DOCE DE ABOBORA PASSO A PASSO COM UNIÃO PARA PRINCIPIANTES

Eu ja dei receita de doce de abóbora por aqui antes, mas como prometi passar receitas bem explicadinhas para principiantes na cozinha trago novamente com o passo a passo.


Ingredientes:
1.200gs de abóbora sem casca e cortada em cubinhos
500gs de açúcar (usei o Naturale da União)
8 cravos da índia

Modo de preparo:
Descasque, lave e corte em cubinhos a abóbora.Eu prefiro aquela de pescoço longo por ser mais macia para doces.

Coloque a abóbora na panela e despeje o açúcar por cima e leve ao fogo.Mexa um pouco para que se misturem.
Diminua o fogo assim que levantar fervura e vá mexendo algumas vezes de tempos em tempos.
Não precisa ficar mexendo o tempo todo.
Adicione os cravos e continue cozinhando.Você pode tampar a panela desde que seja grande para que não derrame.
Não adicione água o açúcar e a abóbora ja farão este trabalho.Vá cozinhando até que a abóbora fique bem macia.
Se quiser o doce em pedaços esta pronto neste ponto.Se quiser o doce pastoso, pegue um amassador de batatas e comece a amassar os pedaços da abóbora até reduzir a purê.
Guarde em frasco bem tampado na geladeira.

OBS: tem algumas receitas feitas em panela de pressão que são muito boas e ficam saborosas, eu não tenho nada contra este método, mas eu ainda prefiro o doce feito lentamente.Na minha opinião ele tem mais tempo de ficar com mais sabor.
Usei o açúcar Naturale por dar mais sabor e leveza ao doce, experimente, você verá que faz toda a diferença em sua receita.

Você pode servir puro, com sorvete, com queijo ou com espuma de leite como na foto.

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13 comentários:

  1. Que delicia adoro doce de abobora. Entao se misturar uns pedacinhos de noz fica ainda melhor... :)
    Beijinhos

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  2. Adoro doces e compotas. De abóbora são divinais :-)

    Beijinhos

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Oi Léia.
    Eu adoro doce de abóbora. Minha avó fazia e costumávamos comer com pão caseiro, igual geléia.
    O seu é bem simples e prático. Adorei este açúcar. Usei ele numa receita esta semana mesmo.

    Beijos

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  4. É um doce que gosto muito.
    Por acaso fiz á pouco tempo mas juntei amêndoa palitada.
    O seu ficou perfeito
    bj

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  5. Adoro doce de abóbora e o teu está super convidativo e a cor magnífica!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. amiga esta perfeito ameiii parabens bjus doces

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  7. Eu adoro doce de abóbora! Ficou com uma cor linda :)

    Beijinhos*

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  8. Ai como gosto de doce de abóbora miga, Ficou lindo o seu ótima postagem para as principiantes. Beijocas

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  9. adoro adoro esta 5* sou fan de abobora humm bjs e tudo de bom para tua mae e familia bs

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  10. Luce muy bueno me gusta su textura una exquisitez,abrazos.

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  11. Léia,
    o doce de abóbora é um dos melhores que existe, esse ficou
    convidativo e irresistível!

    Bjs, fica com Deus ♥

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  12. Obrigada pela receita, adoro esse doce mas nas poucas vezes que tentei não saiu igual. Vou tentar essa receita que passou.

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  13. Está muito lindo e convidativo. Você já experimentou fazer no microondas?

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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