TAÇAS DE CHOCOLATE FEITAS COM BALÕES

Olá meus amores.Que a paz esteja com todos!
Esta é a primeira de uma seleção de receitas que teremos para a páscoa.
Com os preços do mercado o jeito será apelar para a criatividade e produção caseira.
Eu sei que esta receita é conhecida na internet por muitas pessoas, mas tem sempre alguém que nunca viu, por isso decidi trazê-la.
Eu utilizo um chocolate fracionado e de boa qualidade.Com sabor delicioso que faz toda a diferença no resultado final.Não adianta uma coisa bonita e na hora de comer o sabor ser horrível.
Eu uso a Cobertura Top qualidade fracionada no sabor Blend da Harald.
Este chocolate não necessita temperagem.O que isso significa?
A temperagem é o resfriamento do chocolate antes da modelagem, neste caso essa etapa é descartada.Você vai derreter seu chocolate e modelar em seguida, sem muito trabalho e sem perda de tempo, evitando sujeira.Eu ainda compro o que vem em gotas, assim nem preciso picar o chocolate.Fácil né.
Vou dar a receita sem quantidades exatas, assim você fará a produção de acordo com sua necessidade.
Você pode preparar com antecedência e conservar em geladeira, em pote tampado e sem cheiro.
Estas casquinhas ou taças podem ser utilizadas para servir a sobremesa da páscoa.
Você pode recheá-las com mousses, sorvetes ou salada de frutas.
Pode também fazer uma montagem em camadas de bolo e trufa, já imaginou a delícia?
Fica por conta da sua criatividade.
É também uma ideia para ganhar algum dindim.Eu já recebi perguntas se aceito encomendas rsrs.

Ingredientes:
bexigas ou balões de tamanhos pequenos (eu utilizei aqueles que vem escrito para bombas de água
1 bombinha de encher bexigas
um pano úmido e limpo para limpar os balões
papel manteiga
chocolate fracionado
1 palito de dente para estourar os balões

Modo de preparo:
Comece enchendo os balões.Você irá enchê-los no tamanho que necessita das taças.Se quiser elas maiores encha ao máximo, se quiser menores faça os balões em tamanhos menores.
Limpe-os com o pano úmido e deixe-os secar.
Coloque o chocolate em uma tigela de vidro e leve ao microondas por 1 minuto.Retire e misture, principalmente no centro da tigela, ela costuma queimar no fundo e no meio.
Volte ao microondas por mais 30 segundos, tire e mexa e vá repetindo essa etapa até que seu chocolate esteja completamente derretido e uniforme.
Se tiver termômetro ele deverá atingir entre 40 e 42 graus.
Se tiver dúvidas atrás da embalagem sempre vem bem explicadinho.
Misture bem e comece a modelar as taças.
Forre uma assadeira com papel manteiga e deixe ao lado da tigela.
Coloque uma colherada de chocolate sobre o papel manteiga formando um círculo, que será usado como base para a taça.
Mergulhe o balão no chocolate e vá fazendo movimentos de um lado para o outro, e depois ao contrário como se fosse um X.Fazendo assim as bordas arredondadas em formato de uma tulipa.Repita o vai vem algumas vezes para que a casca não fique muito fina.
Retire o balão do chocolate, sem retirar o excesso do fundo assim fará um fundo mais firme.
Coloque sobre o círculo que estava aguardando no papel e deixe secar.
Coloque o chocolate no papel somente na hora que estiver formando a taça com a bexiga, uma por vez.
Depois de formados todos os balões, leve à geladeira até estarem firmes e sequinhos.
Com o palito fure os balões e com cuidado retire-os de dentro das taças.
Se ocorrer de ficar com furo no centro da taça não se apavore, é só usar um pouco de chocolate derretido e frio ( mas ainda mole) para corrigir as imperfeições.

Você pode fazer como tulipas ou somente redondo.Para fazer em formato redondo é só mergulhar o balão até a medida que deseja.
Espero que tenham gostado, porque foram feitos com o maior carinho.

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UMA SEMANA BEM SABOROSA PRA VOCÊ!

7 comentários:

  1. ótima ideia e fica sempre tão giro e melhor que tudo a taça dá para comer.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Há muito que tenho vontade de fazer estas taças de chocolate mas vou sempre adiando
    As tuas ficaram lindas e tão perfeitas, adorei
    Boa semana
    bjs

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  3. Oi Leia! Preciso tentar fazer, ficam muito lindo!!!
    Bjs
    Mel

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  4. Que máximo!
    Já tinha visto na net, mas nunca pensei que resultasse, mas fica lindo mesmo!

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  5. Como faz para ele nao ficar com o gosto de balao ?

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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