Esses dias vi no facebook do Na Cozinha esta receita que a Gina fez.Fiquei encantada e quis logo experimentar.Na receita original a Gina faz somente de coco, mas aqui em casa os filhos não gostam de coco preferem amendoim.Por isso trago as duas versões que ficaram igualmente deliciosas.
Ingredientes:
450gr de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) rasas de fermento
1 tablete de manteiga picado (200gr)
1 xícara (chá) de açúcar (150gr)
3 gemas
leite ou leite de coco o quanto baste (usei de coco e foram cerca de 120ml)
1 clara de ovo para pincelar os biscoitos
coco ralado ou amendoim torrado e moído grosseiramente
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga e comece a amassar muito bem com as mãos até que a manteiga derreta com o calor da sua mão.Só então comece a adicionar o leite ou leite de coco aos pouquinhos e amassar com mais vigor para formar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
Forme cordões pequenos e dê o formato de rosquinhas.
Pincele com clara de ovo e passe pelo coco ou pelo amendoim.
Coloque em assadeira levemente untada e separadas umas das outras deixando espaço entre elas, porque elas crescem.Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até que fiquem douradas na parte de baixo.Não deixe que dourem por cima, pois elas irão se queimar.Elas ficam macias mesmo, dá a sensação de que ainda estão cruas, mas quando esfriam ficam mais firmes.Mesmo assim ainda permanecem macias.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de guardá-las em potes bem tampados.
Gostei mt ficaram mt bonitos e sem duvida bem saboros!
ResponderExcluirBjs
Ohh que ricas¡¡¡ me comia una de cada en el postre, besos
ResponderExcluirOi Leia, eu já sou ao contrário apesar de gostar de amendoim eu preferia os de coco, vou fazer.
ResponderExcluirbjs
Gélia
Nossa Leia! Ficaram lindas. Perfeitinhas, deu água na boca!
ResponderExcluirBeijos!
Fabiola
Que lindinhas Léia, adoro dos dois sabores, gulosa como sou só podia. Boa essa receita né? Gostei muito. Beijinhos
ResponderExcluirQue rosquinhas lindas, Léia! Adoro tanto côco como amendoim por isso tenho a certeza que as duas são do meu agrado :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Aqui em casa é o contrário, o amendoim não é tão apreciado, embora não deixe de fazer. Aliás, estou doidinha pra fazer um bolo que leva amendoim.
ResponderExcluirObrigada pela menção ao NacoZinha!
Esse biscoito é bem gostosinho mesmo.
Ando tão ocupada, que só agora vi seu post.
Beijos, Léia!
eu faco porem ela ficam crocantes demais o segredo e fazer mais finas e colocar bicarbonato de amonia ou sal amoniaco que e a mesma coisa. a quantidade e 20 gramas se bicarbonato de amonia diluido em 50ml de leite observaçao para 1 kilo de farinha de trigo 50 gramas de bicarbonato de amonia
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