Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes:
Caldinho
1 xícara (chá) de Feijão Bolinha CAMIL
6 xícaras (chá) de água
1 folha de louro
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
Crisp
4 folhas de couve-manteiga
Óleo
Modo de preparo:
Caldinho
Em uma panela de pressão, adicione o Feijão Bolinha CAMIL, a água e a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão antes de abrir. Reserve. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Reserve. Em um liquidificador, adicione o Feijão Bolinha CAMIL cozido com o caldo e o refogado de cebola e alho, e bata até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma panela, adicione o sal e cozinhe por 10 minutos ou até engrossar. Distribua o caldinho de Feijão Bolinha CAMIL em copinhos e sirva em seguida, decorado com o crisp de couve.
Crisp
Lave e seque bem as folhas com papel toalha. Retire o talo, enrole as folhas e corte em tiras bem finas. Em uma panela de bordas altas, aqueça em fogo alto o óleo. Frite pequenas porções de couve por aproximadamente 30 segundos. Escorra em papel-toalha e reserve.
nesse friozinho esse caldinho vai muito bem bjs Rosinha
ResponderExcluir