SALGADOS DA FESTA

 ENROLADINHOS DE SALSICHA
Eu já dei a receita, mas desta vez polvilhei gergelim por cima .Fiz duas receitas que renderam 3 pacotes de salsicha.
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enroladinhos de salsicha

ESFIHA SÍRIA
Também ja dei a receita aqui está o link para quem não viu
esfiha siria

e as minhas esfihas ficaram no forno cerca de 18 minutos a 200 graus
Eu as congelei e depois deixei descongelarem dentro de um isopor, fui aquecendo porções no forno na hora de servir. 

ANTEPASTO DE BERINJELA
Lembram que alguns dias antes eu tinha preparado esse antepasto e deixado na geladeira.
De vez em quando eu mexia e colocava um fiozinho de azeite , servi com torradas e um pão que fiz com sobras da massa do enroladinho de salsicha.Fez o maior sucesso.
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antepasto de berinjela

PASTEL DE FORNO DE FRANGO COM REQUEIJÃO
Ja falei sobre uma massa de pastel de forno que vem pronta para o uso.Fiz um pouco de recheio de coxinha à mais e acrescentei o requeijão de sachê, recheei os pasteis, pincelei e levei ai forno.Mas você pode fazer diversos sabores como, milho com queijo, palmito cremoso, carne seca com requeijão, carne moida, atum com tomates, ou frios variados, calabreza com requeijão.Todos esses sabores ficam ótimos.
Fez muito sucesso, todos pediram a receita.
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pastel de forno
 

PATÊS DE RICOTA E PÃO DE ALHO E ERVAS
Fiz três tipos de patês com ricota que vocês só conseguem ver na foto grande, pois a norinha esqueceu de fotografar, mas como fez sucesso não ia deixar de dividir com vocês.

Ingredientes:
2 unidades de ricota pequena
1 lata de creme de leite com pouco soro
Bata tudo no liquidificador ou processador e divida em 3 partes.

CREME DE CEBOLA
Misture creme de cebola à uma parte do creme de ricota, misture bem e jogue um fio de azeite por cima
DE AZEITONAS
Pique muito bem azeitonas  pretas ou verdes e misture a uma parte do creme de ricota, se necessário adicione um pouco de sal.Despeje um fio de azeite por cima

DE ERVAS LEVEMENTE PICANTE
Adicione um pouco de sal ao creme de ricota, ervas finas e pimenta calabresa, misture bem e adicione um fio de azeite por cima
Deixe todos esses patês bem cobertos dentro da geladeira até a hora de montar a mesa.
Fizeram muito sucesso juntamente com o antepasto de berinjelas, as pessoas misturavam os dois e perguntavam o que ia em cada patê.
Servi com dois tipos de torradinhas e com pão de alho que acabou rapidamente.

PÃO DE ALHO
Pequei a sobra da massa do enroladinho de salsicha, mas vale à pena fazer uma massa só para fazer esse pão.Abri com o rolo e espalhei alho picadinho, uma mistura de ervas com alho e cebola secos que já vem prontos, 50gs de queijo parmesão ralado.Enrolei e pincelei com gema e polvilhei gergelim por cima.Assei e se acabou sem nem ao menos deixar noticias.

AQUI ESTÃO AS RECEITAS DA MESA DE SALGADOS FALTANDO APENAS AS BOLINHAS DE QUEIJO QUE DAREI DEPOIS.
ESPERO QUE TENHAM GOSTADO.
UM ÓTIMO SÁBADO À TODOS.