MASSA AO ALHO E ÓLEO COM CARNE AO MOLHO MADEIRA MOCOCA

Aqui em casa massa é bem vinda à qualquer hora.Esta foi muito apreciada.
Sempre que compro bifes o marido corta cada bife e tira as imperfeições fazendo cubinhos com os pedaços retirados dos bifes irregulares.Estes cubinhos vão enchendo potinhos no freezer.Sempre utilizo esses cubinhos para um strogonoff, ou molho de macarrão ou como no caso acompanhamento de outra receita.

Não passarei as quantidades porque você fará como preferir para sua familia.

Ingredientes:
macarrão espaguete cozido em água com sal sem óleo
azeite
manteiga (usei da marca Mococa)
alho massadinho ou picado
sal à gosto

Para a carne:
cubinhos de carne de primeira
sal
azeite
cebola bem picadinha
1 ou 2 embalagens de molho madeira de sua preferência ( usei da marca Mococa)
água fervente

Modo de preparo:
Coloque a água para ferver e quando levantar fervura adicione o sal e a massa mexendo para que fique solta até cozinhar e ainda ficar firme.Não cozinhe dimais e nem deixe crua a ponto de grudar nos dentes.
Escorra e passe por água fria.
Aqueça o azeite com a manteiga e doure bem o alho.Junte o macarrão, sal e misture.Sirva quentinho, de preferência assim que for preparado.

Modo de preparo da carne:
Aqueça o azeite e junte a carne dourando bem.Junte a cebola e doure mais um pouco até que ela fique murcha.Junte o molho e um pouco de água.Tempere com sal e deixe cozinhar até que a carne fique macia e o molho mais encorpado.Não adicione água dimais e nem é necessário muito tempo de cozimento.Somente até cozer sem deixar que endureça por excesso de cozimento.
Sirva a massa e em seguida acomode a carne com o molho por cima.
Bom apetite!
DESEJO UM FINAL DE SEMANA CHEIO DE PAZ, UNIÃO E MUITA SAÚDE À TODOS!

6 comentários:

  1. Eu massas era capaz de comer todos os dias.
    Esta ficou bem ao meu gosto,uma refeição deliciosa
    bj

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  2. Huuuuuuummmmmmmm... Que DELICIA!!!!!
    Tenha um Excelente Fim de Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  3. Oh Dlç!
    ótima receita!
    Um final de semana abençoado!

    http://www.amorims-modas.com

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  4. oi Léia,excelente sugestão bjs Rosinha

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  5. Em casa também é sempre bem vinda uma massinha Léia, adoro ao alho e óleo, com essa carne, ficou especial. Gostei da sugestão, prática e deliciosa. Beijinhos, bom domingo

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  6. Léia por aqui eu me faço querida! A cozinha de Teresa hoje está de fogão fechado, marido foi no sitio. rsrs

    Bom domingo!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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