MUFFIN DE MIRTILO RECEITA UNIÃO

Oi meus amores.Hoje trago mais uma receita da União que me deixou com água na boca.

Capacidade da xícara: 200ml

Capacidade e tipo do recipiente: 100 ml (6cm x 5cm x 3cm) / forminhas de papel

Temperatura e tempo de forno: moderada (180ºC) / cerca de  25 minutos

Rendimento: cerca de 12 unidades

Ingredientes:

Farofa

½ xícara (chá) de açúcar demerara UNIÃO NATURALE (90g)

½ xícara (chá) de farinha de trigo (55g)

1 colher (chá) de canela em pó (3g)

1/4 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos (45g)

Massa

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165g)

¾ xícara (chá) de açúcar demerara UNIÃO NATURALE (135g)

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

½ xícara (chá) de óleo (100ml)

1 ovo (cerca de 60g)

½ xícara (chá) de leite (100ml)

1 xícara (chá) de mirtilo (125g)

Modo de fazer: 

Farofa

Em um recipiente, misture bem o açúcar demerara UNIÃO NATURALE, a farinha de trigo e a canela em pó. Em seguida acrescente a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Reserve.

Massa

Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o açúcar demerara UNIÃO NATURALE, o sal e o fermento em pó. Em seguida, acrescente o óleo, o ovo e o leite. Misture bem e por último adicione delicadamente o mirtilo. Coloque as forminhas de papel dentro de fôrmas de metal para muffin. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de ¾ da capacidade. Polvilhe a farofa reservada por cima da massa. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo. Retire do forno e espere esfriar.

Congelamento / Descongelamento:

Não aconselhamos.

Receitas elaboradas pela Cozinha Experimental União www.ciauniao.com.br