MANTEIGA CASEIRA






Olá meus amores.
Hoje trago uma receita com sabor de fazenda.
Quando eu era menina minha tia colocava natas em uma garrafa e sacudia por algum tempo até ela virar manteiga.Era uma delícia comer pão com aquela manteiga fresquinha.
São lembranças que permanecem para a vida toda.
Hoje resolvi testar a receita de uma maneira mais prática e moderna, feita na batedeira.
Ficou deliciosa, por isso resolvi dividir com vocês.

Para fazer essa delícia em sua casa você vai precisar de:
Natas (usei um pote de 300 gramas)
1 colher (café) de sal (se preferir faça sem sal)

Modo de preparar:
Coloque as natas e o sal na batedeira e bata em velocidade baixa com o batedor de arame da batedeira até que ela comece a ficar em consistência de chantilly.
Aumente a velocidade e bata em velocidade alta até que ela fique cremosa e mais amarelinha.Bati por cerca de 10 minutos.
O tempo de batedeira dependerá da textura que preferir sua manteiga.Se quiser mais firme bata mais tempo, se quiser com textura de margarina esse é o momento de parar de bater.
Pegue uma vasilha que tenha tampa.Coloque a manteiga, tampe bem  e conserve em geladeira.

Na segunda foto foi a primeira manteiga que eu fiz.Não juntou soro por isso ficou cremosa.
Na primeira foto, que foi trocada agora, eu bati mais tempo e foi juntando soro, eu fui parando a batedeira e escorrendo o soro na pia.Bati por mais tempo com batedor de arame da batedeira em velocidade alta até formar uma manteiga mais consistente e amarela.
Escorra todo o soro para que ela fique assim como na foto.
Se você não encontrar natas para comprar pode utilizar creme de leite fresco.

Que nunca nos falte a fé!


7 comentários:

  1. Oi Leia a nata que você colocou na receita e a que você junta do leite bjs Rosinha

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    1. Oi Rosinha.A nata que eu usei foi comprada em pote de 300 gramas, mas você pode juntar e congelar sua nata.Inclusive essa nata eu tinha ela congelada a alguns meses.Agora quando encontrar mais natas vou congelar para ter sempre manteiga fresquinha.Beijos

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    2. Oi Leia,esse pote de nata não conheço,mas vamos juntar para fazer essa delícia bjs

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  2. Oi, Leia!! Obrigada por compartilhar conosco.
    Vou levando. Beijos

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  3. wuau deve ser super bom e por cima é rapido de fazer adorei obrigado pela partilha bjs

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  4. OI,
    Ela tem que usada gelada ou em temperatura ambiente?

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    1. Oi Gleide de preferência fria, mas não precisa estar gelada.A minha nata estava congelada então deixei descongelar em temperatura ambiente.Ela estava fria quando usei.Antigamente nas fazendas não tinha geladeira, então eram batidas em temperatura ambiente mesmo.Beijos.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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