TRANÇA 3 SABORES

Esta receita ja passou por aqui, e quando postei disse que ela voltaria com modificações.Estas foram as minhas modificações.
A receita original você encontra aqui
Fiz esta trança com 3 cordões e cada cordão com um recheio diferente, dessa forma cada pedaço da trança que você morde tem um sabor diferente.

Ingredientes da massa:
475gs de farinha de trigo
275ml de água morna
2 colheres (sopa) rasas de fermento seco para pães
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) cheias de azeite de boa qualidade

Para os recheios:
mussarela em pedaços pequenos ou ralada
1 linguiça calabresa defumada moída
1 cenoura pequena ralada
orégano
mortadela em fatias

1 gema batida com azeite para pincelar
queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Dissolva o fermento seco na água morna e deixe descansar por alguns minutos.
Coloque a farinha em uma tigela e faça uma cova no centro da farinha.Coloque na cova o sal, o açúcar e o azeite.Junte o fermento dissolvido e comece a mexer com colher juntando um pouco de farinha.
Tire a colher e comece a mexer com a mão amassando bem até incorporar toda a farinha e formar uma bola de massa lisa.
Coloque um pouco de farinha na tigela e deixe a bola de massa descansando em local coberto até que dobre de volume.
Depois que a massa estiver crescida divida em 3 partes iguais.
Abra uma parte da massa em mesa enfarinhada formando um retângulo fino e comprido.Coloque no centro em toda a extensão da massa as rodelas de mortadela.Enrole fazendo um rolo comprido, fechando bem.Deixe ao lado.Abra mais uma parte da massa, recheie com a mussarela e orégano e repita a operação formando um rolo comprido.
Abra a outra parte da massa e recheie com a calabresa e a cenoura.Forme o rolo.
Procure formar rolos do mesmo tamanho.
Coloque os rolos um ao lado do outro da seguinte forma.
O rolo de mussarela no centro e os demais nas laterais.Una as pontas dos 3 rolos e com cuidado vá fazendo uma trança, passando um rolo por cima do outro, sempre alterando os lados.Um lado de cada vez.Finalize fechando e unindo as pontas.
Coloque em assadeira untada ou em assadeira antiaderente.Deixe crescer novamente.
Depois de crescida, pincele com a gema batida com azeite e polvilhe com queijo ralado.Usei provolone.
Leve ao forno a 180º por cerca de 40/45 minutos.
Ou até que esteja dourado.
Cada fatia do seu pão terá 3 sabores, queijo, mortadela e calabresa.
Devo repetir mais algumas vezes, foi super aprovado.
Me desculpem pela falta de tempo, até minhas postagens tem sido corridas, espero que logo consiga administrar melhor meu tempo.
Desejo uma semana cheia de bençãos à todos!

15 comentários:

  1. oi Léia delicia de rosca sobrou uma fatia rsrsrsr bjs Rosinha

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  2. Uua que delícia:) adoro os sabores e ficou tão linda ;) beijinhos

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  3. Léia,
    já está quase na hora do lanche e vc me vem com essa trança linda
    e tentadora, assim não tem lombriga que aguente, rsrs.

    Bjs ♥

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  4. wuau com este frio bem que comia uma fatia miam miam esta 5* com um café uiui adorei bjs bd

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  5. Saudade tb amiga, fiquei um pouco afastada (probleminha de saúde) e estou voltando aos poucos.
    Vc continua sendo uma padeirinha de primeira né? kkkk
    Que delícia, peguei a receita...
    Bjssssss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  6. Está maravilhosa essa trança!!! Tenho mesmo de fazer, talvez doce ;)
    Beijinhos, boa semana!

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  7. Oi Léia.

    Sabe que nunca pensei em rechear o pão com cenoura? Deve ficar uma delicia. Vou provar no meu próximo pão.
    Viver saudável é realmente difícil. Mas fica mais fácil quando vc tem o objetivo de eliminar uma barrguinha saliente,s abe como é kkkkk

    Um beijo

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  8. uau amiga que maravilhosa gameiii bjus

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  9. Léia, que trança linda e ainda com três sabores, eu imagino a delicia que ficou, os seus pães são maravilhosos!
    Bjs

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  10. Mas que trança maravilhosa e tentadora!!!
    Adorei :)
    Beijinhos e uma boa semana

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  11. Que diferente, Léia! Achei o moáximo.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  12. Deliciosa sugestão Léia, três é bom demais!!E ficou linda, sou encantada pelo douradinho dos pães!
    Bj e boa semana!

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  13. Que bacanaaa, adorei a ideia, vou levar ela comigo!!!
    Beijos

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  14. nossa que perfeição

    queria agora
    Bjs

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  15. Olá Leia :)

    Essa trança está uma maravilha, assim com três recheios decerto que agrada a todos, foi de facto uma idéia excelente usar ingredientes diferentes para cada parte ! :)
    Deve ser super deliciosa, o aspecto pelo menos deixa-nos com água na boca !

    Beijinho*

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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