Ingredientes:
4 claras
8 gemas de ovos caipira passados pela peneira
250ml de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de açúcar
100gs de côco seco ralado (escolha um de boa qualidade com flocos grandes)
Margarina e açúcar para untar a forma
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata rapidamente até que misture tudo muito bem.Retire do liquidificador e leve à geladeira por 1 hora.Deixe descansar por esse tempo para hidratar o côco e a massa encorpar.Unte a forma com margarina generosamente e polvilhe bem com o açúcar.Coloque em assadeira com água fervente e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.O ponto é o seguinte, o côco ficará dourado e quando colocar o dedo sobre o quindim ele estará firme como um bolo.Estará pronto.Espere esfriar um pouco e desenforme.Leve à geladeira e deixe ficar bem geladinho para servir.
Na semana retrasada fiz com ovos comuns e açúcar light, ficou parecendo pudim tanto na característica como no sabor.Não dá para modificar os ingredientes.Não ficou um quindim então não postei.
Léia que lindo ficou seu quindim, nunca fiz com iogurte, deve ficar super macio e leve. Gosto muito de usar iogurte nas receitas e essa é mais uma que levo daqui. Adorei. Está com uma cara ótima. Hummmm.... mal acabou o meu, já fiquei com vontade de experimentar o seu...Eita gula viu kkkk
ResponderExcluirBeijinhos
Oi Josy, o seu me deixou babando, minha sorte foi que estava com esse no forno, senão já viu a barriga ia reclamar.Esse quindim, meu marido o come praticamente sozinho.Verdade.Ele gosta tanto que quando faço nem deve ter visitas em casa.Kkk
ExcluirÉ sempre bom termos com quem compartilhar boas receitas.Adoro as suas.Qualquer dia farei o seu quindim.Beijos e tudo de bom.
Ai minha amiga Léia como eu adoro quindim!! Faz anos que não como!!! Agora fiquei com vontade de fazer :)
ResponderExcluirbeijos
Oi Catarina, agora você pode matar as saudades.Essa receita é bem fácil de preparar e não utiliza tantas gemas como o tradicional.Faça e depois me conta o que achou.Beijos e tudo de bom.
ExcluirUna delizia fantastica, molto golosa e invitante!!!! Bravissima, un abbraccio
ResponderExcluirOi Paola, é uma receita tipicamente brasileira, vale à pena provar.Beijos e tudo de bom.
ExcluirFICOU LINDO , ENTÃO ESSA FATIA ESTA MESMO A PEDIR PARA SER COMIDA.
ResponderExcluirBJS
Realmente São, tanto que meu marido não perdoou, a devorou imediatamente.Rsrs.Beijos e tudo de bom querida.
ExcluirHum... que delícia de quindim! ;o)
ResponderExcluirBeijos, Danny
Oi Danny, acabei de visitar seu blog.Não deixei comentário porque não uso muita maquiagem, mas estou participando dos sorteios.Adorei ter você por aqui.Seja bem vinda.Beijos e tudo de bom.
ExcluirEita amiga.. Ontem babei no quindim da Josy.. agora me deparo com essa delicinha aqui.
ResponderExcluirEita que vocês duas estão demais viu?
Ficou lindo amiga..
Nunca fiz acredita?
Mas adoro comer rsr
Eu me acabo quando venho por aqui com essas delícias todas..
Léia minha amiga.. fiz uma das suas receitinhas.. tive que mudar um ingrediente porque as formigas não comiam, mais vou te contar.. teve "Hummmm" viu?
Obrigadíssima pela dica..
Vai estar na postagem de quinta..
Beijokas e uma noite linda pra você..
Sheila
Oi Sheila, já dei um post aqui falando justamente sobre a troca de ingredientes.Que não se deve deixar de fazer uma receita por não gostar de um determinado ingrediente.
ExcluirSomos livres para mudar o que quisermos, afinal o prato é nosso.A receita pode ser de outra pessoa, mas o prato não.Rsrs.Aguardarei ansiosa para ver a receita.Beijos e tudo de bom.
Olá Léia, fiquei com muita vontade de agarrar essa maravilhosa fatia, posso? Que deliciosa receita!
ResponderExcluirBeijinhos.
Oi Duxa, esteja à vontade pra pegar quantas quiser.Rs.
ExcluirRealmente é uma receita que nos deixa com vontade.Faça qualquer dia é muito fácil e você não deixará mais de fazê-lo.Beijos e tudo de bom querida.
Olá Léia,
ResponderExcluirMuito obrigada pela visita e pelo comentário deixado no meu blog.
Eu já me fiz seguidora do seu blog, pois adorei o que vi por aqui. Este quindim deixou-e de água na boca. Vou ficar com a receita.
Muitos beijinhos
Oi Sophia, adorei suas receitas, fica dificil decidir qual é melhor.Voltarei com mais tempo para copiar algumas.Seja bem vinda à essa turma querida.Fiquei muito feliz em te-la por aqui.Beijos e tudo de bom.
ExcluirLéia,
ResponderExcluiramei o quindim! E com iogurte então, melhor ainda!
Beijos
Oi Kati, o que mais gosto nessa receita é o fato do iogurte e levar poucos ovos.Fica muito leve e saboroso.Vale à pena comrar uns ovinhos caipira para provar.Beijos e tudo de bom querida.
ExcluirOlá Léia:)
ResponderExcluirFiquei feliz com sua visita à minha Casinha e por isso mesmo venho retribuir o carinho.
Adorei o seu cantinho:) Parabéns!
Parabéns também por esse belo quindim que é uma tentação:):):)
Beijinhos
Oi Formiguinha, seja muito bem vinda à essa turma.Fico muito feliz em recebe-la por aqui.Adorei seu blog.Volte sempre que quiser.Beijos e tudo de bom querida.
ExcluirQue delícia!!
ResponderExcluirBeijinhos grandes,
Lia.
Oi Lia, é sempre um prazer ter você por aqui.Beijos e tudo de bom querida.
ExcluirOi Léia! Vou fazer essa quindim pra o findi aqui em casa! Depois te conto tá?!
ResponderExcluirBjss, Camila.
Oi Camila, faça sim, depois me conta como ficou.Fico toda feliz quando alguem faz e da certo.Beijos e tudo de bom querida.Adorei te ver por aqui.
ExcluirQue cor linda querida Léia, esse quindim de iogurte é uma provocação e das grandes !!!!!
ResponderExcluirAdoraria provar, está fabuloso !!
Beijinhos
Olá Isabel, é só fazer e se deliciar.Vão poucos ingredientes e é super fácil de fazer.Experimenta e depois me conta o que achou.O de casa já acabou.Rsrs.
ExcluirBeijos e tudo de bom querida.
Olá Léia! Que cor linda tem este seu quindim!! Com iogurte eu não tinha vista ainda, parece delicioso!
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
Oi Fabiana, ja tenho a receita a tantos anos que nem me lembro o tempo.Depois que conheci essa receita ,nunca mais fiz o tradicional.Vale à pena conferir.Beijos e tudo de bom querida.
ExcluirAdoro quimdim, esta variante com iogurte deve ser uma delicia Léia! Que lindo ficou.
ResponderExcluirBjs
Oi Lenita, ja estava a sentir sua falta por aqui.Essa receita fica muito leve e leva poucas gemas.Eu gosto muito.
ExcluirBeijo e tudo de bom querida, adorei ve-la por aqui novamente.
Que lindo ficou Leia, eu nunca fiz com iogurte mas, tenho gostado muito de usar iogurte nas receitas de bolos e sobremesas. Deve ter ficado leve e delicioso.
ResponderExcluirEstou levando a receita.
beijos e ótimo final de semana.
Oi Sonia, sinta-se à vontade para levar a receita.Depois me conta como ficou.Adorei te receber.Beijos e um ótimo fina de semana.
ExcluirGenial esse quindim pelo jeito ficou ótimo!! vou exeprimentar qualquer dia!!!bjs
ResponderExcluirMaura
Oi Maura, fiquei muito feliz em te ver por aqui.Seja muito bem vinda.Adorei.Volte sempre que quiser.Quanto ao quindim, vale à pena provar, não ira se arrepender.
ExcluirDepois me conta como ficou.Um final de semana abençoado pra você.