CAÇÃO À MILANESA

Olá meus queridos amigos.Que a paz esteja com todos vocês!
Um peixinho é sempre bem vindo e na quaresma se faz presente em muitas mesas.Por isso hoje trago uma sugestão simples e deliciosa para ajudar a variar o cardápio.
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Ingredientes:
As quantidades não são exatas porque você pode fazer na quantidade necessária para sua família.
peixe cação (usei lombos mas podem ser postas cortadas ao meio)
limão
sal
tempero para peixe ou molho de alho
Tempere da maneira que estiver acostumado, eu uso temperos para peixes ou um sachê de legumes (da marca Meu segredo)

ovo batido
farinha de trigo
farinha de rosca (usei a panko)
óleo para fritar

Modo de preparo:
Coloque o peixe em uma vasilha e esprema limão por cima deixando por alguns minutos.
Passe pela água para retirar as gosminhas que se formaram e escorra bem.
O limão serve para retirar o excesso de cheiro do peixe.Seu sabor e aroma ficam bem mais suaves.
Tempere seu peixe com sal, tempero para peixes, azeite e limão.Deixe descansar por meia hora na geladeira, tampado.
Depois que tiver pegado bem o gosto dos temperos passe cada pedaço do peixe pela farinha de trigo empanando bem de todos os lados, em seguida pelo ovo batido com sal e depois na farinha de rosca.
Aqueça o óleo e frite em no máximo 4 pedaços por vez.Virando para que fiquem dourados por igual.Não deixe seu óleo ficar quente dimais senão vai dourar rápido por fora e ficará mal cozido por dentro.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Acompanha lindamente uma cervejinha gelada ou saladas.

"Que seu dia seja iluminado."

4 comentários:

  1. sugestão bem simples mas sim muito saborosa.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Adoro cação a milanesa Léia, e com uma cervejinha gelada como vc sugeriu me encheu a boca dagua. Delicia, ficou sequinho como gosto. Beijinhos

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  3. Olá Léia, eu e meu filho gostamos muito, casquinha crocante, peixe macio, tudo de bom.
    Bjs e boa semana.

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  4. Bom dia querida!
    Um peixinho frito é bem vindo sempre, esse tem gostinho de quero mais!

    Bjs, fica na paz do Senhor! ♥

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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