BOLO DE CÔCO COM GANACHE

Ingredientes:
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1.1/2 xícara (chá) de açúcar (usei mascavo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200ml de leite de côco
1 colher (sopa) de fermento em pó
100gs de côco ralado umidecido

Ganache:
200gs de chocolate picado
1 caixinha de creme de leite (200ml)


Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve.Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata até formar um creme claro.Adicione o leite de côco e a farinha e bata mais um pouco.Adicione o fermento e bata rapidamente somente para misturá-lo.Retire a tigela da batedeira e junte o côco e as claras em neve, misture delicadamente com colher até incorporá-los completamente.Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até que esteja completamente assado.

Ganache:
Pique o chocolate, eu usei metade ao leite e metade meio amargo, derreta-o no microondas ou banho- maria.Misture bem.Adicione o creme de leite e mexa até que fique completamente lisinho.
Depois do bolo frio, aqueça levemente a gachache e espalhe sobre o bolo.Decore à gosto.
Esta ganache, fica firme depois de fria, se você quiser servir um pouco em molheira deverá aquecê-la no momento de servir.



TESTADO E APROVADO
Mais um testado e aprovado com o nosso querido bolo pão de queijo, desta vez a Vanessa do pontocruzdavanessa fez a receita, ela utilizou forminhas, vejam só que delicinhas que ficaram.
Este menino está ficando muito metido já atravessou o oceano, e agora esta passando pelas Minas Gerais, rsrs.
Parabéns Vanessa ficaram lindos.

34 comentários:

  1. Tá podendo heim amiga?

    Já comprei até o polvilho p/ fazer pão de queijo, hum!!!
    KKKKKKKKKK
    E esse bolo maravilhoso, já acabou?
    Mais uma receita p/ o caderninho...


    Bjsssssssssss amiga e um FDS muito abençoado p/ vcs.

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    1. Oi Dinha querida, este pão de queijo é tudo de bom menina e o bolo já acabou.Quando fizer me conta que coloco aqui, rsrs.Beijos amada e obrigada.Tenha um excelente final de semana.Fique com Deus.

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  2. Minha amiga amei esse bolo!!! É esse que você vai trazer na minha festa??? Espero que sim pois amo bolo de coco e com esse ganache ainda melhor!!! Sou mesmo gulosa :)))

    beijos e bom fim de semana!

    P.S.: o maridão está recuperado?? espero que sim!! Com suas delícias fica bom num instantinho!!!

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    1. Minha amiga querida, não é este que irá para a sua festa o da sua festa tem que ser mais especial né.Afinal é um dia especial.Maridão está ótimo, obrigada.Beijos querida, se divirta bastante na festa da amiga.Fique com Deus.

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  3. Respostas
    1. Obrigada Silvia, tenha um excelente final de semana.
      Beijos.

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  4. Que bolo delicioso, não há como resistir, com essa cobertura de ganache ;) beijinhos

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    1. Oi Anita chocolate com côco fica bom mesmo né.Obrigada querida, tenha um final de semana especial.Beijos.

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    1. Obrigada Joana, tenha um excelente final de semana.
      Beijos.

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  6. Ai que saudade dessa cozinha maravilhosa.. e dessa minha amiga linda que amo de paixão..
    Hummmm estar aqui é sempre bom demais.
    E compartilhar essas receitas deliciosas é uma grande visão dos deuses rsr

    E essas suas receitinhas estão ficando famosas em amiga?
    Mas como não ficar né?
    Tudo o que é feito com carinho assim só pode virar sucesso..

    Um beijo minha linda e uma tarde mais que especial viu?

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    1. Que saudades Sheilinha, assim você nos mata, some sem nem ao menos dizer tchau, rsrs.Obrigada minha amiga, você sempre com este espirito iluminado, por isso é tão amada.Beijos, tenha um final de semana cheio de bençãos.

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  7. Querida Leia, que bolo maravilhoso! Vou experimentá-lo na primeira oportunidade. Depois mostro-lhe. Beijos

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    1. Obrigada Lina, quando fizer me conta como ficou, assim coloco aqui.Beijos querida, tenha um excelente final de semana.Beijos.

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  8. chocolate e coco para mim é uma maravilha adoro este bolo esta 5* bjs bfs e tudo de bom

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    1. Obrigada Isabel querida, tenha um excelente final de semana.Beijos.

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  9. ummmmmmmm delicioso¡¡¡¡ me encanta¡¡¡ besos

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  10. oi Léia,que delicia coco e chocolate casamento perfeito bjs Rosinhaum ótimo final de semana

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    1. Obrigada Rosinha, tenha um domingo maravilhoso.Beijos querida.

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  11. Hmmm hmmm e hmmmmm :)
    Delicinhas e mais delicinhas. Ai como vc é prendada!
    Amiga, muito obrigada pelas receitinhas. Ficou divino a torta de liquidificador. Fiz o recheio um pouco diferente do que vc me sugeriu, mas mesmo assim ficou maravilhoso. E essa tortinha fez sucesso. Ai fiquei tãoooooooooooooo feliz! Obrigada mil vezes! Beijão e um excelente domingo pra ti e sua família :-)

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    1. Aline querida, modificar o recheio não tem problema algum o importante é ter dado certo e fazer sucesso com suas visitas.Parabéns querida, você também esta ficando muito prendada.Tenha um excelente domingo.Beijos querida.

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  12. Adoro bolo de côco e como sou uma gulosa sem remédio também adoro ganache de chocolate, acho que é uma combinação perfeita!! Ficou com um aspecto muito tentador, que delícia!

    Beijinhos*

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    1. Obrigada Carol, tenha um excelente término de domingo.
      Beijos querida.

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  13. Querida amiga, vc ta muito rápida na sua cozinha, ja fez bolo ja fez a massa que vou pegar a receita claro kkkk
    E olha só, adoro bolo de coco, aliás tudo que leva coco, aí vc pega e judia mais um pouquinho, cobrindo a delicia com ganache e nem me manda por sedex metade desse bolo??? rsrsrs
    Mais facil ir pra cozinha e fazer um igual né miga? pelo menos como mais que a metade kkkk gulosa eu. E a receita que a Vanessa tirou daqui ficou lindinha nas forminhas de empadinhas. Gostoso esse carinho né? Agora vou ver sua massa. Bjs

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    1. Obrigada Josynha minha flor, se tivesse que mandar seria o bolo inteiro, mandar metade é judiação, rsrs.
      Seu carinho e presença são muito importantes, obrigada amada.Que sua semana seja repleta de bençãos.Beijos.

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  14. Amiga,
    um bolinho simples de coco é tudo de bom e com essa
    cobertura fica melhor ainda, hummmmm!
    Amo de paixão essa mistura de sabores, vc arrasou, ou
    melhor vc arrasa sempre com sua delícias!

    Beijão d ♥

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    1. Obrigada minha querida amiga, seu carinho sempre me emociona.Beijos amada, tenha uma semana cheia de bençãos.

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  15. Querida Leía, este pastel es una delicia visual, supongo que también en el sabor, yo adoro las cosas que llevan coco.
    Un beso

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    1. Gracias Milia, sua presença e amizade me deixam muito feliz.Tenha uma semana cheia de bençãos.Beijos.

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  16. Minha linda Maninha,

    Que dizer deste bolinho de coco com ganache ?
    Irresistível, é o que me ocorre...

    Já sabe como adoro um bolo assim, esse chocolate aí todo mata-me !!! Fico logo com a gula aos pulos ! eheheheh

    Beijinhos miha querida !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Obrigada Maninha do meu coração.Sua presença é sempre aguardada com carinho.Beijos, que sua semana seja repleta de alegrias e bençãos.

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  17. Léia,
    muito boa receita!
    A minha mãe fazia bolo formigueiro assim, usando leite de coco e coco ralado a massa. Adoro a textura e o sabor.
    Beijo

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    1. Oi Kati, eu adoro tudo que leva coco e com chocolate fica melhor ainda né.Beijos querida, tudo de bom.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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