CUCA DE GOIABADA


Oi meus amores.
Quando eu morava na capital costumava comprar em um hipermercado cuca de goiabada.
Eu amava um café fresco para acompanhar um pedaço de cuca.
Agora vivendo longe da capital não tenho mais acesso a essa cuca.Resolvi matar a vontade e vou logo dizendo que não deixou nada a desejar em comparado com a cuca que eu costumava comprar.
Receita pra ser repetida.
É bem fácil, só tem a demora de descansar a massa.
Até quem não tem experiência com massa de pão fará tranquilamente.
Experimenta e depois me conta.

Para fazer esta delícia você vai precisar de:
Massa:
A xícara que usei como medida tem capacidade de 240 ml
15 gramas de fermento fresco para pão (1 tablete) ou 1 colher (sopa) de fermento seco instantâneo
meia xícara (chá) de açúcar
240 ml de leite morno
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura:
500 gramas de goiabada cortada em fatias

Farofa:
120 gramas de manteiga gelada picada em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amêndoas picadas (opcional você pode fazer sem)

Modo de preparar:
Dissolva o fermento no leite em uma tigela.
Acrescente o açúcar, a margarina e o ovo.Misture bem.
Junte duas xícaras de farinha e com uma colher ou fuet bata bem para misturar e formar uma massa lisa.Acrescente a última xícara de farinha e misture bem.Fica uma massa mais mole mesmo e pegajosa.Mais ponto de bolo do que de pão.
Unte com margarina e polvilhe com farinha uma assadeira e com cuidado espalhe a massa em toda a forma.Se ficar baixa não tem problema a massa ainda vai crescer.
Cubra com um pano de prato e deixe descansar para crescer até dobrar de volume.
Não tem tempo exato, leva em média 30 minutos se o clima estiver quente.Se estiver frio, proteja bem sua massa do vento para que ela cresça.
Enquanto a massa cresce aproveite para cortar a goiabada.A goiabada ideal é aquela mais macia, não aconselho que use a tipo cascão que é mais firme e mais pesada.Ela não derrete no forno.Reserve a goiabada cortada.
Em uma tigela prepare a farofa.
Coloque os ingredientes da farofa em uma tigela e com as pontas dos dedos vá misturando os ingredientes formando uma farofa úmida.
Deixe na geladeira até a hora de usar.
Depois que a massa estiver crescida espalhe a goiabada por toda a superfície da massa em seguida espalhe a farofa por cima.
Acenda o forno e leve para assar a 180 a 200ºC por cerca de 30/35 minutos ou até que a massa esteja assada e a farofa dourada por cima.
Não precisa preaquecer seu forno.Acenda na hora que for colocar a goiabada por cima da massa.
Retire do forno e aguarde amornar para servir.
Pode ser consumida morna ou fria.
Ela morna a farofa fica menos crocante, depois de fria fica bem crocante.
Massa de pão com textura de massa de bolo e com uma cobertura bem crocante.
Que seu fim de semana seja muito abençoado.

Um comentário:

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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