TORTA GELADA DE CHOCOLATE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS


Esta torta eu fiz para receber umas visitas em casa.Elas adoraram.

Ingredientes da base:
200gs de bolacha ao leite ou maisena
2 a 3 colheres (sopa) de manrgarina sem sal gelada

Ingredientes do recheio:
500ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) rasas de açúcar para dar o ponto de chantily
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheia de cacau em pó usei a 100%
1 sachê de gelatina em pó sem sabor diluída em 1/4 xícara (chá) de água

Ingredientes da calda:
2 colheres (sopa) cheias de pasta de frutas vermelhas ou 1 xícara (chá) de polpa
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de polvilho
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo:
Coloque a bolacha no processador e bata até formar uma farinha.Junte a margarina e vá pulsando até formar uma farofa úmida.Para saber o ponto pegue uma porção da farofa e aperte na mão se ela ficar no formato esta no ponto.
Forre o fundo de uma assadeira de aro removível alisando bem com a colher e reserve na geladeira.

Coloque o creme de leite, o açúcar  e o cacau na batedeira e bata até o ponto de chantilly.Vá despejando o leite condensado aos poucos e ainda batendo até voltar a tomar ponto de chantilly.Derreta a gelatina e espere esfriar enquanto bate o chantilly.Junte a gelatina fria e ainda liquida e bata mais um pouco até incorporá-la completamente.Misture com colher e despeje sobre a massa.Leve à geladeira até ficar firme.

Leve ao fogo todos os ingredientes da calda mexendo até misturar e diluir tudo.Deixe ferver por alguns minutos até pegar um pouco de consistência.Você decidirá se quer mais liquida ou mais grossa.
Deixe esfriar mexendo de vez em quando para que não crie película e depois de fria despeje sobre a torta.
Desenforme a torta, passando uma faca em volta e retirando o aro e decore à gosto.
Decorei com balinhas em formato de amoras.
Obs: você pode mudar a cobertura por geléia de frutas diluída em um pouco de água e fervida.Depois deixe esfriar e espalhe sobre a torta.
Ou use calda de chocolate ou ganache molinho.Fica a seu critério.
Bom final de semana.

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17 comentários:

  1. Oi, Léia,

    A torta deve ter ficado deliciosa, a imagem é muito tentadora, com a calda escorrendo em volta, rsrs.

    Beijo e bom fim de semana!

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  2. Amiga,
    que torta maravilhosa!

    Desejo a vc e a sua família um fds repleto de bençãos!
    Bjs

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  3. Amiga que coisa mais linda...
    Olha.. ficou simplesmente espetacular.. eu estou aqui a uns 5 minutos admirando essa maravilha..
    Eita Cristo!! Isso sim é uma verdadeira visão dos deuses..
    Hummmm

    A calda ficou tão linda...
    Aliás está tudo lindo.. e com certeza maravilhoso..

    Beijo minha linda.. e uma noite mais que especial viu?

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  4. Que tarte apetitosa, tem optimo aspecto!!

    Beijinhos

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  5. Ficou muito apetitosa, de fazer crescer agua na boca ;)
    Bj
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  6. Que receitas mais deliciosa, fiquei com agua na boca :)

    Beijinhos
    Joana

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  7. aspeto absolutamente magnífico. adorei. bjinhos

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  8. Lindona esta torta, Leia! Gostei da dica para a cobertura. devem ter babado!!! bjos mil
    Fabiola

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  9. Pai nosso que estáis no céuuuuuuuuuuu
    que linda e que vontade de atacar parabéns
    a cor é linda eu ameiiiiiiii, hummmmmm


    Abraços de bom final de semana!!

    └──●► ¸.·*Rita!!

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  10. Fantastica, una vera golosità!!!!

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  11. combinação perfeita essa torta chocolate e frutas vermelhas hummmm bjs Rosinha

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  12. Leia,
    Mas que doce combinação de sabores e cores. Bem ...........fiquei com água na boca.
    Bjkas

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  13. Como o vermelho aguça nossa vontade de comer né, foi assim com essa sua torta, logo que vi fiquei com uma vontade de dar uma dentada rs
    Beijos e tenha uma ótimo domingo!

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  14. Nossa que linda Léia!
    Bjos!
    Bom domingo!

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  15. Minha querida,

    Quando eu for a sua casa, pode servir-me esta imensa delicia que eu ficarei hiper-satisfeita !
    Que linda tarte, e com calda de fruitos vermelhos que ADORO, está uma perdição ! :)
    Resto de bom Domingo, querida !

    Beijinhos

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  16. Léia, arrasou, essa combinação de chocolate com frutas vermelhas é demais!
    Bj e ótima tarde de domingo!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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