TORTA GELADA QUASE DE AMORAS E PRESENTE SAKURA

Nem só de comidas salgadas se vive.De vez em quando se faz necessária uma receita doce, fácil, rápida e muito saborosa.Este é o caso desta torta.Você poderá variar o sabor de acordo com seu gosto ou disponibilidade de sua casa.

Ingredientes da base:
200gr de bolachas de coco
2 colheres (sopa) de margarina gelada sem sal

Modo de preparo:
Coloque as bolachas no processador e triture até virar uma farinha.Adicione a margarina e vá pulsando até formar uma farofa.
Espalhe sobre o fundo da forma de fundo removível, apertando bem com colher e alisando.
Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

Ingredientes do creme de baunilha:
500ml de creme de leite fresco bem gelado
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 embalagem de cream cheese (usei light)
200gr de leite condensado
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor e sem cor
1/4 de xícara (chá) de água fria

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina com a água e derreta no microondas por 20 segundos.Misture bem e reserve.
Coloque na batedeira o creme de leite e o açúcar de baunilha e bata até o ponto de chantilly.Ainda batendo vá adicionando o cream cheese e bata mais um pouco.Em seguida junte o leite condensado e sem parar de bater junte a gelatina que deverá estar fria.Bata até incorporar todos os ingredientes e espalhe sobre a base da torta.
Alise de maneira uniforme e leve à geladeira coberta com filme plástico até que fique firme.

Ingredientes da cobertura:
1 embalagem de gelatina sabor amora
150ml de água fervente
100ml de água gelada ou fria

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina na água fervente misturando bem.Junte a água gelada e misture.Deixe ficar completamente fria.
Espalhe sobre o creme e volte à geladeira até que fique firme.

Depois que a torta estiver bem gelada, passe uma faca em volta e desenforme.
Decore à gosto.
Eu usei balinhas de gelatina de amoras e calda de chocolate.

PRESENTE SAKURA

A empresa Sakura esteve presente em nosso Encontro de blogueiros de São paulo e interior e presenteou cada participante com um delicioso kit igual a este.
Obrigada Sakura pelo apoio em nosso evento.