DOCE DE ABOBORA PASSO A PASSO COM UNIÃO PARA PRINCIPIANTES

Eu ja dei receita de doce de abóbora por aqui antes, mas como prometi passar receitas bem explicadinhas para principiantes na cozinha trago novamente com o passo a passo.

Ingredientes:
1.200gs de abóbora sem casca e cortada em cubinhos
500gs de açúcar (usei o Naturale da União)
8 cravos da índia

Modo de preparo:

Descasque, lave e corte em cubinhos a abóbora.Eu prefiro aquela de pescoço longo por ser mais macia para doces.

Coloque a abóbora na panela e despeje o açúcar por cima e leve ao fogo.Mexa um pouco para que se misturem.

Diminua o fogo assim que levantar fervura e vá mexendo algumas vezes de tempos em tempos.
Não precisa ficar mexendo o tempo todo.
Adicione os cravos e continue cozinhando.Você pode tampar a panela desde que seja grande para que não derrame.

Não adicione água o açúcar e a abóbora ja farão este trabalho.Vá cozinhando até que a abóbora fique bem macia.
Se quiser o doce em pedaços esta pronto neste ponto.Se quiser o doce pastoso, pegue um amassador de batatas e comece a amassar os pedaços da abóbora até reduzir a purê.
Guarde em frasco bem tampado na geladeira.

OBS: tem algumas receitas feitas em panela de pressão que são muito boas e ficam saborosas, eu não tenho nada contra este método, mas eu ainda prefiro o doce feito lentamente.Na minha opinião ele tem mais tempo de ficar com mais sabor.
Usei o açúcar Naturale por dar mais sabor e leveza ao doce, experimente, você verá que faz toda a diferença em sua receita.

Você pode servir puro, com sorvete, com queijo ou com espuma de leite como na foto.

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