Finalmente o calor deu uma trégua e a chuva deu o ar de sua graça por aqui, tornando assim mais prazerosa uma carninha como esta.
Ingredientes:
700gr de carne de segunda em um pedaço só
(pode ser coxão duro, lagarto, miolo de acém, usei um corte chamado peixinho) eu limpo toda a gordura da carne
3 dentes de alho amassados
1 cebola em pedaços grosseiros
azeite
1 cubo de caldo de carne ou sal
40ml de aceto balsâmico
água fervente
1 embalagem de champignons fatiados
1 folha de louro
salsa picadinha à gosto (usei desidratada)
Modo de preparo:
Aqueça a panela de pressão e doure o alho.Adicione a carne e doure selando de todos os lados por igual.
Adicione o caldo de carne, a cebola, os temperos, o balsâmico e água fervente até atingir metade da altura da carne.Reserve os champignons.
Tampe a panela e deixe começar a chiar.Quando iniciar o cozimento diminua o fogo e deixe cozinhando por cerca de 25/30 minutos.Verifique de vez em quando se ainda tem caldo na panela para que não queime.
Depois desse tempo destampe a panela e verifique se esta cozida.Se estiver quase no ponto desejado, retire da panela, fatie e volte à panela com os champignons para que termine seu cozimento tomando mais sabor do molho.Verifique se está adequada de sal, adicione a salsa e sirva em seguida.
Se estiver com muito caldo deixe apurar em fogo brando com panela destampada até ficar no modo desejado.
O tempo de cozimento varia com o tipo de carne utilizado e com a sua panela de pressão.
PRESENTES FINOCOCO
Ultimamente após cada postagem tenho colocado um presente de uma empresa.No Encontro de blogueiros de São Paulo e Interior recebemos muitos presentes de varias empresas por isso estou colocando aqui um de cada vez para que fique mais dividido e menos cansativo em apenas uma postagem.
A empresa FINOCOCO presenteou cada blog participante com este maravilhoso kit de produtos.
Seus produtos são orgânicos e saudáveis, proporcionando uma alimentação mais adequada para quem busca qualidade em sua alimentação.
Se você ainda não conhece clique no nome e conheça o site deles.
Obrigada Finococo pelo apoio e presença em nosso evento.
Essa carne ficou bem ao meu gosto.
ResponderExcluirUma excelente refeição.adorei
bj
Que carne tão apetitosa!
ResponderExcluirBjs
Que carne com tão bom aspecto, Léia! Ficou tão tenra :)
ResponderExcluirUma óptima refeição!
Beijinhos*
Adoro carne preparada dessa forma, ficou de dar água na boca.
ResponderExcluirQue carne tão apetitosa e que aspecto delicioso Léia!
ResponderExcluirBeijinhos,
Lia.
Olá Léia, essa sua carne ficou com um aspecto lindssimo, adorei a receita e já a levo comigo para ser feita a qualquer hora aqui em casa, viu? Beijinhos doces e um lindo dia para você
ResponderExcluirQue maravilha de carne, bem suculenta e reconfortante
ResponderExcluirBem apetitosa...
ResponderExcluirBjs, Susana
Léia,
ResponderExcluiressa carne desmancha na boca, ficou linda, como sempre
vc arrasa!
Parabéns pelo kit, esses produtos são 10!
Bjs
Se ve delicioso, gracias amiga desde España con mucho cariño.
ResponderExcluirAmiga, esta carne advinha-se deliciosa pois vê-se que ficou deveras suculenta e bem tenrinha ! :)
ResponderExcluirFaz uma belíssima refeição em qualquer mesa !
Beijinho