MANTEIGA TEMPERADA

Olá amados!

Eu sei que essa receita já apareceu em muitos lugares, mas isso não impede de passar a minha versão.

Porque preparar esta manteiga se posso fazer na hora?

Vejo duas vantagens em preparar essa receita.

Primeiro que você já terá à sua disposição sempre que precisar.

Segundo porque os sabores se potencializam e dão um toque especial nas receitas.

Vale muito à pena experimentar.

Pode ser utilizado em pipocas, farofas, por cima de assados prontos para finalizar ou como eu fiz, ser colocado em massas para dar mais sabor e umidade.

Ingredientes necessários:

manteiga em temperatura ambiente, apenas amolecida e não líquida, com textura de pomada

ervas à gosto (manjericão, tomilho, orégano, salsa, cebolinha, pimenta calabresa, sálvia, coentro, etc)

É claro que não vai utilizar tudo em um preparo só, você deve escolher as ervas que mais gosta e utilizá-las

Neste caso usei salsa, cebolinha e pimenta calabresa

Papel manteiga

Modo de preparar:

Coloque a manteiga em um pote e acrescente as ervas misturando bem.

Abra o papel manteiga sobre a pia ou mesa e espalhe a manteiga formando um cordão grosso, o mais uniforme possível no centro do papel.

Comece a enrolar o papel manteiga  e  usando-o para formar um rolo com a manteiga.Aperte as laterais e torça, formando uma embalagem de bombom ou bala.Feche bem e leve ao freezer até ficar firme.Conserve congelada por até 3 meses e corte fatias na hora de utilizar.

Eu usei duas fatias para refogar a massa misturando com um pouco de  azeite e alho e para finalizar coloquei uma rodelinha sobre cada prato.Com o calor da massa ela derreteu e foi misturada dando um sabor ainda melhor para a massa.
Imaginem legumes na manteiga feito com essa belezura.

A vantagem dessa receita é que você poderá personalizá-la, deixando com o sabor que mais te agradar.Poderá também preparar vários sabores.

Marque na embalagem a data que foi preparada e qual o sabor, assim ficará mais fácil ter controle sobre validade e sabores.

 Uma excelente semana pra você!