PÃO DOCE COM VARIOS RECHEIOS

Esta receita fez parte da minha vida por um longo tempo, eu fazia ela para vender quando meu filho era pequeno (faz tempo hein rsrsrs).Ela ficou esquecida e agora retorna para fazer parte novamente das minhas receitas de pães.A origem é de um livro de pães da Nestlé.
A massa é versátil, pois combina com vários tipos de recheios.

Ingredientes :
3 colheres (sopa) de leite condensado
1 tablete de fermento fresco para pão (15g) ou 1 colher (sopa) bem cheia de fermento seco para pão (5g)
500gr de farinha de trigo
2 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga
1 ovo
1 colher (café) de sal
1 colher (sobremesa) de açúcar
120 ml de água morna

Modo de preparo:
Dissolva o leite condensado na água morna em uma tigela de louça e junte o fermento mexendo bem até dissolver completamente.Com qualquer fermento que você usar o modo de preparo será o mesmo.
Adicione 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo e misture muito bem.Cubra com filme plástico e deixe em local protegido até crescer formando assim uma esponja.
Sobre a mesa de trabalho ou uma tigela grande coloque a farinha restante formando um montinho. Abra uma cova no centro da farinha e adicione o ovo, o sal, o açúcar, a manteiga e a massa liquida (esponja).Junte os ingredientes com as pontas dos dedos e vá acrescentando a farinha e amassando bem.Se ficar muito seca adicione um pouquinho de água.Sove a massa por cerca de 5 minutos, deixando-a bem lisinha.
Forme uma bola com a massa e coloque em tigela e cubra deixando a massa descansar por cerca de 40 minutos.
Depois desse tempo divida a massa em quantas partes desejar (eu dividi em duas partes) abra com o rolo em superfície levemente enfarinhada formando um retângulo.
Espalhe o recheio deixando um pedaço de uma borda sem recheio para vedar o pão ao enrolar.
Faça um rolo terminando na borda sem recheio.Feche as pontas para que seu recheio não saia enquanto assa.
Coloque em assadeira levemente untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fique levemente dourado.


Recheios:
Fiz com dois tipos de recheios:

Doce de leite e paçoca

Forneável de chocolate e gotas de chocolate amargo

Eu costumava vender com recheio de coco
Recheio de coco:
Rale 1 coco médio e separe 1 colher de coco ralado para polvilhar
Junte o coco ralado ao leite condensado que sobrou na lata e espalhe sobre a massa.
Pincele o pão e polvilhe com o coco ralado que foi reservado.
Se você for usar coco seco:
Misture em uma panela o coco com o leite condensado e leve ao fogo para cozinhar por alguns minutos.
Espere esfriar completamente para utilizar.

De bananas:
Descasque 6 bananas nanicas pequenas e corte em rodelas.Leve ao fogo em uma panela junto com o leite condensado que sobrou na lata e 1 colher de canela em pó.Deixe cozinhar até tomar consistência de doce mole.Deixe esfriar e espalhe sobre a massa.

Espero gostem das minhas sugestões.
Desejo um final de semana mais que abençoado à todos!

Faltam apenas dois dias para o sorteio do mês das mães.Clique na imagem da lateral direita do blog e participe.Corra que ainda dá tempo.

9 comentários:

  1. A louca do pão já vai levando a receita. adoro!
    Bom final de semana

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  2. Ficou lindo seu pão, Léia, e o bom é que podemos fazer com variados recheios.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  3. Engraçado né Léia, esses dias mesmo eu estava folheando um caderno de receitas antigo, e tem várias que eu fazia que havia até me esquecido. Esses pães ficaram lindos. O recheio de doce de leite com paçoca deve ter ficado de babar. Gostei muito. Beijinhos, ótimo final de semana

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  4. Pero que rico¡¡¡¡¡ yo me pido un trocito de cada, besos

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  5. Hum que delícia!! Ainda não comi mas olha encheu minha boca d'agua
    Beijos

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  6. Léia, estes pães estão maravilhosos, como sempre está de parabéns!
    Bj e boa tarde de domingo!

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  7. Eu vi esta delicia no facebook, me deu água na boca!!

    bjs

    Gélia

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  8. gente alguém sabe me dizer a quantidade de fermento em gramas?

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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