BOLO DO BEM CASADO

Como vocês sabem no dia 20 foi aniversário do marido e além do almoço fiz este bolo à pedido dele.Aniversariante tem direito à pedidos, então fiz um bolo bem casado bem diferente do tradicional.
Agora quanto ao nome, antes que vocês  me perguntem, afinal de contas com quem ele é bem casado? rsrs.Vamos à receita:

Ingredientes da massa:
xícaras de 240ml
3 claras em neve
3 gemas
1.1/2 xícara (chá)  de açúcar
2 colheres (sopa) cheias de margarina sem sal
1.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (há) de leite ou suco (usei suco de soja sabor abacaxi)

Para recheio:
1 lata de doce de leite de boa qualidade 600gs (usei da marca Viçosa que não é muito doce e bem cremoso)

Para molhar:
200ml de leite de côco misturado com
100ml de água gelada

côco ralado queimado para decorar umedecido com 1/2 xícara (chá) de água quente e já frio

Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar e a margarina.Bata até formar um creme bem claro.Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos e o suco e bata até que esteja completamente incorporados.Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo delicadamente até incorporá-las completamente.Despeje em assadeira de fundo removível untada e enfarinhada.Não enfarinhe a parte de cima das laterais.Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, dependendo do seu forno.Faça o teste do palito para saber se está assado.Se ao furar o centro com um palito ele sair limpo está assado.Retire do forno e deixe amornar um pouco.Desenforme o bolo retirando o fundo, corte a massa ao meio, volte a parte de baixo da assadeira com metade do bolo para o aro, molhe com metade da calda, espalhe o doce de leite reservando uma pequena quantidade para parte de cima, cubra com a outra metade do bolo, molhe com o restante da calda, cubra e leve à geladeira até que fique bem geladinho e absorva toda a calda.
Depois que estiver bem geladinho, desenforme retirando o aro, coloque no prato que servirá, passe o doce de leite restante por cima e espalhe todo o côco hidratado por cima e conserve na geladeira até o momento de servir.Ou sirva imediatamente.
Obs: se você for usar um doce de leite que seja muito doce ou leite condensado cozido na panela de pressão adicione 200ml de creme de leite ao doce de leite e misture bem para diminuir o doce e não ficar anjoativo.
O doce de leite de boa qualidade é o segredo deste bolo, por isso escolha muito bem.

Olhem só que maravilha esta fatia.

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27 comentários:

  1. Parece uma delícia mesmo Léia! Adorei!
    Bjos

    Cris Miyke
    delicinhasecoisinhas.blogspot.com
    moldesegraficos.blogspot.com

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  2. Que belíssimo bolo.
    Esse doce de leite ficou divino e lindo :)
    Beijão

    Ah, gostei do nome do bolo...rsrsrs

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  3. Léia,n que bolo bacana! Ele deve ter agradado muito. O estrogonoffe e de sobremesa este pecado com doce de leite. Achei a dica do doce de leite e o creme de leite bem interessante. Notei que no post anterior o meu comentário é o único que tem reponder e excluir. O de mais ninguém tem isso.Posso perguntar por que? Fiquei curiosa. Tenha um ótimo dia.

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  4. Ai que bolo tão guloso, Léia!! Adorei, especialmente porque tem doce de leite :)

    Beijinhos*

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  5. Leia,
    Que bolo mais delicioso. Aposto que gostaram muito.
    Bjkas

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  6. Bom dia Leia


    que bem casado mesmo que esse bolinho é... nossa que maravilha adorei!!!

    Mega beijocas

    Margarida

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  7. Olá amiga!
    Parabéns para o marido, ele escolheu um bolinho maravilhoso para celebrar o seu aniversário.
    Aquela fatia não mente :)
    Beijinhos e tudo de bom

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  8. Olá Leia.
    Uma bela escolha para bolo de aniversário.
    Deve ser uma delícia.
    Bjs

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  9. Que tentação, adoro bolo bem casado e amei sua sugestão com cobertura de coco queimado hummm
    bjs

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  10. Querida Léia
    Que maravilha de bolo! Adoro bolo com doce de leite - hummmm!
    Imagino a alegria do maridão!
    Bjim
    Léia

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  11. AMO bem casado Léia. É a primeira coisa que penso quando lembro de casamento. Um dos meus doces favoritos.
    Imagina um bolo inteiro com sabor de bem casado???
    Delícia.

    Beijos

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  12. MORRI com essa receita! Morri de vontade... sou louca por doce de leite, e vendo essa fatia cortada fui às alturas... kkkk
    Beijao, querida! :)

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  13. Bom dia minha amiga!
    Sempre tive vontade de fazer esse bolo, agora vendo a receita
    fiquei mais tentada, ficou lindo e irresistível!
    Com certeza foi sucesso total!

    Tenha uma feliz quarta-feira!
    bjs

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  14. Leia que tentação!!!! Ficou muito lindo este bolo. Não deve ter sobrado migalha, né?
    Ah, adorei a carinha nova do blog, ficou joia, parabéns.
    Beijos mil
    Fabiola

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  15. Adorei o nome do bolo :)
    Que delicia de receita!

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  16. ohhh delicia amiga ameiiiii esta divino este bolo bem casado kkkk ainda estou rindo viu kkkkk bjus llinda e amada

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  17. bem esse bolo esta bem guloso hummm adorei bjs

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  18. Minha querida esse bolo está provocando a gente!!! hihihi ele ficava bem casado era comigo para acalmar a minha gula! Marido de sorte ;)os meus parabéns a ele.

    beijos

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  19. Olá querida Leia, parabéns ao marido! Adorei o bolo e a cara nova do teu blog!
    Beijinhos

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  20. Divino é o termo, adorei, eu já fiz um bem casado, mas esse tem muito melhor cara :-)

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  21. Ai que delicia Léinha, adoro bolo bem casado, esse doce de leite é o que me mata!Ficou lindo demais, a julgar pela torta de pessegos imagino a delicia de que ficou esse bolo. Amei. Beijocas

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  22. Léia, AMO os famosos bem-casados. Vendo essa sua versão gigante quase babei aqui rsrs que delícia, hein! Feliz aniversário para o maridão.
    bjsss

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  23. Minha amiga.. isso é que é perdição..
    O resto é bobeira.
    Hummmmm que eu comeria 2 fatias dessa brincando kkkk
    Ai tudo de bom e mais um pouco.. srrs
    Adorei e já favoritei aqui..

    Um beijo minha linda.. e uma noite mais que especial viu?

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  24. Oi Léia!

    Obrigada pela sua visitinha!
    Esse bolo encheu minha boca d'água!!! Eu quero!!!!!! rsrs
    Que vc tenha um excelente feriado!

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  25. Oi Leia! Esse seu bolo me deixou com água na boca, parece delicioso! Mais uma vez obrigada pelo carinho lá no blog! Desejo a vc e sua família uma santa Páscoa!
    Bjs
    Mel

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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