BRIOCHES DE ALHO E ERVAS DE PROVENCE

Esta receita eu peguei no blog da Renata o eternosprazeres, fiquei encantada assim que vi a receita e não sosseguei enquanto não provei.
Aqui está o resultado da minha receita e se você quiser ver a receita da Renata é só clicar no nome do blog que você irá direto para a receita dela.

Ingredientes:

280g de farinha de trigo (utilizei um pouco mais)
7g de fermento biológico seco
28g de açúcar
3g de sal
120ml de leite morno - cuidado com a temperatura do leite!
115g de manteiga amolecida
2 ovos grandes
2 colheres (chá) de Ervas de Provence - aqui você pode substituir pelas ervas
que você mais gosta: manjericão, orégano, alecrim, tomilho, ou um mix de ervas ou temperos
2 colheres (chá) de alho fresco esmagado
1 gema para pincelar e um fio de azeite



Preparo:
Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Em outra vasilha misture o leite, a manteiga e os ovos e junte à mistura da farinha.
Acrescente o alho e as ervas e amasse até a massa ficar lisa. A massa estará pronta quando estiver
completamente lisa e não estiver mais grudando nas suas mãos.
Transfira a massa para um recipiente untado e cubra com plastico e deixe que a massa cresça até que tenha dobrado de tamanho.

Transfira a massa já crescida para uma superfície enfarinhada e sove mais  algumas vezes, até que não existam mais bolhas de ar.
Modele os pãezinhos a seu gosto e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Cubra os pães com um plástico para que não ressequem enquanto estão crescendo

Pincele os pães com a gema misturada com um fio de azeite
Pré-aqueça o forno a 180° e coloque os brioches para assar por cerca 25minutos, ou até que estejam dourados.

Deixe-os esfriarem por 5 minutos na assadeira, e depois transfira-os para um gradinha para terminarem o resfriamento...


Ficaram assim por dentro.Com manteiga e quentinhos ficou uma perdição.
Você pode servi-los com patês que ficarão maravilhosos.
Fica a seu gosto.

38 comentários:

  1. Já estou a "derreter água na boca" só de olhar para esses brioches.
    Desejo um Feliz ano de 2013
    Bjs

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    1. Oi querida, muito obrigada por sua presença.Desejo que 2013 seja um ano de muitas alegrias e realizações para você.Beijos e um lindo final de semana.

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  2. Oi querida,

    Adorei esta receitinha. Já estava a pensar aventurar-me nas artes do pão e dos brioches e penso que será desta. Com esta receita não tem como falhar, os ingredientes são tentadores, não fosse eu uma perdida por alho e ervas aromáticas, e o aspeto é divinal.
    Muito obrigada pelo carinho lá no meu cantinho. Adoro-te amiga.
    Bjnhos e tudo de bom pois mais do que ninguém tu mereces um 2013 excepcional, maravilhoso, fantástico, fabuloso...

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    1. Manuela minha querida, muito obrigada por seu carinho.
      Fazer pão dá um certo receio, mas depois se torna um vicio.Depois que fizer o primeiro e gostar, não irá mais parar de querer o cheirinho de pão quentinho no forno.
      Beijos amiga, que 2013 seja muito especial para você.

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  3. Oi Léia, tudo bem?
    Nossa eu adoooro brioche (menos o alho e a erva), mas fora isso é perfeito. Minha sogra quando vai na padaria perto da casa dela, sempre compra dois pra mim, mas por cima ele tem queijo (uma delícia). Adorei a receita. Beijos e bom findi :)

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    1. Oi Aline, a vantagem da culinária é que você adapta toda receita ao seu paladar.Quando não gosto de um determinado ingrediente subistituo tranquilamente por outro.Adorei a idéia do queijo.Beijos querida um lindo final de semana.

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  4. Olá querida Léia, muito obrigada pela tua presença sempre tão carinhosa no meu blogue, fico sempre de um enorme sorriso depois de ler as tuas palavras;)
    Faço votos que o teu marido esteja francamente melhor, que o ano 2013 vos traga muita saude, paz e amor no coração.
    Gostei muito desta tua receita, uma forma bem original de comer um brioche, deve ficar muito saboroso!
    Beijinhos grandes:)

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    1. Oi Duxa, é sempre um prazer ter sua presença.Esta receita é do blog da Renata, eu nunca tinha visto brioches neste formato, adorei.Bem mais fáceis de modelar, rsrs.Beijos querida, que 2013 seja especial para você também.

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  5. Bom dia , tudo bem com vc , fiquei muito feliz por sua visita , volta sempre que quiser , bjs

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    1. Oi Alessandra, seja bem vinda ao meu blog, é um prazer te-la por aqui.Beijos e um lindo final de semana.

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  6. Hummmmm... Tudo de lindo em amiga?
    Ai Léia o que eu faço pra perder esse medo de fazer pão? srs
    Menina eu não posso com isso..
    Acho lindo por demais.. um mimo..
    E fico imaginando o cheirinho que ele deixa pela casa..
    Eita.. eita..

    Amei a receita..
    Um beijo mais que carinhoso e um dia especial viu?

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    1. Amiga você já não deve mais ter medo de fazer pão, você já fez aquele hamburger maravilhoso.Eu já fiz muitos pães na minha vida e mesmo assim de vez em quando erro, não lembra daquele da revista com as castanhas caras?kkk
      Errar faz parte da nossa vida, desistir é que não deve fazer parte.Bola pra frente amiga, arregaçar as mangas e coragem, dará tudo certo, depois me manda pra eu provar, OK?kkkk.Quando comecei a fazer encomendas para festas não tinha experiência nenhuma, mas a necessidade falou mais alto, então aprendi com a cara e a coragem.Basta acreditar em si mesma que você fará o pão que quiser.Beijos amiga, tenha um lindo final de semana com as meninas.

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    2. Fico tão feliz com esse carinho lindo que tens por mim..
      Você é uma amiga muito querida viu?
      Te adoro..
      Beijinhos e boa noite..
      Amanhã volto pra comentar nas delícias que ainda não vi..
      Formiguinhas estão me puxando ali pra sala rsrs

      Beijinhos

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    3. Minha querida, tudo que escrevo é porque sinto, não costumo bajular ninguém apenas sou sincera e vc é especial.Aproveite para ficar com as formigas, pois o tempo passa e a gente deixou de aproveitá-lo.Beijos.

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  7. Oi querida amiga Léia, esses Brioches me parecem maravilhosos. Parabéns pras duas!
    bjs e ótimo final de semana
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br/

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    1. Obrigada Vivi, é sempre bom te ver por aqui.Beijos querida e um lindo final de semana.

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  8. Oi Leia!

    Passei por aqui para desejá-la um ano novo repleto de realizações e post cada vez mais apetitosos. Beijos querida!!

    Paula

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    1. Obrigada Paula, que seu ano seja especialmente abençoado.Beijos querida.

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  9. Respostas
    1. Obrigada Rosinha.Beijos querida e um lindo final de semana.

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  10. O teu pãozinho fica sempre tão perfeito.
    Adorei este brioche lindo e com um interior delicioso.
    Bom fim de semana
    bjs

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    1. Obrigada São, você sempre tão gentil e amável.Um lindo final de semana.Beijos querida.

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  11. que delicia de brioches!
    um bom fds pra vc e sua familia! bjos!

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    1. Obrigada Carlinha, que seu final de semana seja especial.
      Que 2013 seja um ano de muitas realizações para você.
      Beijos querida.

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  12. Ai que bons brioches, devem ficar tão bons com esses sabores tão especiais;) Aproveito para te desejar um Feliz Ano de 2013, com muita realização, amor, paz e saúde. beijinhos

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    1. Oi Anita, é muito bom ve-la por aqui.Seja sempre bem vinda.Não nos falamos mais depois do pic nic, me desculpe querida, foi a falta de tempo com os acontecimentos, mas agora colocarei em dia as novas amizades.Desejo que 2013 seja um ano cheio de amor, paz, amizades e prosperidade.Beijos querida.

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  13. Minha amiga, fico feliz que tenha gostado dos pãezinhos, são mesmo especiais não é?
    Agradeço seu carinho para comigo e o EternosPrazeres e deixo meus votos de um 2013 muito feliz

    Renata

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    1. Oi Renata, eu quem fico feliz com sua receita que ficou dimais.Beijos querida, e um 2013 maravilhoso para você.

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  14. hum ele esta super fofinho deve ser uma delicia gostei mt do interior bjs e um feliz ano para ti e teus e tudo de bom para teu marido

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    1. Obrigada Isa, que seu ano seja repleto de bençãos e realizações.Beijos querida.

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  15. Oi, Léia,

    Feliz 2013, minha amiga! Que este ano traga muitas alegrias para você, viu? rsrs.
    Eu também estou de olho nestes pãezinhos, até já tinha separado a receita, rsrs. Os seus ficaram super tentadores, que delícia!

    Beijo e boa semana!

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    1. Obrigada Marly pelo carinho.Quando vi essa receita decidi que iria prova-la de qualquer jeito, rsrs.
      Beijos querida, um 2013 maravilhoso para você e a familia.

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  16. Minha maninha do coração, estamos em sintonia porque também tenho esta receita da Renata marcada para fazer ! :-)))

    E agora ao ver esta sua fiquei sem qualquer dúvida, é mesmo para fazer ! :)))

    Ficaram lindíssimos, minha querida, estes pãezinhos... uma tentaçãod as grandes, ai a dieta !!! eheheh

    Beijinhos grandes, boa semana !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Maninha, está no sangue, rsrs.Gostarmos das mesmas coisas, kkkkk.Brincadeiras à parte, essa receita ficou linda no blog da Renata, garanto que não somos as únicas a se apaixonar por ela.Beijos minha amada, tenha uma semana especialmente abençoada.

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  17. Amiga,
    imagino o aroma e o sabor destes pães, hummmmmm!
    Amo fazer pães, essa é mais uma que vai p/ minha lista!

    Beijinhos, fica com Deus!

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    1. Andrea minha amada, é tão bom ve-la de volta.Você faz muita falta.Eu adoro pães bem temperados ou recheados e esse é um deles.Fica bem macio, ideal para comer com manteiga ou patês.Beijos querida, teha um lindo dia.

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  18. Olá Léia!
    Que maravilha estes brioches. adorei e devem ser uma delicia.
    Beijocas

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    1. Oi Sophia, ficam bem macios.Beijos querida, uma semana maravilhosa.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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