FONDUE DE CARNE DO FILHO

Olá amados.Que a paz reine em seu lar.
Tem algumas vantagens em ter filhos já crescidos.De vez em quando eles resolvem nos fazer um agrado.Foi o caso desta receita.Foi completamente preparada pelo meu filho.
Vou tentar repassar para vocês do modo que ele me explicou.

Ingredientes:
você precisará de carne bem macia tipo miolo de alcatra cortado em bifes bem finos ou pedaços pequenos de filé mignon
temperos à gosto para sua carne
vinho tinto seco suficiente para cobrir os pedaços de carne
água

maionese 
molho de alho
condimentos para preparar molhos para acompanhar


Modo de preparo:
Se for utilizar filé mignon corte em cubos pequenos e tempere com alho, sal e pimenta.
Se for utilizar miolo de alcatra (como no meu caso) peça para seu açougueiro cortar bifes finos, corte em tiras, tempere com alho, sal e pimenta e faça rolinhos como na imagem.
Acomode-os em uma travessa e deixe descansar na geladeira (cobertos com filme plástico) até o momento de servir.
Na panelinha de fondue coloque o vinho e 1/4 da quantidade de vinho de água.Misture bem e leve a panela ao fogo para aquecer bem a mistura.Assim que começar a ferver passe para o suporte do fundue e acenda a chama para manter quente.
Vá colocando os pedaços de carne nessa mistura de vinho e deixe até que a carne fique da cor do vinho e cozida no ponto desejado.
Você não pode usar carnes mais duras porque o cozimento deve ser rápido.
Não deve cozinhar dimais.
Para acompanhar meu filho dividiu maionese em 3 potes.
Acrescentou limão e molho de alho em um deles e misturou bem.
No outro ele acrescentou páprica, azeite e alho .
No terceiro ele acrescentou limão e ervas finas.
É uma excelente sugestão para seu fim de semana.

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Um fim de semana cheio de coisas boas à todos!

5 comentários:

  1. gosto bastante de fondue aqui na minha zona ate existe um restaurante só de fondue e vou la muitas x.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Olá Léia amiga, ter filhos crescidos, que gostam de cozinhar e tem uma mãe de mão cheia na cozinha é muito bom. Seu filho caprichou nessa receita. Adoro fondue de carne. Ficou maravilhosa essa carne não tenho dúvidas. Parabéns ao filhão. Beijinhos, ótimo final de semana

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  3. Nunca fiz mas tenho a certeza que ia gostar
    Bom fim de semana
    bj

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  4. Que surpresa boa Léia, agrado de filho é tudo de melhor! Tem um ótimo aspecto, dê os parabéns a ele!
    Bj e ótimo fds

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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