COBERTURA PARA BOLO DE LIMÃO

Olá amados, que a paz esteja com vocês.

Eu adoro receitas com frutas, e frutas cítricas são as minha preferidas.

Hoje trago uma cobertura fantástica para bolo de limão.Sabe aquela cobertura delicada e saborosa, que dá vontade de pegar uma colher e comer pura?Está é "a cobertura".

Receita inspirada no livro de sobremesas da coleção Toda Cozinha da editora Escala.

Como a estrela de hoje é a cobertura vou passar os links da massa e dar apenas a receita da cobertura.

Você pode usar uma massa pronta de bolo de limão ou fazer aquela massa de sua preferência, essa cobertura vai brilhar sobre qualquer massa.

Eu utilizei um bolo sabor limão.

Bolo verde de limão

Bolo trufado de limão

Para o preparo dessa receita você vai precisar de:

500ml de creme de leite fresco gelado

1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (opcional se não tiver não coloque)

1 lata de leite condensado (395g)

caldo de 1 limão grande e suculento ou de dois limões menores

raspas de 1 limão (somente da parte verde, a parte branca deixará seu bolo amargo)

Modo de preparo:

Coloque o leite condensado em uma tigela e misture com o caldo do limão.Deixe descansar por alguns minutos enquanto prepara o chantilly.

Coloque o creme de leite na tigela da batedeira com o açúcar e bata até formar um chantilly que não caia da colher.

Retire da batedeira e misture com o leite condensado com limão.Misture com colher sem bater.Adicione as raspas de limão misturando bem.Reserve algumas raspas para decorar.

Leve por 10 minutos à geladeira antes de utilizar.

Depois que seu bolo estiver completamente frio cubra-o com a cobertura, não pode estar morno porque derreterá sua cobertura.
A textura da cobertura é como se fosse uma mousse mais mole.Ela escorre no início bem devagar e depois fixa no bolo e não deforma mais.
Conserve em geladeira.

Espero que gostem, aqui em casa foi aprovadíssima.

Vale à pena experimentar.

Um fim de semana cheio de amor e paz!