FAROFA DE CEBOLA

Oi meus amores.Espero que estejam todos bem.

Esta farofa combina com o cardapio do dia dia, um churrasco ou até mesmo para acompanhar uma bela feijoada.O tempo esfriou por aqui o que não acontecia a algum tempo, me deu até vontade de comer uma feijoada rsrs.

Uma opção para quem quer uma receita sem carne.

Para o preparo desta receita você vai precisar de:

50 gramas de manteiga sem sal 

1 cebola grande em fatias finas

sal e pimenta à gosto

cheiro verde picado

2 a 3 xícaras de farinha de mandioca grossa

1 colher (sopa) de azeite

pimenta biquinho (opcional)

Modo de preparo:

Coloque a cebola e a manteiga em uma panela.Leve ao fogo mexendo até ela dourar, ela deve fritar e não caramelizar.Acrescente o sal e continue mexendo até atingir a coloração desejada, eu quis bem amarelinha, dourada sem queimar.Acrescente a pimenta do reino e em seguida a farinha e continue mexendo até torrar um pouco mais a farinha.Apague o fogo e junte o cheiro verde e a pimenta biquinho misturando bem.Regue com o azeite e misture.

A quantidade de farinha dependerá do seu paladar, se você gostar de farofa mais sequinha e crocante acrescente mais, se gosta dela úmida acrescente menos.
Meu conselho é que você não troque a manteiga por margarina, ela combina super bem com a cebola e deixa um sabor todo especial na farofa.
Te desejo um lindo dia!