CHEESECAKE PRÁTICO DE MORANGO RECEITA UNIÃO

Oi meus amores.Enquanto eu não consigo testar novas receitas e postar aqui, vou trazendo algumas das receitas que recebo por email das empresas.Escolherei as que mais me agradarem.
Uma semana repleta de bênçãos à todos.

Capacidade da xícara: 200ml
Capacidade e tipo do recipiente: forma de fundo removível (22 cm de diâmetro)
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 50 minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES
Base
1 embalagem de biscoito tipo maisena (200 g)
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal gelada (100 g)

Creme 
1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor (10 g)
5 colheres (sopa) de água (75 ml)
3 embalagens de cream cheese  (450 g)
1 xícara (chá) de Açúcar Refinado UNIÃO (160 g)
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
raspas de limão a gosto
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

Calda de morango
2 xícaras (chá) morangos picados (250 g)
½ xícara (chá) Açúcar Refinado UNIÃO (80 g)
1 colher (sopa) de suco de limão (15 ml)

Montagem
morangos picados

MODO DE FAZER
Base
1.    Em um processador, triture os biscoitos até virar uma farinha fina.
2.    Transfira para um recipiente, adicione a manteiga gelada e amasse delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
3.    Forre o fundo de forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, pressionando com as costas de uma colher para a superfície ficar lisa. Reserve na geladeira.
Creme
4.    Hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem e reserve.
5.    Em uma batedeira, bata o cream cheese com o Açúcar Refinado UNIÃO até formar um creme fofo. Adicione o creme de leite, as raspas de limão, a essência de baunilha e a gelatina dissolvida. Bata até formar um creme homogêneo.
6.    Coloque essa mistura sobre a base de biscoito reservada e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Calda de Morango
7.    Em uma panela, em fogo médio adicione os morangos, o Açúcar Refinado UNIÃO e cozinhe por 10 minutos.
8.    Com um mixer ou em um liquidificador, bata até ficar homogêneo.
9.    Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos ou até obter uma calda espessa. Desligue o fogo e adicione o limão.
10. Espere amornar e reserve na geladeira.
Montagem
11.  Desenforme a cheesecake, adicione a calda de morangos reservadas e decore com os morangos. Sirva em seguida.  

DICA:
Você pode substituir os morangos frescos da calda pela mesma quantidade de morangos congelados.

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