BOLO DE LARANJA COM CASCA DA ARIADNE (sem lactose)

Olá amados, que a paz esteja com vocês.

Este bolo traz a simplicidade e todo o sabor de um bolo de laranja.

A Ariadne é minha sobrinha (e comadre) e já fazia um tempinho que eu aguardava ela me passar essa receita.É um bolo leve, macio, saboroso, doce na medida certa e o melhor pode ser degustado por quem é intolerante à lactose.Experimenta e depois me conta.

Obrigada Ariadne pela receita, será repetida várias vezes aqui em casa e todas as vezes me lembrarei de você.Beijos amada.

Para preparar esta deliciosa receita você vai precisar de:
xícara usada com capacidade de 240ml

1 xícara (chá) de laranja com a casca cortada em cubos (1 laranja)

4 ovos inteiros

1 xícara (chá) de óleo (usei faltando um dedo para completar a xícara)

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda:

meia xícara (chá) de açúcar

meia xícara (chá) de suco de laranja

casca de laranja cortada em tirinhas (lave bem a laranja antes de cortá-la)

Modo de preparar:

Acenda o forno a 180ºC.

Coloque em uma peneira a farinha, o açúcar e o fermento e peneire em uma tigela.Reserve.

Coloque no liquidificador os ovos, a laranja e o óleo.Bata rapidamente somente até triturar a laranja e misturar todos os ingredientes.Despeje sobre a mistura da tigela e mexa com colher até que tudo fique muito bem misturado.

Despeje em assadeira de pudim untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno e deixe assar até que enfiando um garfo ele saia limpo.O bolo fica dourado por cima, tome apenas cuidado para não queimar.

Enquanto o bolo assa prepare a calda.

Misture todos os ingredientes em uma tigela e leve ao fogo. Deixe ferver até que a casca fique macia e a calda um pouco mais encorpada.

Depois que o bolo estiver assado mas ainda morno, (a calda também deverá estar pelo menos morna ou quente) desenforme o bolo sobre um prato e espalhe a calda por cima.

Bem fácil não é mesmo.
Esse lindo barril é produzido por Tanoarias aqui da região.Vou saber um pouco mais sobre o assunto e depois conto os detalhes pra vocês.

Desejo que seu fim de semana seja delicioso como este bolo.