TORTA DE CHOCOLATE (para o dia dos namorados)



Oi meus amores.
Hoje trago uma sobremesa para o dia dos namorados.Nada mais romântico que chocolate nessas ocasiões não é mesmo.
Essa torta fica deliciosa e é bem fácil de preparar.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:
Massa:
2 gemas
meia xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
100 gramas de manteiga ou margarina sem sal picada
2 xícaras (chá) de farinha de trigo e mais um pouco se for necessário

Recheio:
300 gramas de chocolate picado (usei metade ao leite e metade meio amargo)
200 gramas de creme de leite
2 claras em neve
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
50 ml de água para hidratar a gelatina
raspas de chocolate para decorar

Modo de preparar:
Em uma tigela coloque a margarina, o açúcar, as gemas, o cacau e acrescente as duas xícaras de farinha.Comece a amassar com as pontas dos dedos formando uma farofa.Depois comece a amassar com a mão inteira de maneira a unir os ingredientes formando uma massa igual de biscoito.Amasse bem para que com o calor da mão a margarina derreta e agregue bem todos os ingredientes.Deve formar uma bola de massa lisa.Se ficar muito oleosa acrescente um pouco mais de farinha.Se estiver seca é só continuar amassando que a margarina umedecerá toda a farinha.
Em uma forma de fundo removível, espalhe a massa com a mão puxando para a borda e espalhando bem.Não deixe a massa grossa, ela cresce no forno igual um biscoito.
Fure toda a massa na parte do fundo e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até que as bordas comecem a ficar douradas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Depois que sua massa estiver fria prepare a mousse do recheio.
Coloque o chocolate picado e o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas por um minuto.Retire e misture bem.Volte por mais um minuto.Retire e misture novamente.
Enquanto isso dissolva a gelatina na água e deixe hidratando.
Retire o chocolate do microondas novamente e misture bem.Se ainda estiver com pedaço duros, volte por mais 30 segundos.Retire e misture muito bem antes de levar novamente por mais 30 segundos.Se já estiver cremoso e todo derretido não precisa voltar ao microondas.
Derreta a gelatina no microondas por 15 segundos, misture bem e incorpore ao chocolate.
Enquanto seu chocolate é derretido no microondas coloque as claras para bater junto com o açúcar de confeiteiro até que fiquem bem firmes.
Acrescente um pouco das claras na tigela do chocolate.Misture e em seguida passe a mistura de chocolate para a tigela da batedeira onde estão as claras.
Misture bem e espalhe sobre a massa.
Cubra e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Decore com as raspas de chocolate e sirva geladinha.

Obs: Se não tiver microondas faça o processo todo em banho maria com a água quente mas não fervendo.



Um delicioso fim de semana pra você.

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