COSTELINHA ASSADA COM BATATAS E FAROFA DE BACON

Já não é nenhum segredo o quanto apreciamos carne suína aqui em casa.Pelo menos uma vez por semana saboreamos esta carne deliciosa.Desta vez trouxe uma costelinha, que regada com caldo de limão fica maravilhosa.O idela é temperar com antecedência para que pegue bem o sabor dos temperos.

Ingredientes:
1 peça de costela suína, escolha com pouca gordura e com bastante carne
sal e pimenta à gosto
caldo de 2 limões e caldo de 1  ou 2 laranjas
alecrim (opcional)
alho amassado
papel alumínio
azeite

batatas descascadas e cortadas em pedaços médios
temperos à gosto (usei um sachê de tempero pronto para legumes e chimichurri)

Modo de prearo:
Limpe e lave a costela.Coloque em uma vasilha e adicione os temperos mexendo bem para que toda a costela pegue sabor.Adicione os caldos de limão e laranja e deixe descansar por algumas horas.
Coloque em assadeira com o lado da carne virado para baixo e o caldo do tempero, acomode as batatas ao redor e cubra com papel alumínio levando ao forno por cerca de 70 minutos.Depois desse tempo, retire o papel alumínio e vire a costela com o osso para baixo e a carne para cima.Regue com um fio de azeite e volte ao forno destampada até dourar.Remexa um pouco as batatas para que dourem dos dois lados.

Ingredientes da farofa de bacon:
1 pedaço de bacon picadinho, sem o couro
1 cebola bem picadinha
1 tomate sem pele picadinho
temperos à gosto
1 fio de azeite
farinha de mandioca grossa (o suficiente)
pimenta à gosto (opcional)
cheiro verde picadinho (salsa ou coentro fica a seu gosto)

Modo de preparo:
Frite o bacon em uma panela até que fique bem douradinho.Se necessitar adicione um pouquinho de azeite para ajudar.Adicione a cebola e doure muito bem.Junte então o tomate e misture, deixando refogar até que se desmanche.Adicione temperos à gosto e apague o fogo.Junte farinha de mandioca aos poucos, mexendo até chegar no ponto de sua preferência.Se quiser mas úmida coloque menos e se quiser mais sequinha coloque um pouco mais.Adicione cheiro verde e a pimenta se gostar, misture e sirva.

QUERO MUITO AGRADECER O CARINHO DE TODOS.NOS COMENTÁRIOS, NOS E-MAILS E MENSAGEM PELO FACEBOOK.SÃO VOCÊS O MOTIVO DE TUDO ISSO AQUI.
OBRIGADA E UM FINAL DE SEMANA CHEIO DE PAZ E ALEGRIA!

25 comentários:

  1. Hummmmmmm...comidinha simples e saborosa, adoro!
    Amiga,
    suas receitas são demais, sempre fico com água na
    boca, delícia total!

    Bjs, bom fds ♥

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  2. Essa carne ficou uma delicia e a forofa também me agradou.
    bj

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  3. Uma das minhss refeições preferidas, Léia! Adoro! E, com uma cervejinha,então...
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  4. passei vontade agora!... amo costelinha!


    blogdabiane.com.br

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  5. Só tem coisa boa nessa receita maravilhosa de hoje ,hein? Aqui em casa também somo apreciadores de carne de porco, quando eu apreparo nao sobra nadica de nada!!!Essas suas costelinhas ficaram suculentas e acompanhadas por essa farofinha mega especial de bacon nao nao como resistir mexmooo!!! Beijinhos doces e um lindo fds para você e sua família

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  6. Oi Léia, que costelinhas maravilhosas !!
    Ficaram com um aspecto divino e com esses acompanhamentos saborosos, de comer rezando hein...!!

    Beijocas

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  7. Oi querida!

    Vim desejar um ótimo final de semana pra você!
    A costelinha ficou com uma cara ótima! Minha boa enche d'agua!!

    Bjos!

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  8. huuuum
    que delicia minha amiga.
    eu adorei.
    essa costelinha eu amooooo
    e farofinha adoro essas feitas em casa.
    e batata nem se fala, amo de qlqr jeito.hehe
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  9. Amiga, eu tb adoro carne de porco e esse teu pratinho, hummmmm...
    Maravilhoso!

    Bjssssss querida e um FDS abençoado p/vcs

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  10. Essa costelinha tem um aspecto mesmo bom, Léia! Que óptima refeição :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  11. ficou com um aspceto tao bom que maravilha de refeiçao humm bjs bfs

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  12. Olá Leia!
    Que delicia amiga e que aspecto. Adoro costelinha e farofa, eu amei o comer brasileiro, quando estive no Rio. Frutas, sobremesas é tudo uma delicia.
    Beijinho e bom fim de semana.

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  13. Olá Leia: que maravilha de prato. Gostei particularmente da farofa,parece deliciosa.
    Bjn
    Márcia

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  14. Querida Léia,

    faz tempo que não faço costelinhas cá em casa. As suas ficaram com o aspecto que tanto gosto!! Delícia mesmo :)

    beijos e bom fim de semana

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  15. Delícia de costelinha com batatas uma gostosura, Van passando pra desejar um ótimo final de semana beijos.
    Blog/Grupo Amigos/FanPage/ Pinterest/NetworkedBlogs/Bloglovin

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  16. Léia, carne de porco sempre foi a preferida na minha família, e costelinha era a mais pedida para minha mãe qdo a família se reunia...como ela não está mais aqui, preciso aprender a preparar!Fiquei com água na boca!
    Um lindo final de semana!

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  17. Léia, cada pedaço suculento que vc postou. Estou com água na boca.

    Aproveitando deixo um convite para vc, lá no meu blog esta rolando uma promoção é só acessar http://taniafeijaodecorda.blogspot.com.br/2013/09/promocao-miolo-wine-group.html

    Bjs

    Tânia Camargo

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  18. Imagina alguém viciada em comer costelinha? Eu! A sua me deixou babando! Essa farofa um espetáculo!
    Beijos

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  19. Amiga desde ontem quando vi a foto la no face fiquei aguada, adoro tudo e fiquei aqui morta de vontade de experimentar, bom fds e obrigada pelo carinho de sempre bjs !!!

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  20. Amiga lindo teu blog, uma delicia as comidinhas
    bjs no coração.

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  21. Que delícia Léia! Eu sempre coloco com a carne pra cima, na próxima vou fazer como você!
    Bjos e boa semana!

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  22. Bem querida,
    Com este aspecto de prato, até jantava mais cedo e tudo, pois até dá água na boca só de olhar!
    Beijinhos,
    Lia.

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  23. Léia, querida! Adoro seu blog. Suas receitas são fáceis e deliciosas! Parabéns!! Bjos!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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