PUDIM DE CÔCO SEM SEGREDOS COM MOCOCA

Aqui em casa o casal é super fã de pudins, seja do sabor que for adoramos.E modéstia à parte este pudim ficou delicioso.

Ingredientes da Calda:
1.1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo:
Coloque o açúcar dentro da própria forma para pudim e leve ao fogo mexendo com colher de pau até que forme um caramelo grosso.Adicione a água
fervente e deixe ferver até que desmanche o caramelo e fique bem brilhoso e liso.Para saber se esta no ponto coloque um pouquinho da calda na pia se ela ficar caramelada ou grossa está o ponto.Deixe amornar e vá girando a assadeira  de forma a espalhar a calda por toda a lateral da assadeira.Deixe esfriar completamente.
Ingredientes para o pudim:
1 caixinha de leite condensado  mococa
2 caixinhas medidas do leite condensado de leite de vaca mococa
3 ovos grandes ou 4 pequenos
100gs de côco ralado úmido

Modo de preparo:
Coloque os ovos no liquidificador e bata por 30 segundos.Adicione o leite condensado e o leite e bata por mais 30 segundos.Adicione o côco ralado e bata por mais 10 segundos.Deixe descansar no liquidificador enquanto a calda esfria.Coloque água para ferver  e aqueça o forno.
Bata novamente somente para misturar os ingredientes e despeje na assadeira com a calda.Cubra com papel alumínio com o lado mais brilhoso virado para dentro do pudim.Feche bem as laterais e coloque a assadeira dentro de outra assadeira e leve ao forno.Despeje água fervente na assadeira de fora até atingir 1 dedo antes da borda.Feche o forno e deixe assar por cerca de 1 hora.Depois desse tempo retire o papel alumínio e faça o teste do garfo ou palito.Fure o pudim e se ele sair limpo esta assado, se sair sujo deixe assar por mais algum tempo.
Deixe sempre água quente à disposição e verifique se a água do banho maria não secou.Depois de assado retire o pudim do banho maria e deixe esfriar até o ponto de quase  morno.Passe uma faca nas laterais e desenforme o pudim em um prato fundo.Se ficar calda grudada na assadeira, leve-a ao fogo para derreter com um pouquinho de água.Quando estiver desmanchada a calda despeje sobre o pudim e leve-o à geladeira até que fique bem geladinho.É só servir.

25 comentários:

  1. oi Léia,aqui em casa faço muito esse pudim tenho sempre encomenda dele bjs Rosinha

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  2. Oh dilícia!!
    Amiga que coisa mais deliciosa..
    Amo pudim... acho uma sobremesa maravilhosa..
    Eu comeria metade desse sem culpa kkkk

    Sua calda ficou linda.. eu não consigo deixar a minha linda assim.

    Um beijo mais que carinhoso e parabéns pela parceria viu?
    Hummmm delicinhas mil virão por ai né?
    Beijinhos no seu coração..

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  3. Minha querida esse pudim está perfeito. Obrigada pela dica do caramelo, uso sempre de compra pois não conseguia fazer o ponto dele...

    Beijos

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  4. Bom dia minha querida, também sou louquinha por pudim e esse seu ficou bem aerado como eu gosto, to levando uma fatia.
    Bjs

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  5. Bom dia Leia minha querida amiga

    pois que esse pudim esta uma verdadeira maravilha... é engraçado que la em casa tb gostamos de pudim, mas nao tenho o costume de fazer... falha da minha parte!!!

    Beijocas

    Margarida

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  6. Adoro pudim de côco e este ficou com um aspecto fantástico!! Que maravilha :)

    Beijinhos*

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  7. Adoro pudins e esse além de lindo é de coco ,eu ia adorar.
    Bom fim de semana
    bjs

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  8. Ai que delicia! De coco é tudo de bom (:
    Um maravilhoso final de semana super abençoado pra vc!
    Beijão amiga!

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  9. Adoro pudins, sou fã e este parece bem bom.
    Beijinho

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  10. Nossa que tortura!!!
    Manda um pedaço pra mim!!!! rsrsrs
    Bjos e bom final de semana!!

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  11. mas olha que esse pudim tá bão dimais da conta, mas tb dessa cozinha só sai coisa gostosa...
    beijinhos

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  12. Leia, pudim é tudo de bom , não é? Acho que é um dos doces que mais agrada a família.
    beijocas
    Fabiola

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  13. Boa tarde minha querida!
    Pudim é sempre uma boa pedida, o seu ficou lindo
    e irresistível!
    Adoro quando fica esses furinhos, hummmmmmm!

    Desejo a vc e a sua família um fds repleto de paz e muitas
    bençãos!
    Beijão ♥

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  14. Olá, Léia!
    Que aspecto fantástico ;).... Adoro :)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  15. Oi Léia querida, eu tb adoro pudim e o teu parece que ficou delicioso, hum, fiquei com a boca cheia d'água.

    Bjsssss amiga e que o teu FDS seja maravilhoso e abençoado.

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  16. Oi Léia, aqui em casa pudim é carro chefe. Todos adoram! Beijinhos e um maravilhoso fim de semana.

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  17. Eu quero um pedacinho,,,tá lindo e por certo muito gostoso! Mais beijos.

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  18. Que lindo!!!!! Deve de ser uma delicia :)
    Beijinhos

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  19. Humm... Adoro pudim. Gostei muito do seu cantinho. Se e quiser, passa lá no meu. Bjos.

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  20. Boa tarde Léia :)
    Também adoramos pudins cá em casa. Seja em que estação do ano for sabe sempre muito bem :D
    Bjs

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  21. Minha linda,

    Também adoro pudins, em especial assim como esse seu que ficou tão cremoso, tão macio e com uma cor fantástica ! :)

    Só nos traz coisas boas, a minha roupa começa a não servir só de eu olhar para as suas fotos ! eh eh eh

    Beijinhos *

    Bel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  22. Olá amiga!
    Que pudim delicioso! Bem que eu tirava umas colheradas :)
    Beijinhos grandes

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  23. Delicia, Leia!!! ahhh, me manda seu endereco por email?? beijo!!

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  24. Léia, seu pudim ficou lindo!!

    Abraços, Fabiana.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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