo os seus, ficaram tão perfeitos e idênticos aos da loja. O que não fazemos por nossos filhos não é? rsrsr Bjos minha querida, tenha uma semana linda e abençoada.

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    1. Josynha minha flor, senti sua falta.Esta receita fica muito boa assada também.A manteiga derretida faz toda a diferença.Quando fizer me conta como ficou.Fazemos tudo por estes filhos, rsrs.Beijos minha amada, tenha uma semana repleta de bençãos.

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  23. Respostas
    1. Oi Angela, faz sim, depois me conta como ficou.Beijos querida, tenha uma excelente semana.

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  24. Minha amiga.. simplesmente arrasou com essas pequenas delícias..
    Imagino aqui o sorriso que o filhote abriu ao ver essas delícias em?
    Ai Jesus que eu queria unzinho agora aqui rsrs
    Adorei... Claro que já favoritei aqui né?
    Vai que uma hora dessas eu me encorajo a me aventurar nessa perdição.. acho que teria formiga dando pulos de alegrias por aqui rrs

    Um beijo mais que carinhoso e uma semana incrível!!

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    1. Sheila minha querida, você sabe que perguntei para o filho e aí? Ele me respondeu, espera aí to ocupado agora, rsrs.Meu marido já começou com meia duzia acredita?Pode ter certeza que as formigas ficariam muito felizes mesmo.
      Crie coragem e depois me conta o que achou.Beijos querida, tenha uma excelente semana.

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  25. Ai, ai, querida, agora fica uma dúvida... quantos é que eu iria comer ? :)
    Pois... lá se vai a dieta !
    Lá vêm os quilinhos a mais... Maninha, não se faz, você é mázinha ! eheheheh

    Adorei a receita querida, ficaram tão lindos, nem me atrevo a dizer quantos é que eu iria querer... vergonha ! eheheheh

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Belzinha, minha maninha do coração.Você sabe que eu não contei quantos eu comi, você não fica atento a esse detalhe.Mas meu marido acabou com meia duzia na primeira fornada.Quase não consigo fotografa-los de inicio, rsrs.
      Os quilinhos a gente queima depois, vale muito à pena.
      Beijos minha amada, tenha uma semana repleta de bençãos.

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  26. Bom dia querida, vou tentar preparar esta delicia, gosto muito de donuts e acho que assados devem ser menos calóricos!
    bjs e bom dia!

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    1. Bom dia Marte querida, faça e depois me conta como ficou.
      Mesmo assado ficou delicioso.Beijos querida, tenha um excelente dia.

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  27. Ei Leia!!! Os seus donuts ficaram LINDOS!! É muito bom quando alguém faz uma receita que eu achei e gostou. Muito obrigada pela cia e pelos comentários sempre carinhosos.
    Abs
    Manoela

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    1. Manoela querida, estava ansiosa para que você soubesse que deu muito certo os donuts.Eu quem fico feliz por você ter divido conosco esta receita maravilhosa.Obrigada viu.
      Beijos.

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  28. Oiii, gostaria de saber se depois de fritos, deixo esfria-los para guardar o não?
    Gostaria de fazer para vende-los e gostaria de saber como fazer para ficar sempre fresquinhos sem murcha-los...!!!

    Obrigada,

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  29. Oii
    Adorei a receitas!!! Os seus ficaram lindos.
    Mas tenho uma dúvida... Como você fez pra dissolver o açúcar com o fermento??

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    Respostas
    1. Bom dia Yo.Quando você trabalha com o fermento fresco ao misturá-lo com o açúcar ele automaticamente fica liquido.Na receita eu utilizei o fresco.Se você for utilizar fermento seco dissolva-o no leite.Espero ter esclarecido sua dúvida.Beijos e um lindo dia.

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  30. Olá :) se eu fizer hj, amanhã para consumo os donuts estarão com a mesma massa fofinha? Obrigada

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    1. Boa tarde Priscila.Eu aconselho que sejam degustados no mesmo dia.São pães e por isso sempre mudam a textura no dia seguinte.
      Experimente armazená-los em pote bem tampado, não ficarão iguais aos feitos na hora, mas ainda estarão macios.
      Beijos.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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