PÃO ITALIANO RECHEADO PARA PETISCAR


Olá amados, que a paz esteja com vocês.
Não é todo dia que o filho resolve ir para a cozinha.Os lanches são a especialidade dele e ontem ele resolveu preparar este pão para petiscar nesse friozinho acompanhado de um bom vinho.Super recomendo.
O recheio pode ser variado, então vou passar o que usamos, mas você vai adaptar ao seu paladar e aos ingredientes disponíveis.

Para o preparo desta receita você vai precisar de:
1 pão italiano redondo do tamanho desejado
azeite de boa qualidade
ervas secas ou frescas (utilizei as secas)
sal
requeijão cremoso
queijo em fatias (utilizei mussarela, mas pode ser prato, provolone, ou de sua preferência)
salame italiano fatiado (pode ser lombo, presunto, linguiça, frango defumado, etc)
azeitonas
(Se não quiser colocar carne faça com vários tipos de queijo)

Modo de preparo:
Faça um corte no formato de um quadrado na parte de cima do seu pão, aprofundando o corte até um pouco abaixo no meio do pão, cuidado para não cortar o fundo, precisaremos dele para segurar o nosso recheio.
Escave e retire essa parte do pão.Separe-a vamos utilizá-la.
Tempere seu azeite com um pouco de sal e as ervas, utilizamos ervas finas.Pincele todo o miolo do pão com o azeite, reserve um pouco do azeite para pincelar o pão por cima.
Passe requeijão em toda a parte interna do pão, em seguida espalhe as fatias de queijo e um pouco do salame.
Coloque o quadrado de pão que você cortou em uma tábua e corte-o em quadradinhos.
Volte esse miolo para dentro do pão e vá intercalando os cortes com queijo, salame e azeitonas.
Regue com o azeite restante essa parte dos cortes e leve ao forno quente até que esteja bem crocante e o queijo derretido.




Atenção: não acrescente muito sal ao azeite, eu achei necessário acrescentar um pouquinho para equilibrar o sabor com o requeijão que estava bem sem sal.Se seu salame for muito salgado e a azeitona também dispense o sal.No meu caso os dois estavam suaves.
Espero ter conseguido explicar direitinho como meu filho fez.
As imagens do passo a passo não ficaram perfeitas, foi ele quem tirou enquanto preparava, eu não estava junto, mas acho que deu pra entender.Foi 100% feito por ele.
Na hora de degustar esta delícia comece puxando os quadradinhos da parte superior, quando acabarem é só fatiar o pão e terminar de devorá-lo.


5 comentários:

  1. que pãozinho maravilhoso mesmo como eu gosto com queijo.


    O Cantinho dos Gulosos

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  2. Quereceta tan original y tan rica, me ha encantado, besos

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  3. Olá Léia!!
    Que sugestão maravilhosa, adorei!!!
    Beijos e lindo dia pra ti! =)

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  4. Adoro estes pães recheados,que delicia

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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