ROSCA DE CALABRESA



Olá meus amores, espero que estejam todos bem.
O clima por aqui anda em um esquenta-esfria danado e com isso a saúde não vai lá muito bem.A disposição para cozinhar e arriscar novas receitas fica menor e com isso as postagens diminuem.Nem por isso deixei de trazer uma receita nova pra vocês.Este pão é muito fácil e a receita foi inspirada no blog da Teresa o Teretetê na cozinha. Se você ainda não conhece clica no link e se apaixone.
Fiz algumas modificações, então passarei do modo que eu fiz e se você quiser fazer a receita da Terê é só clicar no link acima.

Para o preparo dessa receita você vai precisar de:
1 colher (sopa) de fermento seco para pão ou 15 gramas de fermento fresco
240 ml de leite morno (não pode ser quente)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
60 ml de óleo de milho ou girassol
1 ovo
1 colher (sopa) de leite em pó
cerca de 500 gramas de farinha de trigo
queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:
300 gramas de calabresa ou salame fatiado (utilizei salame)
200 gramas de mussarela em fatias
Eu tinha 3 metades de tomates secos na geladeira então aproveitei para colocar e não desperdiçá-los, mas é opcional
usei um pouco do óleo dos tomates secos para pincelar se não for utilizar pincele com azeite

Modo de preparo:
Em uma tigela dissolva o fermento no leite.Junte o açúcar, o óleo, o ovo, o sal, o leite em pó e misture bem.Acrescente metade da farinha e comece a sovar a massa.Passe para a mesa e vá acrescentando a farinha aos poucos e sovando bem, até formar uma massa lisa e mais leve.A quantidade de farinha pode variar mas não deve exceder muito os 500 gramas.
Esta massa precisa ser sovada para que fique macia, senão ficará muito pesada.
Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela.Cubra e deixe descansar por cerca de 30/40 minutos, ou até ela crescer bem.
*Em superfície polvilhada com farinha divida a massa em duas partes iguais.
Polvilhe com farinha e abra formando dois retângulos mais ou menos do mesmo tamanho.
Distribua o recheio entre as duas massas.Enrole-as formando dois rocamboles.
Role o rolo de massa depois que estiverem recheados para esticá-los e facilitar na hora de uni-los.Eles devem ficar do mesmo tamanho.Coloque um ao lado do outro e comece a passar um sobre o outro torcendo e formando um cordão com as duas partes.
Se ficar pequeno para a forma é só rolar na superfície esticando mais um pouco.
Una as pontas e coloque em forma de pudim grande untada com margarina.
Cubra com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
Pincele com o óleo dos tomates secos ou com azeite, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno (180 a 200ºC) para assar por cerca de 40 minutos, ou até que esteja completamente dourado.
Para saber se seu pão está cozido por dentro faça um corte até o fundo como se fosse cortar uma fatia, abra devagar e verifique se está assado.
O meu já estava moreninho, mas ao cortar ele ainda estava cru, então eu cobri com papel alumínio e voltei ao forno por mais alguns minutos.
Espere esfriar um pouco e desenforme.

Na maquina de fazer pão:
Coloque na cuba da maquina os ingredientes na seguinte ordem:
Leite, fermento, açúcar, ovo, óleo, leite em pó, sal e farinha.Ligue a maquina na posição amassar e deixe a maquina trabalhar até terminar de amassar e formar uma massa lisinha e macia.Desligue a maquina e deixe crescer.Depois é só seguir o preparo acima onde tem este simbolo *.
Que sua semana seja abençoada com a presença de Deus!

4 comentários:

  1. Chega da agua na boca, que receita maravilhosa, obrigada por compartilhar.
    http://ornague.blogspot.com.br/

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  2. Adoro as tuas receita de pao.
    eu amoooo pao. principalmente os recheado.
    deve ter ficado uma deliciiia.
    beijo
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  3. Hello, minha querida!
    Mais uma bela receita de pão, eu sempre fico aguada com suas receitas.
    Seu pão ficou lindo e irresistível!

    Bjs, fique com Deus! ♥

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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