MUFFINS DE BANANA COM NOZES E CHOCOLATE

MUFFINS DE BANANA COM NOZES E CHOCOLATE
(os muffins do pic nic)

Oi amadas, finalmente estou de volta, em ritmo desacelerado.Agora deverei diminuir as guloseimas por causa da dieta do marido, mas sempre que puder trarei novas receitas.Demorei mas finalmente estou trazendo a minha receita do pic nic.São muito fáceis de fazer e ficaram deliciosos.

Ingredientes:
2 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar (usei mascavo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) cheias de margarina
1 colher (chá) de essência de menta (usei da mago)
2 bananas maduras picadas
1 colher (sopa) de açúcar
canela em pó à gosto
nozes picadas grosseiramente (usei cerca de 5 nozes)
forminhas descartáveis para muffins (usei da mago)

Preparo:
Bata com batedeira os ovos com a margarina e o açúcar até ficar bem cremoso.Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato e bata mais um pouco até incorporar tudo.Adicione a essência de menta e misture bem.Misture o açúcar e a canela às bananas picadas e incorpore à massa mexendo com colher.Junte as nozes e com o auxílio de uma colher de sorvete encha as forminhas de muffins deixando espaço para que cresçam.Leve ao forno pre aquecido e faça o teste do palito, quando ele estiver crescido e firme, fure com um palito, se ele sair limpo está pronto.

Cobertura:
1 caixinha de creme de leite que seja firme
200gs de chocolate picado

Preparo:
Misture os dois ingredientes e leve ao microondas mexendo até derreter completamente.Deixe esfriar mexendo de vez em quando, quando estiver mais consistente coloque em saco e confeite para decorar os muffinsFicam muito saborosos sem a cobertura também.Obs:Espere os muffins estarem completamente frios para colocar a cobertura, pois se eles tiverem qualquer calor a cobertura derrete e se desmancha.Não precisa colocar na geladeira.
Espero que gostem, eu amei.Beijos e uma linda semana para todos.

Não utilizei leite no preparo, meus ovos eram grandes e a margarina umedeceu o suficiente a massa para bater, mas se sua massa ficar muito dura adicione um pouco de leite ou suco de sua preferência.Somente o suficiente para bater.
Renderam 16 unidades.

54 comentários:

  1. Minha querida que bom que está de volta :) tudo correu bem com a graça de Deus!!! esses muffins estão a chamar por mim! Ai como adoro bolinhos :))

    beijos

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    1. Oi Catarina, é muito bom estar de volta e respondendo todas vocês.Ter fé e ser respondido por Deus é maravilhoso.Estou muito feliz com a recuperação do esposo.Esses muffins ficaram deliciosos.Beijos amada e obrigada por tudo.Que seu dia seja maravilhoso.

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  2. Hayırlı sabahlar, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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    1. Obrigada Fuat Gencal, realmente são deliciosos.Tenha um bom dia.

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  3. Que bom que estas de volta e logo com uma coisa tão boa e gulosa.
    Adorei ficaram lindos.
    boa semana
    bjs

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    1. Obrigada São, é muito bom estar de volta.Muito obrigada por tudo.Beijos querida e uma ótima quarta.

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  4. Léia, você já chegou com suas delícias! Quero um de aniversário (daqui a 2 semanas).
    Melhoras para o maridão e se cuide!
    Beijo

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    1. Obrigada Kati, adoraria presentea-la com um desses.É muito bom estarde volta.Beijs querida e uma quarta excelente.

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  5. Querida Amiga,

    Fico tão feliz de a ver de volta ao "activo" por aqui !
    Sinal de que tudo está a correr bem e que o marido em breve estará recuperado, assim eu torço para que aconteça ! :)

    Ai, ai... e vem logo com uma grande maldade, que muffins tão apetitosos, tão lindos, que grande provocação a sua já no início da semana, minha linda... :))

    São excelentes, amiga, esta receita vai comigo também, tenho uma série delas suas que quero testar ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel

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    1. Oh minha amiga tão querida, é muito bom estar de volta.Obrigada por suas palavras de conforto.Seu carinho me aqueceu o coração.Que Deus te abençoe sempre e te conserve a pessoa maravilhosa que és.É muito bom estar de volta.Ficarei feliz quando fizeres, pois não irá arrepender-se.Beijos minha amada que sua quarta seja maravilhosa.

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  6. Olá querida Léia,

    Fico muito feliz por estares de volta.
    E que regresso! Esses muffins são uma tentação e muito provocadores.

    Seja bem vinda e tudo de bom para ti e para a tua família.

    Bjnhos.

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    1. Oi Manuela minha querida.É muito bom estar de volta.
      Esses muffins me surpreenderam pelo sabor.Muito obrigada por tudo querida e principalmente por tanto carinho.Que Deus te abençoe sempre.Beijos amada.

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  7. Hummm...que bom!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Obrigada por tudo querida, é sempre muito bom ter sua presença.Beijos e uma bela quarta.

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  8. oi Léia,Graças a Deus está tudo voltando ao normal,e os muffins estão lindos bjs Rosinha

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    1. Oi Rosinha, muito obrigada querida por todo apoio e carinho.Que Deus te abençoe.Beijos amada e uma ótima quarta.

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  9. Que maravilha de muffins adorei,que bom que seu marido está bem
    beijos

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    1. Oi Luci, obrigada querida, é muito bom ter você por aqui.
      Beijos e uma quarta maravilhosa.

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  10. olá Léia, os teus muffins ficaram uma delícia, e essa cobertura bem gulosa ficou mesmo a chamar por mim :)
    um beijo,
    Margarida

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    1. Oi Margarida é muito bom ter você por aqui.Esa cobertura fica deliciosa.Beijos querida, seja sempre bem vinda.

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  11. Olá
    Ficaram uma verdadeira tentação

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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    1. Oi Marisa, muito obrigada por sua presença.Seja sempre bem vinda.Beijos querida, tenha uma linda quarta.

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  12. Que bom que está de volta amiga, como o maridão está?
    Amei esse muffin.
    Beijinhos,
    Aninha

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    1. Oi Aninha é muito bom estar de volta.Esses muffins ficaram deliciosos.Obrigada pelo carinho e amizade querida.Que Deus te abençoe.Beijos e uma ótima quarta.

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  13. que coisinha tão boa. Adorei.
    Beijinhos

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    1. Oi Ricardo, obrigada por sua presença por aqui.Beijos querido, uma ótima quarta.

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  14. Ei Leia!!!

    Eu também estava um pouco sumida e só hoje vi os seus posts e tudo que vc passou com o seu marido. Graças a Deus que está tudo bem. Momentos difíceis como esse é só Deus que consola nosso coração. Que bom que vc voltou para cozinha, é sempre bom voltar com um cupcake cheio de cobertura, hehehehe. Bjos!

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    1. Oi Manoela, minha querida.A vida nos dá cada susto.A fé nos mantém de pé para suportamos certas dificuldades na vida.Agora o pior já passou.É bom estar de volta e te-la por aqui novamente.Seja bem vinda.Beijos querida e tudo de bom.

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  15. Estou a visitar alguns blogs, e tive o privilégio de encontrar o seu, vi na pagina inicial o que escreveu, e como gostei folheei mais algumas páginas e fiquei maravilhado pelo que vi e li.
    Dou-lhe os parabéns, mas queria deixar um apelo continue assim dando sempre o melhor, boas mensagens, bons temas. Gosto de escrever, mas também gosto de ler bons temas, por isso é que parei aqui.
    Meu nome é: António Batalha.
    Sou um servo de Deus,e deixo aqui a minha bênção,que haja paz,amor na sua vida, muita saúde e felicidade.
    PS. Se desejar seguir meu blog faça-o de forma a que eu possa seguir o seu blog também.

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    1. Oi Antonio seja muito bem vindo.Fico feliz com suas palavras e agradeço suas bençãos.Fique com Deus.Uma quarta abençoada.

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  16. que bom que esta tudo a correr bem fico mt feliz adorei os cupcke mt bonitos bjs e tudo de bom

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    1. Oi Isa, é muito bom estar de volta.Obrigada por tudo querida.Beijos e uma quarta muito abençoada.

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  17. Respostas
    1. Obrigada querida por sua presença.É muito bom te-la por aqui.Seja sempre bem vinda.Beijos e uma linda quarta.

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  18. Léia querida, desculpe a demora pra vir te visitar, mas já tinha visto esses cupcakes só não deu pra comentar na hora. Que lindos ficaram amiga, devem estar super gostosos. Gosto muito da banana em bolos e bolinhos de chocolate, o interior dele ficou super macio. Adorei. Bjocas

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    1. Minha amada, eu sempre ficarei esperando por você.Sabe que sua presença é especial.Obrigada por todo carinho e atenção que me destes nesse periodo.O pior já passou.
      Que Deus te abençoe minha querida, e te dê muitos anos de vida para termos sua presença conosco por um longo tempo.Tenho um amor especial por você e te desejo tudo de melhor.Beijos querida, tenha uma linda quarta.

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  19. Olá Léia! Que bom ver os seus quitutes por aqui novamente.
    Adorei este seu cupcake, nossa fiquei babando na cobertura. Que delícia!!

    Abraços, Fabiana.

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    1. Oi Fabiana é muito bom estar de volta.Essa cobertura faz muito sucesso nos bolos daqui de casa.Obrigada minha querida por tudo.Beijos e ma linda quarta.

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  20. Ficaram deliciosos...
    Ainda bem voltaste. Sentiamos a tua falta.
    Continuação de boa recuperação para o teu marido.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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    1. Oi Rosario, é muito bom estar de volta.Também senti muitas saudades.Obrigada pelo carinho e amizade querida.
      Que Deus te abençoe.Tenha uma ótima quarta.

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  21. Léia, fico feliz que tudo tenha corrido bem e vc esteja de volta!
    Muffins são adoráveis por si só, com essa combinação de sabores deve estar maravilhoso, adorei!
    Bj,

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    1. Oi Cristina, é muito bom quando as coisas terminam bem.
      Obrigada pelo carinho querida.Esses muffins ficam fantásticos.Vale à pena prova-los.Que sua quarta seja maravilhosa.Beijos e obrigada.

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  22. Boa noite minha linda.. ai que saudade desse cantinho gostoso.
    Que bom que está de volta.. que maridão está em casa.. juntinho da família linda.. enfim que aos poucos tudo está voltando ao normal né?
    Fico feliz por demais, porque você faz falta amiga..
    Mas sabemos que está menos presente por motivos muito especiais..

    Eu amei a receita.. deu água na boca aqui srsr
    Ficaram lindos.. e eu amei..
    Um beijo mais que carinhoso e uma noite linda viu?

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    1. Sheilinha minha amada, é muito bom estar de volta.Senti muita falta de vocês.O marido esta se recuperando pouco a pouco e estou tendo um exercicio de pasciência, pois homem doente não é mole, rsrs.Ou melhor é mole.Não fazem nada sozinhos, nos querem o tempo todo à disposição.Mas aos poucos a vida segue seu curso e tudo voltara ao normal em breve.Obrigada pelo carinho se sempre amiga, que Deus te abençoe.Beijos e uma linda e abençoada quinta

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  23. que receita perfeita, lindo bolinho, fiquei babando.
    Que bom que seu marido está bem, gloria a Deus.
    abraços

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    1. Oi Teresa, estes bolinhos me suspreenderam pela maciez e sabor.É muito bom estarmos de volta.Obrigada por tudo querida, seja sempre bem vinda.Beijos e uma quinta abençoada.

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  24. nossa q delícia, parece muito fofinho e delicioso
    bjs e ótima quinta
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br/

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    1. Oi Vivi, senti saudades.Obrigada pelo apoio e pelas mensagens querida.Que Deus te abençoe.Beijos e uma linda e abençoada quinta.

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  25. Amiga Léia... seus cupcakes estão super gulosos :P

    Desejo ao seu marido uma rápida recuperação :)

    Bjs

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    1. Obrigada Romy, é muito bom falar com você novamente.
      Senti falta.Beijos querida, tenha um lindo dia.

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  26. Ficaram com um aspecto óptimo. Dá vontade de roubar um...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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    1. Oi Belinha, é muito bom te-la por aqui.Seja muito bem vinda.Beijos querida, e tudo de bom.

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  27. Banana e chocolate é uma combinação óptima :D adorei!
    beijinho

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    1. Olá, seja bem vinda.É um prazer ter você por aqui.Beijos e uma linda sexta.

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