BROINHA DE MILHO DA RITA LOBO


Oi meu amores.
Eu adoro esse tipo de broinha.Costumo comprar sempre no mercado aqui de perto, mas feita em casa é outra coisa.Fica macia, fresquinha e muito saborosa ideal para acompanhar seu café da manhã ou da tarde.
Já testei outras receitas que não deram muito certo, mas essa receita da Rita Lobo ficou exatamente como eu queria.Vale à pena experimentar.

Para preparar essa delícia você vai precisar de:
1/3 de xícara (chá) de fubá mimoso
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
75g de manteiga sem sal
3 ovos
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de semente de erva-doce (opcional)

Modo de preparar:
A receita é fácil, mas requer um pouco de calma para esperar as etapas.Vale à pena, pode acreditar.
Numa panela média junte o leite, a água, o açúcar, o sal, a manteiga e a erva doce.Leve ao fogo médio misturando até começar a ferver.Misture em uma tigela a farinha com o fubá e assim que levantar fervura acrescente de uma só vez a mistura de secos.Mexa muito bem e deixe cozinhar bem até começar a formar uma crosta no fundo da panela.Essa etapa é importante para sua broa não ficar com gosto de crua.Cozinhe por cerca de dois minutos sem parar de mexer formando uma massa lisa.Deixe esfriar um pouco.
Coloque a massa na tigela da batedeira e bata um pouco para terminar de esfriar, não precisa ficar completamente fria, apenas morna.Com a batedeira ainda ligada vá acrescentando os ovos um a um e batendo até incorporar todos os ovos e formar uma massa lisa e brilhante.


Unte uma assadeira ou forre com papel manteiga.
Pegue uma colher de sorvete, unte-a levemente com margarina e vá pegando a massa com ela.Coloque fubá em uma xícara e coloque a massa da colher de sorvete dentro da xícara.Gire a xícara para modelar a broa e polvilhar toda com fubá.

Com um garfo pequeno pegue a broa e coloque na assadeira.Repita a operação com toda a massa.Rendem 10 broinhas.
Leve ao forno bem preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos.O forno deverá estar bem quente para a broa crescer e ficar oca.Depois dos 15 minutos diminua a temperatura do forno para 180ºC e deixe assar até ficar dourada.



Um comentário:

  1. Hello, querida!
    Eu nunca fiz broa, sem compro na padaria.
    Gostei da receita, obrigada pelo passa a passo, ficaram lindas!

    Feliz Ano Novo junto a sua família!
    Bjoos ♥

    ResponderExcluir

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Receitas Culinárias © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto