Olá amados.Que a paz esteja em seu lar.
Cada vez que vejo os preços dos produtos para a páscoa me animo mais em prepará-los em casa.As barras de chocolate estão com preços mais acessíveis e rendem bem mais que uma casquinha de ovo.
Para participar da seleção de receitas com chocolate desta páscoa, hoje trago um brownie delicioso e bem fácil de fazer.
É delicioso puro e ainda acompanha muito bem uma bola de sorvete.
Para fazer esta receita você precisará de:
500 gramas de chocolate ao leite picado (deve ser chocolate nobre, não pode ser fracionado)
150 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
400 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de trigo
6 ovos
1 colher rasa (café) de bicarbonato bem pouco mesmo
1 colher (chá) de baunilha
150 gramas de nozes quebradas grosseiramente com as mãos
Papel manteiga e margarina para forrar a forma
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque o chocolate e a manteiga e leve ao microondas (como sempre explico) em potência alta por 1 minuto, retire e misture.Volte mais 30 segundos, tire e misture novamente e assim repetindo até que fiquem completamente derretidos e misturados.
Na tigela da batedeira coloque os ovos e o açúcar para bater até formar um creme fofo e claro.
Retire da batedeira e junte um pouco do ovo batido ao chocolate para esfriar um pouco o chocolate.Em seguida inverta, acrescente o chocolate ao ovo batido e misture delicadamente.
Peneire a farinha com o bicarbonato e crescente à mistura mexendo delicadamente de maneira a ficarem bem misturados e formar uma massa lisinha.
Junte a baunilha e as nozes e misture muito bem.
Unte com margarina uma assadeira (com mais ou menos, não precisa ser a medida exata de 30x40cm) e depois forre com o papel manteiga.Unte novamente seu papel manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
Espalhe a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25/30 minutos ou até formar uma casquinha crocante por cima.Para perceber a casquinha é só tocar levemente por cima, você sentirá craquelar.
Retire do forno mas não corte.Deixe-o esfriar completamente.De preferência até o dia seguinte coberto com papel alumínio.
Ele ficará macio e firme para cortar depois de frio.
Se você cortar ele quente estará ainda mole por dentro e com isso vai desmoronar.
Não se preocupe ele não fica com gosto de ovo e nem de cru.O sabor é apenas de chocolate e nozes, uma verdadeira perdição.
Se você quiser seu brownie do modo tradicional deixe por mais 10 minutos no forno.Mas tome cuidado, porque cada forno tem seu tempo de cozimento e se você deixar passar dimais ele ficará seco e parecendo um bolo comum.
Você pode presentear em caixinhas, marmitinhas ou servir em festas de aniversário.Garanto que fará o maior sucesso.Ideal para lucrar dinheiro o ano todo.O diferencial será a apresentação do seu produto.Use sua criatividade e depois me conta.
Olha que linda esta sugestão, cortados em tamanhos de docinhos para festa.
O tempo de durabilidade do brownie é de 10 dias no máximo, não ficando exposto ao calor excessivo.Se o lugar onde você mora é muito quente mantenha-o em geladeira, sempre bem tampado ou embalado para que não pegue nem cheiro e nem umidade.
O ideal é utilizar assadeiras baixas assim ele cria a casquinha por cima.
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que tão bom aspeto, gosto tanto de brownies.
ResponderExcluirwww.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
Boa tarde querida!
ResponderExcluirUau...que delícia!
Receita nota 10, arrasou!
Adorei as embalagens, lindas p/ dar de presente e com uma fatia de brownie cremoso
melhor ainda!
Bjs ♥
Léia, que foto tentadora!! Claro que separei para experimentar...e logo!rs
ResponderExcluirBjs
Queria ver o tamanho, rendimento dele...
ResponderExcluirVelly na receita eu já coloco o tamanho da assadeira 30x40cm ok.Obrigada.
ExcluirOlÁ! Fiz essa receita na páscoa do ano passado, ficou uma delícia! Ganhei há poucos dias uma barra de chocolate fracionado Harold, ao leite...e já estava contente pq vou fazer essa receita de novo, mas agora vi que o chocolate n deve ser fracionado né? Fica ruim?? :/
ResponderExcluirOi Velly.O chocolate fracionado é utilizado para banhar bombons, pirulitos e bolos.Ele contém mais gordura por isso para preparos como bolos e brownies ele não é adequado muda o sabor e a textura.Não fica saboroso como com o o chocolate nobre.Beijos.
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