PUDIM DE BAUNILHA

Olá meus amores.Que sua semana seja repleta de paz e coisas boas.

Hoje trago a receita de pudim, para adoçar a semana e torná-la mais feliz.

Ingredientes:

Calda:

12 colheres (sopa) de açúcar

meia xícara (chá) de água

Pudim:

3 ovos

1 lata de leite condensado

2 latas (a mesma de leite condensado) de leite

6 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (sopa) de extrato de baunilha caseiro ou 1 tampinha de essência de baunilha ou meia fava

Modo de preparo:

Coloque a forma de pudim sobre a chama do fogão e coloque o açúcar mexendo com uma colher de pau até derreter completamente.

Acrescente a água e deixe ferver em fogo brando até derreter completamente o caramelo e torná-lo uniforme.Desligue o fogo e segurando a forma com dois panos ou luva vá espalhando a calda em toda a lateral da forma.Reserve.

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó.Bata bem e em seguida acrescente a baunilha e bata rapidamente.Despeje sobre a calda na forma e leve para cozinhar em banho maria.

Banho maria em panela sobre a chama do fogão 25 minutos

Banho maria em panela de pressão 12 minutos

Banho maria no forno 45 minutos.

Depois que estiver cozido deixe esfriar, leve à geladeira para gelar um pouco e depois desenforme.Volte à geladeira até ficar bem geladinho.

Obs:

Para o banho maria em panela de pressão e no forno você deverá cobrir a forma com papel alumínio e prende-lo com um barbante para não entrar água na forma.Utilize sempre água já quente para fazer o banho maria, isso acelera o processo de cozimento.
Se você tem dúvidas de como preparar um pudim aqui nesta postagem eu explico direitinho como fazer.É só clicar no link.