ALMONDEGAS DE LINGUIÇA COM RÚCULA, TOMATES SECOS E PROVOLONE

Olá amados.Que a paz esteja com todos!

Para começar a semana com uma receita bem fácil e gostosa, trago esta receita que foi inspirada em um programa na Gnt.

Ideal para acompanhar um arroz, salada ou aquela cervejinha bem gelada.

Testada e aprovada, para ser repetida muitas vezes.

Vamos à receita:

Ingredientes:

1 quilo de linguiça fresca ( no meu caso usei caseira que vem recheada com rúcula, provolone e tomates secos) você vai utilizar a linguiça de sua preferência, mas o ideal é linguiça fresca

1 ovo

farinha de rosca o quanto baste (usei a panko mas pode ser a comum)

azeite ou óleo

água fervente

Modo de preparo:

Retire a carne da linguiça da tripa e coloque em uma tigela.

Acrescente o ovo e misture bem.Vá adicionando farinha de rosca e amassando com a mão até dar liga suficiente para enrolar as bolinhas.Não precisa de muita farinha, é apenas para dar liga.

Modele as almôndegas e coloque-as em uma panela larga ou frigideira grande que tenha tampa com um pouco de azeite ou óleo.Vá remexendo a panela para que elas virem e dourem por igual.Aos poucos, vá pingando água quente para que elas fiquem soltas e cozinhem por dentro.Pingue a água e tampe em seguida assim aproveitará o vapor formado pela água e não precisará utilizar muita água.Quando estiverem cozidas e douradas estão prontas para serem devoradas.

Bom apetite!

Ainda dá tempo de participar do sorteio de aniversário de 3 anos do blog.

É só clicar na foto da lateral direita e se inscrever.Boa sorte!

Que esta semana todas as suas necessidades sejam saciadas!