CARNE COM POLENTA

Este é um prato que eu adoro, principalmente em dias mais frios.Estamos no verão, mas aqui tem feito um friozinho bom para comidinhas mais quentes.

Ingredientes:
1kg de carne de segunda (acém, peito, paleta, músculo, lagarto, etc)
alho picadinho
1 cebola grande em pedaços
1 pimentão pequeno picado
1 lata de tomates pelado ou 4 tomates sem pele picados
1 cubo de caldo de carne
aceto balsâmico ou vinagre
água fervente
1 folha de louro
salsa e cebolinha picada
molho de pimenta

Ingredientes da polenta:
1 litro de água
azeite
1 dente de alho amassadinho
caldo de carne ou galinha
1 xícara (chá) de fubá (usei o pré cozido)
chimichurri à gosto

Preparo:
Limpe a carne retirando todas as peles e gorduras.Corte em cubos.
Na panela de pressão vá acomodando o alho, a cebola, o pimentão, a carne, o aceto, os tomates, o louro, seguindo esta ordem, o cubo de caldo desmanchado e cubra com água fervente sem exceder a altura da carne.Somente até cobrir.Tampe a panela e leve ao fogo.Quando levantar fervura diminua a temperatura do fogo e deixe cozinhar, balance a panela de vez em quando para que não grude no fundo e verificar se ainda tem caldo.Depois de 25 minutos destampe a panela para verificar o cozimento, o tempo de cozimento dependerá do tipo de carne que estiver utilizando.Deixe cozinhando até que fique bem macia, quase se desmanchando.Depois de cozido, tempere com molho de pimenta se gostar e polvilhe com a salsa e a cebolinha picadinhos.Misture bem e deixe no fogo baixo até apurar e chegar na consistência que você mais gostar.

Polenta:
Refogue o alho no azeite, adicione a água, o caldo e o fubá, misture até levantar fervura.Diminua o fogo e tampe a panela mexendo de vez em quando e verificando o cozimento.Se gostar da polenta mais mole adicione mais água conforme for engrossando, não precisa ter medo de adicionar água fria ela não empelotará, adicione água e mexa em seguida.Quando estiver quase cozida adicione o chimichurri e misture bem.Coloque a polenta em uma travessa e espalhe um pouco da carne com o molho por cima.Sirva o restante da carne à parte para quem gostar de mais carne servir-se à vontade.

Obs: utilizei a lata dos tomates pelados como medida para a água coloquei uma lata.
eu gosto da polenta temperada com alho se você não gostar faça sem refogar o alho no azeite, eu aconselho que coloque um fio de azeite pois o sabor fica bem diferente com ele.

Espero que gostem!Eu adorei.

66 comentários:

  1. Léia, que carne com bom aspecto!! Cá ainda está frio, iria saber muito bem um prato assim :)

    Beijos*

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    1. Oi Carol, eu adoro esse prato no frio, ajuda a aquecer o corpo.Obrigada pela presença querida.Beijos, tenha um ótimo dia.

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  2. Oi Léia querida, eu adoro polenta, mas sabe que nunca fiz. Essa sua carne com polenta ficou deliciosa, cairia muito bem para mim que estou nesse frio danado, aqui que está fazendo 1º, acredita?!!

    Beijinhos
    Marisa

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    1. Oi Marisa, fazer polenta é muito fácil e mais facil ainda é come-la, rsrs.Nem consigo imaginar o que é ficar nesta temperatura.Deve ser muito dificil.Boa sorte e força para suportar o inverno rigoroso daí.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  3. Leia eu amo carne com polenta, qdo era criança minha mãe fazia muito em casa.
    Sua receita me deu saudades e águ na boca.
    bjo

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    1. Oi Fê gosto de infancia é muito bom né.Obrigada pela presença.Beijos querida.

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  4. Que rica refeição!
    Adoro polenta e esta está deliciosa!
    Beijinhos

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    1. Obrigada Silvia, eu também adoro.Beijos querida, tenha um otimo dia.

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  5. Leia que delicia amiga... Eu ando a muito tempo para experimentar polenta agora quando for ás compras vou trazer e vou fazer com certeza. Fiquei com agua na boca so de olhar

    Beijocas

    Margarida

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    1. Margarida minha amiga, experimente, não irá se arrepender.Depois me conta como ficou.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  6. Que deliciaaa! ficou com um aspecto lindo bejinhoss tenha uma ótima semana

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    1. Obrigada Martha.Tenha um excelente dia.Beijos querida.

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  7. Respostas
    1. Oi Leo eu tambem gosto muito.Obrigada pela presença.
      Beijos querida.

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  8. ummmmmmmm que buena pinta¡¡¡ besos

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  9. Eu adoro polenta Léia o prato ficou lindo
    Uma linda quarta-feira para você e sua família
    beijos

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    1. Obrigada Luci, tenha um dia abençoado.Beijos querida.

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  10. Olá Leia!
    Adorei a polenta e a saudade de quando aí estive e a podia saborear.
    Gostava de saber o que é chimichurri, pode ser.
    Beijinhos querida amiguinha.

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    1. Oi Rosa, chimichurri também é novo para mim.O chimichurri é uma mistura de ervas e pimenta calabresa.Você pode subistiui-lo por qualquer tempero que você goste.
      Obrigada pela presença.Beijos querida.

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  11. Minha amiga, hoje fico só com a carne pois apesar de gostar muito de comida italiana, polenta não aprecio mesmo! Mas o aspecto da sua é excelente!

    beijos

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    1. Oi Catarina, eu não aprecio a polenta sem temperos.Por isso eu coloco alho e outros tipos de temperos, assim fica bem diferente da tradicional apenas com sal.
      Gosto é gosto.Obrigada pela presença.Beijos amada, tenha um ótimo dia.

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  12. Se tem comida que amamos lá em casa é polenta! É tudo de bom mesmo! Geralmente comemos com arroz e leite, fica divino, rsrs Tem gente que acha horrível...mas gosto é gosto né? Com carne também fica muito saboroso. Esse teu aí então está com uma cara deliciosa!
    Beijãooooo Léia =)

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    1. Oi Aline, com leite eu ainda não provei.Cada um come da maneira que mais lhe agrada.Por isso temos tantas variedades de receitas.Obrigada pela presença querida.
      Beijos tenha um ótimo dia.

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  13. oi Léia,polenta e tudo de bom e acompanhada com molho melhor ainda bjs Rosinha

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    1. Obrigada Rosinha, pela presença e pelo carinho de sempre.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  14. Amiga, agora vc pegou o meu ponto fraco "polenta".

    Troco qualquer prato requintado por um bom prato de polenta e com essa carninha então...

    Que maldade postar essa foto.

    Bjsssssssssss querida

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    1. Dinha minha amiga, também gosto, mas gosto bem temperada e com esse molhinho por cima.Obrigada pela presença e por sua amizade.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  15. Olá Léia
    Que coisa mais deliciosa … hummm tão bom!!!
    Já se comia :))
    Beijinho.

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    1. Obrigada Fernanda.É muito bom ter sua presença.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  16. Olá Léia, polenta com frango ou carne é um dos pratos favoritos aqui em casa, eu faço sempre uma vez por semana, a sua polenta ficou apetitosa!
    Beijos, oslaine

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    1. Oi Oslaine, também gosto muito com frango e creme de cebolas fica divino.Obrigada pela presença querida.Beijos tenha um ótimo dia.

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  17. Léinha amo polenta dura, mole, frita, de qualquer jeito, essa sua ficou de babar, adoro assim e vc me du uma grande idéia pra fazer amanhã. Adoro polenta, nossa me deu água na boca hehehe
    Bjocas

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    1. Josinha minha flor, feita por você ficará mais deliciosa ainda.Adoro com frango feito com creme de cebolas, me deu até água na boca agora, rsrs.Beijos amada, tenha um dia cheio de boas noticias.

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  18. Olá minha amiga, paz e luz!
    Aqui tbm está meio frio, um tempinho gostoso p/ saborear uma comidinha saborosa assim, hummmmmm!
    Pratinho perfeito, adoro!

    Que as bençãos de Deus esteja sempre em seu lar!
    bjs ♥

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    1. Obrigada Andrea minha querida.Você é sempre tão gentil e cheia de amor.Que Deus te conserve assim.Beijos amada, que seu dia seja cheio de luz e benção.

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  19. Olá Léia

    Adoro!!!
    Visitando blogs amigos, encontrei o seu, gostei e já estou te seguindo. Vou aguardar a sua visita e ficarei feliz se me seguir também.

    AMIGA da MODA

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    1. Oi Kinha, seja muito bem vinda.É um prazer receber sua visita.Irei conhecer seu blog sim.Beijos querida, obrigada.Tenha um ótimo dia.

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  20. Ficou uma delicia de refeição,o aspecto esta bem tentador.
    bjs

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    1. Obrigada São pela presença e pela amizade.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  21. Me gusta mucho tu blog y probare tus recetas .¡parabems!
    www.cocinara.blogspot.com

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    1. Oi Raquel seja muito bem vinda, é um prazer receber sua visita.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  22. Que aspecto delicioso, querida...
    Embora nunca tenha provado polenta, acho que iria adorar, pois parece-me muito saboroso ! :)

    Beijinhos grandes

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    1. Maninha querida, é uma pena que não tenha provado esta iguaria italiana.Devias, pois é muito saborosa e aquece o corpo neste frio.Se provar me conta o que achou.Beijos amada, tenha um excelente e abençoado dia.

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  23. Hola Léia, ya he pasado a visitar tu Facebook, y esta receta me parece fantástica, apetece meter un cubierto y empezar a comer. ¡una delicia!
    Un beso

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    1. Milia querida, realmente é se aquecer com cobertor e se deliciar com este prato,rsrs.Obrigada querida, pelo carinho e amizade de sempre.Beijos, tenha um ótimo dia.

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  24. Leia adoro polenta com molho! É uma refeição bem reconfortante!
    Bjs
    Mel

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    1. Oi Mel, eu também gosto muito.Com um molhinho de pimenta fica dimais.Obrigada pela presença e carinho querida.Beijos, tenha um ótimo dia.

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  25. Essa receita me lembra muuuuito a polenta da escola. Era sempre servida com um molho super saboroso de carne moída.
    Delícia de infância viu.
    Beijos

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    1. Oi D Augusto, na minha escola não tinha polenta.Mas eu adorava o macarrão parafuso com carne moída que serviam, rsrs.Fico feliz que te traga boas lembranças.
      Obrigada.Beijos querido, tenha um ótimo dia.

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  26. Amiga de Deus..
    Tudodebom.com.br
    Menina que charme..
    Eu adoro.. aliás aqui em casa faria muito sucesso entre eu e a Talitha.. a Ágatha nem chegaria perto..
    Hummmm Léia.. simplesmente arrasou..

    Beijinhos no seu coração e uma noite mais que linda viu?

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    1. Sheilinha querida, aqui em casa tem o garotão que também nem chega perto da polenta.Mas a filhota, o marido e eu adoramos.Com pimenta fica melhor ainda, rsrs.Obrigada viu que seu dia seja muuuiiito abençoado.Beijos amada.

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  27. Amo polenta com carne!!!!!!!!!! Obrigada pelos comentários no Maná da Mamãe. Beijos Leia!

    Paula

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    1. Oi Paula, é um prazer ter você por aqui.Conte comigo, estarei sempre por lá.Seja muito bem vinda.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  28. Olá Léia,
    Nunca fiz nem comi polenta e estou morrendo de vontade!
    Este seu prato tem um aspeto delicioso.
    Bjs

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    1. Oi Lenita, vale à pena provar.Depois me conta se gostou.
      Gosto dela bem temperada e com um belo molho.Obrigada pela visita, adoro quando te vejo por aqui.Beijos amada, tenha um excelente dia.

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  29. Olá,
    Quantas coisas boas!
    Às vezes me aventuro na cozinha e quando não estou lendo estou comendo... Rs.
    Parabéns pelo blog. Muito bom.
    Estou te seguindo e te convido a me fazer uma visita e se você gostar me siga também.
    Bjos
    Lu
    http://vergostarler.blogspot.com.br/

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    1. Oi Luciana, seja muito bem vinda, é um prazer ter você por aqui.Estou indo conhecer seu blog.Adorei sua visita.Obrigada.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  30. Me encanta la polenta con esa sasa deliciosa.Me quedo con tu receta.Besos y te sigo.

    http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/

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    1. Oi Doris, seja bem vinda querida, é um prazer receber sua visita.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  31. Adoro polenta e essa estápor demais de apetitosa! Manda um pouquinho prá mim Léia....Tenha um ótimo carnaval! Beijinhos.

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    1. Oi Nina, se ainda tivesse te mandaria, mas ja acabou.
      Tenha um ótimo carnaval também querida.Bejos.Obrigada.

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  32. Respostas
    1. Obrigada Paula.Beijos, tenha uma ótima tarde.

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  33. Adoro carne com polenta. É uma combinação maravilhosamente deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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    Respostas
    1. Oi Lia, eu também adoro, seja carne ou frango fica delicioso.Obrigada pela presença querida.Beijos.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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