Oi meus amores.
Demorei para trazer uma nova receita.Vou confessar o motivo, testei duas receitas que peguei na internet e nenhuma me agradou.Então resolvi criar uma receita nova e ficou do jeito que eu queria.Crocante e sequinha.As outras receitas ficavam crocantes só na hora que fritava logo depois murchava.Essa massa mesmo depois que esfria permanece crocante.
Experimenta e depois em conta.
Para fazer essa delícia você vau precisar de:
2 xícaras (chá) de amido de milho (maizena)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 sachê de caldo de legumes
1 colher (café) de sal
200ml de cerveja beeem gelada
água gelada se necessário
1 colher (chá) de fermento em pó
legumes variados (cebola em rodelas, berinjela em rodelas e deixada de molhe por meia hora em água com sal e depois escorrida, abobrinha, couve flor, etc)
Modo de preparar:
Coloque em uma tigela o amido, a farinha, o caldo de legumes, o sal, o fermento e o ovo.Comece a misturar.Junte a cerveja e misture bem dissolvendo os grumos de amido e farinha.Fica uma coisa grossa, aos poucos vá acrescentando água e misturando vigorosamente para formar uma massa lisinha.O ponto da massa deve ser de panqueca, liquida e encorpada.
Aqueça uma panela com bastante óleo, o ideal é uma panela funda.Deixe o óleo aquecer bem.Passe os legumes um a um na massa e vá colocando no óleo.Vire fritando dos dois lados até que fiquem levemente dourados.Escorra em papel e sirva em seguida.
Dica: enquanto vai passando os legumes na massa, vá misturando a massa para que ela permaneça com os ingredientes misturados por igual, o amido fica querendo se separar da farinha.Se sobrar massa não jogue fora, guarde na geladeira e utilize no dia seguinte.
A foto não ficou muito boa, tive que tirar rapidinho antes que não sobrassem legumes para fotografar.
Vou fazer novamente e tentar tirar uma foto melhor.
Que sua semana seja repleta de bençãos.
Que delicia, me apetece un montón.Bsssss
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