PÃO TRANÇA SALGADA RECHEADA

Uma bela opção de lanche para o final de semana.
Não tem jeito, vou para outras receitas, mas sempre volto aos meus amados pães.Está aqui mais uma nova receita.
A receita original é esta da Akemi, mas como sempre faço dei minha adaptada e fiz algumas modificações no modo de preparo.

Ingredientes da massa:
30gs de fermento fresco para pão, ou substitua por fermento seco
2 colheres (sopa) de açúcar (60gs)
1 colher (chá) de sal ou menos se você quiser
1 ovo
200ml de leite morno
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (30gs)
250gs de farinha de trigo
farinha de trigo o suficiente para dar ponto na massa

Recheio:
usei mortadela em fatias e mussarela em pedaços, mas você pode usar o recheio que tiver em casa ou preferir

orégano

Modo de preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar e adicione o leite.Misture bem, junte o sal, o ovo e a manteiga.Misture bem.Junte as 250gs de farinha de trigo e misture muito bem com um fuet, não tenha pressa neste momento, quanto mais você bater menos trabalho terá quando for incorporar mais farinha..Depois que a massa estiver bem lisinha e clara adicione mais farinha e misture com a mão sovando até que se solte das mãos.Pincele uma tigela com azeite, faça uma bola com a massa e coloque na tigela.Cubra com plástico e leve ao forno com uma tigela de água quente dentro para que cresça até dobrar de volume.Depois de crescida, abra com o rolo formando um quadrado, espalhe a mortadela e o queijo e enrole formando um rolo.Corte o rolo ao meio com faca ou espatula e vá sobrepondo uma metade sobre a outra formando uma trança de duas pontas, como na imagem abaixo.Coloque em assadeira levemente untada, se for de teflon não precisa untar, cubra com um plastico e deixe crescer novamente.Polvilhe orégano, preaqueça o forno e leve o pão para assar até que fique dourado e crocante.

Retire do forno, e sirva em seguida se preferir quentinho, ou deixe amornar para fatiar.

Fica assim quando você corta.Crocante por fora e macio por dentro.

Obs: eu não pincelei meu pão.

Para quem quiser curtir o receitas culinarias no face este é o link
Te espero por la.Beijos.