BOLO DE KIT KAT


Oi meus amores. Estou de férias e com elas tenho um pouco de tempo para postar no blog, mas não esperem muitas postagens porque também preciso descansar. É um prazer trazer essa receita pra vocês, foi um bolo que vendi muito.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:


As quantidades são para um bolo pequeno, você aumenta de acordo com sua necessidade.

A forma que eu uso é redonda e mede 20cm de largura por 6cm de altura.
Massa:
3 ovos
1. 1/2 (uma e meia)  xícaras (chá) de açúcar
1. 1/2 (uma e meia) xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau (não pode ser achocolatado)meia xícara (chá) de leite quente
1 colher (chá) de baunilha

Preparo:

Coloque na batedeira os ovos com o açúcar e bata por cerca de 10 minutos até formar um creme fofo. Enquanto bate os ovos peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e misture a baunilha ao leite quente. Diminua a velocidade da batedeira e vá acrescentando alternadamente a farinha e o leite até incorporar todos os ingredientes. Coloque em assadeira forrada com papel toalha (somente o fundo) ou untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25/30 minutos ou até que enfiando um palito ou garfo ele saia limpo. Deixe esfriar.

Calda:

500 ml de água
1 xícara de açúcar
Ferva até dissolver o açúcar e deixe esfriar completamente para usar

Recheio de trufa:

300 gramas de chocolate picado (costumo usar metade ao leite e metade meio amargo)
250 gramas de creme de leite
1 colher (sobremesa) de conhaque

Modo de preparar:

Misture em uma tigela o chocolate picado e o creme de leite e leve ao microondas por 1 minuto. Retire e misture. Volte ao microondas por mais 1 minuto e mexa novamente e mais 1 minuto até que o chocolate esteja derretido. Misture sempre muito bem para não ficar pedaços de chocolate sem derreter e o chocolate não correr o risco de queimar no centro.

Cobertura:

200 gramas de chocolate picado
200 gramas de creme de leite
modo de preparar é igual ao recheio


10 embalagens de kit kat

fita ou laço para finalizar
confeitos coloridos de chocolate

Montagem:

É importante usar uma forma que a altura seja menor do que a do chocolate kit kat. Você deverá calcular o recheio junto na hora de medir a assadeira, pois seu bolo depois de recheado ficará alguns centímetros mais alto.
Desenforme o bolo, retire o papel e corte-o ao meio. Forre a forma com plástico limpo. Corte a massa ao meio e coloque uma parte do bolo no fundo da forma.Regue com a calda e espalhe o recheio, cubra com a outra parte do bolo e pressione para que fique uniforme.Regue novamente com a calda e leve à geladeira por algumas horas para que fique bem gelado.
Prepare a cobertura e desenforme o bolo.Coloque-o no prato que será servido e espalhe a cobertura por toda a lateral do bolo.Ela deverá estar fria mas ainda mole.
Separe cuidadosamente cada parte do chocolate kit kat e vá colando em toda a lateral do bolo usando a cobertura como cola.Amarre a lateral com o laço e espalhe confeitos ou raspas de chocolate por cima do bolo. Leve para gelar mais um pouco.
Se você não entendeu como cortar e rechear o bolo aqui segue um link pra te ajudar a entender
como cortar e rechear seu bolo 1
como cortar e rechear seu bolo 2


Você pode fazer com duas camadas de recheio se preferir.

Um comentário:

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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