KIBE DE FORNO RECHEADO

Me desculpem quem estiver de dieta, mas não resisti em fazer essa receita com calorias e muito sabor.
Mas você pode subistituir alguns ingredientes por outros menos calóricos. 

Ingredientes:
1 kg de carne moída de boa qualidade
1 pacote de creme de cebola
1 colher (sopa) de alho amassadinho
2 xícaras (chà) de trigo para kibe
3 xícaras (chá) de água fervente
1 cubo de caldo de carne
pimenta calabresa
cheiro verde picado

Recheio:
1 cebola em rodelas finas
bacon em cubinhos
requeijão cremoso
mortadela picadinha (opcional) utilizei para aproveitar a que estava na geladeira, mas você pode fazer sem ela

manteiga gelada em cubinhos

Preparo:
Despeje a água fervente sobre o trigo e mexa para que ele hidrate.Adicione o caldo de carne e misture bem para que ele dissolva e tempere o trigo.Deixe amornar.
Tempere a carne com o creme de cebola, o alho, a pimenta e o cheiro verde.Junte o trigo e amasse bem com as mãos até que esteja bem misturado e homogêneo.
Espalhe metade da massa na travessa ou assadeira.
Espalhe o recheio sobre a massa e cubra com a massa restante.
Alise bem a massa com a mão molhada em água.
Corte todo o kibe em quadrados.
Espalhe cubinhos de manteiga sobre os cortes e leve ao forno pre-aquecido até que fique assado e dourado.
Sirva em seguida.

Recheio:
Frite o bacon e espalhe sobre a massa.Na gordura que se formou do bacon doure levemente as cebolas e espalhe sobre o bacon.Espalhe o requeijão em colheradas e a mortadela.

A manteiga não deixará que o kibe fique ressecado.
Eu servi com arroz branco e salada de folhas.

35 comentários:

  1. Nossa Léia, que quibe capichado!! deve ter ficado delicioso!

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    1. Oi Renata, ficou sim, modéstia à parte.O recheio deu um sabor todo especial à esse kibe.Recomendo.Minha filha amou, e olha que ela não é muito carnívora, até repetiu.
      Obrigada querida por estar sempre por aqui.Beijos e tudo de bom.

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  2. Ai Jesus.. isso é um verdadeiro atentado amiga kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
    Hummm que eu não trocaria ingrediente nenhum.. é tudo calórico mesmo pra ficar com aquele gostinho de quero mais..
    Dá pra engordar só de olhar a foto srsr

    Amei... amei.... amei...
    Sheila

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    1. Sheila minha querida, você que não sabe, pensei em você e nas formiguinhas na hora em que estava preparando a receita.Fiquei pensando que você podia colocar linguiça calabreza no recheio, rsrs.Pra você ver como ja faz parte da minha vida.Beijos amada, e tudo de bom.

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    2. rsrsr Léia que fofo!!
      Fiquei toda boba agora...
      Hummm tem razão amiga uma linguiça calabresa daria um toque toque especial em? rsr
      Adorei..
      Menina aqui pode faltar o arroz, mas a tal da calabresa jamais...
      É uma graça, quando vamos no mercado elas já vão direto pra pegar as benditas e colocar no carrinho rsrss
      Umas comédias essas minhas formigas rrsrs

      Beijkas

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  3. Leia gostei muito da receita! Nunca comi kibe recheado dessa forma!
    Bjss

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    1. Oi Mel, você devia experimentar.Dá pra fazer numa porção menor.Mas não diminui muito senão não vai dar nem pro começo.Obrigada querida por estar sempre comigo.Beijos amiga e tudo de bom.

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  4. Concordo com a Sheila!
    E eu,que sou filha dela mesmo,adorei pra valer!
    Agora a pouco ela tinha dito que queria mais um pedacinho kkk.

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    1. Essa minha filhota, gostou tanto do kibe que veio comentar.Rsrs.Beijos querida e tem mais no forno.

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  5. Respostas
    1. Oi Ana Paula, ficou muito saboroso.A imagem não expressa o sabor.Beijos e obrigada querida.

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  6. Gostei muito (mesmo estando quase de dieta!) Uma vez também não faz mal ;)

    beijos

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    1. Oi Catarina, de vez em quando não faz mal.Beijos e melhoras querida amiga.

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  7. Olá querida Léia, essa paparoca está fantástica amiga, adorei o aspecto;)
    Beijinhos.

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    1. Obrigada Duxa querida.O sabor fica melhor que a aparência.Beijos e tudo de bom.

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  8. Oi Léia,
    até alguns anos atrás (última vez que eu comi), eu não gostava de quibe, na verdade eu não gostava do trigo para quibe. Mas este ficou tão caprichado que eu aceitaria provar!
    Beijos

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    1. Oi Kati, se você prestar atenção eu coloco bem menos trigo do que carne.Fica bem mais suave que os kibes tradicionais.Obrigada amiga, beijos e tudo de bom.

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  9. muy rico pastel de carne Léia, besos!!!

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  10. Léia, que capricho! Não quero n saber se engorda, eu quero é um pedaço! Adoro quibe
    Beijos

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    1. Oi Camila, de vez em quando pode.Ser feliz é o mais importante.E olha que fiquei bem feliz depois que comi, rsrs.Obrigada amiga, beijos e tudo de bom.

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  11. Complimenti per la proposta gustosissima e invitante!!! Baci e buona giornata

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    1. Obrigada Paola, boa semana pra você.Beijos.

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  12. oi querida mas que delicia é essa ....parabens amiga eu ameiiiii bjokas

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    1. Oi Sadhia, fica muito bom e dá pra você subistituir o requeijão por outro queijo de ovelha, assim todos podem comer.Beijos querida e tudo de bom.

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  13. Oi Léia!! Que kibe caprichado!! Adorei a receita :)

    Abraços, Fabiana.

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    1. Oi Fabiana, esse ficou caprichado no sabor e nas calorias, mas ficou tão bom que nem dá culpa em comer.
      Obrigada querida e tudo de bom.

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  14. Olá Leia:)

    Nunca comi kibe mas pelo aspecto deve ser uma delícia. Adoraria me lambuzar:):):)

    Boa semana!
    Beijinhos

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    1. Oi Formiguinha, que prazer recebe-la.Adorei sua visita, seja muito bem vinda.Vale á pena se lambuzar, ficou uma delicia mesmo.Beijos querida e volte sempre que quiser.

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  15. Uuuummm,
    que original y que bueno.
    Un saludo.

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    1. Obrigada Isabel querida, é sempre um prazer ter você por aqui.Beijos e tudo de bom.

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  16. Ninguém resiste, nem quem tem dieta nem quem não tem! Muito bom concerteza :D
    beijinho

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    1. Oi querida, que alegria te receber pela primeira vez.
      Fique à vontade e volte quando quiser.Beijos e tudo de bom.

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  17. AMEI sua receita!!! Adoro fazer carne moída com sopa de cebola, acho que fica com um sabor incrível. Ainda mais numa receita de kibe. Receita guardada e, depois de uns dias academia, vou fazer com certeza, hehehe. Bjos

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    1. Oi Manoela, come primeiro e depois faz academia, rsrs.
      O importante é se sentir bem, to bem pra caramba, kkk.
      Brincadeira amiga, de vez em quando pode.Beijos e tudo de bom.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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