TORTA FLORESTA NEGRA

Olá queridos, primeiramente quero agradecer o carinho que todos tem tido comigo por esse tempo todo.
Em todas as postagens que faço acabo me esquecendo de colocar como está o esposo, e por isso muitas de vocês me perguntam como ele está.
Hoje me lembrei e antes de postar a receita darei as notícias.Ele esta se recuperando perfeitamente bem.
Quase não sente mais dor, só sente o incomodo dos grampos que foram colocados no torax na parte interna, mas tudo isso passará com o tempo.Parou de fumar,e está se alimento normalmente e caminhando perfeitamente bem.O humor também está normal, às vezes bem humorado, às vezes entediado por estar em casa sem trabalhar, mas isso faz parte da recuperação.Obrigada à todos que se preocuparam e torceram por nós.Agora vamos à receita que é o principal neste blog:

Ingredientes:
Base:
2 ovos grandes
4 colheres (sopa)  rasas de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cacau ou chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes da mousse:
500gs de chocolate picado (uso o blend que vem a mistura de metade ao leite e metade meio amargo)
500ml de creme de leite para chantilly bem gelado(deve ser creme de leite e não creme vegetal)
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (usei de confeiteiro mas pode ser o refinado)
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
cerejas ao marasquino picadas
calda das cerejas

Decoração:
chocolate ralado
chantilly
cerejas  ou a seu gosto

Preparo:
base:
Batas ovos ovos com o açúcar na batedeira até formar uma espuma volumosa, quanto mais tempo bater melhor será.Retire da batedeira acrescente a farinha, o fermento e o cacau e misture com colher até incorporar totalmente os pós aos ovos.Mexa sem bater para que não se perca o ar que você formou nos ovos.Despeje em assadeira de fundo removível untada com margarina e leve ao forno preaquecido a 180graus por cerca de 5 a 10 minutos.Preste muita atenção, pois assa rapidamente.Retire do forno e deixe esfriar completamente, não pode estar morno.

Mousse:
Pique o chocolate e derreta em banho maria ou microondas até que fique completamente derretido e liso.Tome muito cuidado para não queimar o chocolate.O ideal é ir derretendo aos poucos e sempre mexendo muito bem.Deixe o chocolate amornar enquanto bate o chantilly.Dissolva a gelatina em um pouco de calda da cereja e derreta no microondas ou banho maria por cerca de 10 segundos.Misture-a ao chocolate.Coloque o creme de leite com o açúcar na batedeira e bata até o ponto de chantilly firme.Retire da batedeira e vá adicionando o chocolate derretido mexendo muito bem até que estejam completamente incorporados.Adicione as cerejas picadas e misture bem.

Montagem:
Umedeça rapidamente a massa da base com a calda de cerejas e espalhe a mousse sobre ela.Alise muito bem com colher e leve à geladeira por cerca de 3 horas coberto com filme plastico.
Depois desse tempo desenforme e decore à gosto.
Ficaria excelente com raspas de chocolate, mas chegou visita em casa então tive que decorar rapidamente para servi-los.

58 comentários:

  1. Léia,
    comprei uma forma com aro removível e já estou louca para inaugurar! Pensei em um cheesecake, mas esta torta também está muito convidativa.
    Adorei.
    Beijos

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    1. Oi Kati querida, acabamos utilizando estas formas para vários preparos.Eu mesma tenho em 3 tamanhos diferentes.
      Obrigada pela visita.Beijos amada.

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  2. Olá Léia,

    Fico feliz por seu marido estar a recuperar bem. Com muito carinho e amor a recuperação é mais rápida e mais fácil.
    Esta sua torta ficou uma tentação. Eu adoro o bolo Floresta negra mas esta torta não fica atrás. Está linda (ou devo dizer estava pois com esse aspeto desapareceu bem depressa não?).

    Bjnhos e uma semana maravilhosa.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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    1. Oi Manuela, esta torta surpreendeu-me pela textura e sabor, mas ainda guardo uma fatia na geladeira para amanhã, rsrs.Comer aos poucos mantem o peso.
      Obrigada por sua visita e amizade querida.Beijos.

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  3. Amiga linda.. acabei de comer um miojo (ai Deus ninguém merece kk) aí chego aqui e me deparo com essa visão..
    Oh Deus!! Porque eu tinha que morar tão longe kk
    Hummm amiga essa fatia bem que podia vir pra cá agorinha mesmo srs
    Um beijo carinhoso e uma tarde especial viu?

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    1. Oi Sheila minha querida, realmente podiamos morar mais perto.Te mandaria 3 fatias, uma para cada.Obrigada pela visita e carinho amada.Beijos.

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  4. Essa torta ficou linda e bem ao meu gosto.
    Ficou feliz em saber que o seu marido esta a recuperar bem.
    Boa semana
    bjs

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    1. São minha querida, me inspirei nas suas delicias.Babo nas suas tortas.Obrigada por seu carinho amada.Beijos.

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  5. Léia, essa torta ficou um espetáculo !! Já vou levar essa fatia pra mim, posso ?!! rsrsrs
    E que donuts são aqueles, ficaram maravilhosos e deviam estar deliciosos também!!
    Fico feliz em saber que seu marido se da recupera bem.

    Beijinhos e uma ótima semana
    Marisa


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    1. Marisa querida, pode levar quantas fatias quiser, rsrs.
      Os donuts realmente ficaram bons.Obrigada pelo carinho.Beijos.

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  6. oi Léia,fico feliz que a recuperação de seu marido esteja bem,essa torta esta divina bjs Rosinha

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    1. Obrigada por seu carinho Rosinha.Beijos querida.

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  7. Minha querida fico feliz por saber que o maridão está recuperando bem com a graça de Deus!
    Manda uma fatia para mim, por favor amiga!! Eu amo floresta negra! Aqui nunca fiz, mas tem uma pastelaria perto de onde vivo que as faz e se pudesse passava lá a minha vida comendo esse bolo :)

    beijos

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    1. Oh minha amiga tão querida, se pudesse te mandaria uma torta inteira.Agora você pode fazer, já tem a receita, não irá se arrepender.Beijos amada.

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  8. Noticias muy satisfactorias las de hoy, me alegro mucho que todo se desarrolle con normalidad.
    El pastel es un autentica incitación, te ha quedado fantástico.
    Un beso

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    1. Olla Milia, obrigada por seu carinho e amizade.Você é muito especial.Beijos querida.

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  9. oi amiga sei que as cosias aí não estão faceis né mesmo? mas logo vc verás que o maridão vai estar firme e forte ne mesmo? hoje uio levar o papai no medico e nem postei amanha tem receita nova e gostosa
    amiga esta divina sua sobremesa preciso testar esta receita bjõ grande amiga

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    1. Oi Sadhia minha querida, espero que esteja tudo bem com seu pai.Vale à pena provar é muito fácil e fica pronta rapidamente.Quando fizer me conta.Amanhã passarei por lá para ver a receita.Obrigada por tudo viu.Beijos amiga.

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  10. Leía querida, que bom que o maridão está cada vez melhor, vc anda arrebentando, o visual da torta está espetacular...
    Beijinhos, boa semana

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  11. Que torta linda e deve ser muito gostosa
    Que bom que seu marido está melhor
    Boa semana
    beijos

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    1. Obrigada Luci, você é um amor, sempre muito carinhosa.
      Beijos querida.

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  12. Que boas noticias sobre seu esposo Léa!
    E esta torta deve ser tudo de bom!!
    bjs

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    1. Obrigada Marta por tanta atenção e carinho.Beijos querida.

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  13. Olá Amiga!
    Fico muito contente com as boas notícias :)
    Esta tua torta ficou uma verdadeira tentação.
    Beijinhos grandes e continuação de rápidas melhoras.

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    1. Obrigada Marta, é muito bom ter sua amizade.Beijos querida.

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  14. Leia, satisfeita em saber que esta tudo correndo bem com a recuperação do seu esposo, que a cada dia ele esteja melhor.
    Agora menina, este bolo, que que é isto?! Estou salivando.
    bjo

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    1. Oi Fê, esta torta realmente ficou boa por dimais, rsrs.
      Obrigada querida, beijos.

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  15. Que bom saber que seu marido está bem, Leia!

    A recuperação sempre é difícil, mas com paciência e cuidados (e isso eu aposto que ele deve estar tendo de sobra!) ele ficará bem!

    Sua receita é indecente, de tão gostosa! E eu aqui, no meio do escritório, babando sobre o computador... assim não é possível!!!

    Beijos!

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    1. Oi Andrea, realmente quando estamos no escritório rola sempre uma fominha, rsrs.Peguei o vicio de café quando trabalhava em escritório, pois era o que tinhamos para matar a fome.Mas no final de semana pode preparar uma torta dessa, é super fácil e todos adoram.Beijos querida, é um prazer ter você por aqui.

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  16. Minha amiga,
    graças a Deus que o seu esposo parou de fumar e o melhor estar
    se recuperando bem, isso é muito gratificante, Deus não faz a obra pela metade, logo o seu marido vai estar 100%.

    E vc arrasou com essa sobremesa linda e deliciosa, nunca
    fiz torta assim, acho chique demais!

    Tenha uma semana super abençoada junto a sua família!
    bjs ♥

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    1. Oi Andrea, muito obrigada querida, você sempre me traz palavras de conforto e carinho.Sua amizade é especial.
      Agora quanto a fazer tortas assim realmente fica muito chique, mas nem por isso é dificil.Depois que fazemos a primeira descobrimos que não é nenhuma coisa do outro mundo.Beijos amada, muito obrigada.

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  17. Que bom, fico muito feliz de saber que está tudo a correr bem. ESta torta está absolutamente maravilhosa, linda demais;) beijinho

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    1. Obrigada Anita, por seu carinho e torcida.Beijos querida.

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  18. que receita maravilhosa, Léia querida! E que boas notícias! Ainda bem que ele está se recuperando bem, nada como o tempo e seguir as instruções médicas... :)
    beijos!

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    1. Oi Carla, realmente se seguirmos os conselhos dos médicos tudo dará certo.O dificil é fazer os cabeças duras largarem os velhos hábitos né, kkkk.Obrigada querida, por seu carinho.Beijos.

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  19. Olá minha amiga muito querida, fiquei muito feliz em saber que teu esposo está se recuperando super bem.

    Quanto a receita, sem comentários....

    KKKKKKKK

    O que dizer dessa delícia? Então tá, só posso dizer isso:
    Hunnnnnnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Bjsssssssssss querida e que a tua semana seja muito abençoada.

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    1. Oi Dinha, obrigada por ser tão carinhosa comigo.Sua amizade é preciosa.Vale à pena experimentar esta torta, fica realmente especial.Beijos querida.

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  20. Maninha do meu coração... o que é isto ?
    Você mata-me, só pode !
    QUE DELICIA, essa tarte ficou um espectáculo, adorei a composição dela, eu iria delirar de facto com essa guloseima ! :)
    Já sabe, vou levar comigoo essa bela fatia ! :)

    Fiquei super feliz em saber que o seu marido está a recuperar bem, querida, quero mesmo é que tenha paz de espirito e que o seu marido tenha a saúde completamente restabelecida !

    Beijo bem grande e um abraço forte

    Bel :)

    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Maninha do meu coração, podes levar a torta inteira, rsrs.Sabes que pensei em ti enquanto preparava a torta, do jeito que gostas de chocolate já logo imaginei que gostarias, rsrs.Obrigada minha amiga por me querer tão bem, isso não tem preço.Que Deus te abençoe e à sua familia também.Beijos no seu coração.

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  21. Tão rico e fofo...

    As melhoras para o esposo!

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    1. Obrigada Alex, é muito ve-la por aqui novamente.Seja sempre bem vinda.Obrigada querida.Beijos.

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  22. Hum... ficou supimpa mesmo! Tá de dá água na boca.....beijokas

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    1. Obrigada Nina minha querida, tenha um excelente dia.
      Beijos.

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  23. Oi Léia, bom dia!
    Fico feliz em saber que seu marido está se recuperando bem! :)
    Que torta maravilhosaaaaaa, me deu até água na boca. Parabéns!
    Beijos, Danny

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    1. Oi Danny, é muito bom ve-la por aqui, seja sempre bem vinda.Beijos querida.

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  24. Olá Léia,
    Adoro bolos floresta negra e esta tua versão em torta, está magnífica e super apetitosa!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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    1. Obrigada Lia, é muito bom ter você por aqui.Beijos querida.

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  25. Olá minha querida, em primeiro lugar quero-te dizer que fico imensamente feliz com as noticias que nos dás, graças a Deus que está a corre tudo dentro do que é expectável para a situação.
    Sei que ando em falta por aqui, e não só acredita, não tenho conseguido arranjar tempo para visitar os blogues dos amigos, ando de fugida, e por vezes até me sinto envergonhada por não retribuir da mesma forma. Vou pulando aqui, e acolá e deixando algum comentário rápido.
    Lindo o teu bolo, este nunca fiz, é um bolo que um dia gostaria de fazer para uma ocasião especial.
    Um grande abraço, e obrigada pela tua simpatia e carinho.

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    1. Duxa minha querida, todas estamos sempre correndo e por vezes deixamos algumas amigas sem visitar, mas o importante é o carinho permanecer e que não se esqueças de mim, quando puder venha, se não puder seras querida mesmo assim.Valerá à pena fazer esta torta.Quando fizer me conte como ficou.Beijos amiga, tenha muitas bençãos em sua vida.

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  26. Querida Léia
    Fico muito feliz em saber que o teu esposa está recuperando-se bem!
    Adoro a torta floresta negra!
    A tua ficou com um lindo aspecto, excelente para os dias especiais!
    Um grande abraço
    Léia

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    1. Obrigada Léia por seu carinho.Esta torta faz uma linda apresentação para qualquer ocasião.Beijos querida, fique com Deus.

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  27. Doce amiga, fiquei tão feliz de receber essa noticias. Que bom meu Deus! As doenças nos afligem, nos deprimem e assusta o doente e as pessoas ao redor. Bom pra ele, pra vc e sua familia, saber que ele está se recuperando bem. Graças a Deus né Léia. Fiquei muito feliz viu? Quanto a sua torta que linda que ficou! A decoração mesmo feita as pressas ficou um encanto. Eu não tenho mão pra decorar tão bonitinho assim hehe
    Amei essa torta, geladinha, bem fresquinha hummmm; Delicia total. Adorei.
    Minha doce e amada amiga, mais uma vez obrigada pelo carinho lá no Facebook hoje. Bjos

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    1. Josynha minha flor, do jeito que suas receitas ficam deliciosas decoração pra quê, mesmo assim não é verdade suas receitas ficam sempre lindas e nos deixam babando.
      Ter carinho com você é a coisa mais fácil, gostar de você é algo natural, pois você é fácil de se apaixonar.
      Obrigada por sua amizade minha linda.Beijos.

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  28. Olá Léia.
    Muito obrigado pela visita. Adorei o seu blog tb. Escolhi comentar nessa receita pq AMEI a torta. Meu padastros e visse uma coisa dessas ia encher o saco até eu preparar.

    Um grande beijo e parabéns

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    1. Oi D Augusto, fico feliz com sua visita.Chocolate é preferência nacional não é mesmo.A vantagem dessa torta é a facilidade.Vale à pena tentar.Beijos querido, seja muito bem vindo.

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  29. Hummmm...Umas cervejas artesanais de chocolate são tudo que há de melhor nessa história! Harmoniza perfeitamente!

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    1. Bom dia Debora, seja sempre bem vinda.Beijos.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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